伊安

【材　料】
& T; T# C: l) C2 t& f: `綜合野菇 100公克+ i: ~! e; ^2 L+ L2 Y
洋蔥末 20公克, F. V3 F! `( [7 T: |
白飯 120公克
5 r  B6 ^* d5 z% _起司絲 30公克
( w6 d; v! z1 B4 S( j7 o  t青花椰菜 30公克1 w  }, Q- N9 L9 L9 L
紅甜椒丁 20公克4 n+ ]1 B- b" r! P+ V% H
黃甜椒丁 20公克
- w0 S% y. ?, A% j7 }  i. n  r$ H
0 t4 ?' N9 I8 t; Z6 n" W/ G! ~7 w【調 味 料】
& T$ d! e2 Z6 B$ r奶油白醬 2大匙8 n4 F4 r* L1 _/ Z" ^: Z! Z

- x* |1 f) z% r【做　法】9 b' U. R  D( M- d4 y
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。
0 H3 M# k0 V1 X+ q2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
7 S) ^* d3 ^2 i* j3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
9 P  Y) \3 a" f. D4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。