紅燒豆包
【材 料】8 V/ c z6 m, {+ d# Y" O
豆包 3片- S' z3 C2 Z# R# S* V
香菇 3朵
% @: x- e# d; I6 I! K7 B紅蘿蔔 25公克% p+ ?+ o- c9 Q9 P
芹菜 30公克
& k/ g9 z z: a7 c
! s3 \( ]% n6 ]' ]0 n4 ~4 v7 u【調 味 料】- W* Z7 m! K4 i4 z
素蠔油 2大匙: p) A) K* ~3 t+ J' _8 ?
醬油 1小匙% S3 h4 k7 ~+ u; w
香油 1小匙
! H6 W4 M/ p7 L
o0 _2 b3 y2 l8 y【做 法】4 ^; ^9 p) n! S1 f5 m' H( ~, O! e7 X
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。
1 c N8 }" `$ A: s2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。# v; D4 k- Q0 K8 W: |
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
