焗烤南瓜飯
【材 料】
" w4 q+ ~% |7 L2 k- N+ O& a南瓜 1個+ H- ?( e& } Y# ]: Y" O( p
蘆筍 2根
6 e: \6 q8 b' q* @0 P培根 2片8 }, `( X$ z8 c
蒜頭 3顆& `0 p3 R- Z+ L( b) i& f
蝦仁 6隻
# f5 W4 ^/ e% g白飯 適量
( z/ t( s' g! V, |乳酪絲 少許7 K" b( e9 B) G4 a4 g6 c
' n$ h8 Y/ F2 @ \【調 味 料】
; ~$ B0 a0 C* j& i0 U/ C鹽 少許
; \% i) h* g! J' C胡椒粉 少許
; R, j- _# a s! J3 K: K l
4 g1 f9 E. y6 \, p; |( M【做 法】
4 Z+ i8 `, t {9 y* \9 F1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
) J+ H0 U/ t7 o& h2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
9 G# T M5 U+ G2 b- X3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
1 P# P2 J8 S6 V, e4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
