黑豆飯
【材 料】4 v4 V8 y: z# v( N$ E. ]# H
發芽米 320公克' [! D2 |; S' v
黑豆 50公克
4 s2 Y+ f7 d$ e( }黃豆 50公克
' @( [( A- H3 T0 W( a; _" ]4 b溫水 400cc
+ L; z2 C& d9 Q3 O0 @/ [鹽 3公克
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' f( N0 R# h! |' k7 V# ]: e0 ~* {【做 法】
& W- y; M3 C( d) w1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。9 q3 F" d, {* J5 t% P6 g- z& R
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
8 @: g" ~( S- c- S3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
