黑豆飯
【材 料】
9 }# o& z( \* Y5 d5 O5 C' N發芽米 320公克
0 v3 T+ q; q1 E5 i/ b. q黑豆 50公克& o5 N$ E% Q; H4 k9 Y+ B0 }1 q
黃豆 50公克
7 c1 P; h6 t/ q- B) ~溫水 400cc- s/ T. t* p* ?9 O) L7 d, e
鹽 3公克
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【做 法】% F1 O0 E( ~/ G! b. H
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
- b6 I; F' y0 f' j2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。2 U8 r9 O8 B& M1 c
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
