焗烤南瓜飯
【材 料】6 |: Y2 E* v9 g/ |$ t/ t6 o
南瓜 1個
- G8 C; X k6 M# |蘆筍 2根
0 }: {+ c4 k5 s+ [ e培根 2片+ | u' Y" ~+ t& ~( J% U
蒜頭 3顆. ~; Y' r4 w E* m5 ^
蝦仁 6隻# J' k, u4 s" `' H4 R
白飯 適量: B1 B; N+ ^, U% d5 W7 x
乳酪絲 少許
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【調 味 料】
' V' e. `- F! M- u4 M鹽 少許6 y6 `8 \+ x: o2 |
胡椒粉 少許
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6 w0 v7 w" ~( ^! t0 o* Y# I【做 法】
$ ^& Z+ M7 ?' u8 v& |$ c+ j1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
. i' }: y2 n8 \' I2 R6 x2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
+ ]. j% x" g, K& d- g2 C3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
4 @ ~8 H; {5 ]4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
