焗烤南瓜飯
【材 料】
# j0 c7 @. p+ F' d4 P! k南瓜 1個
, F3 V5 ]( ~* q6 o: v3 {蘆筍 2根$ n7 J% J# L" ^! |- T! z
培根 2片
1 c2 e! v* i* @ ^# N W蒜頭 3顆
# [4 C$ N2 U! H0 N蝦仁 6隻
q8 y3 R- w) Z) R/ x; b( H- l白飯 適量9 {; r3 k, V5 J0 `7 y4 n* u
乳酪絲 少許
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【調 味 料】$ l" p9 t0 i- i2 w2 Q; D( H) y
鹽 少許
1 i3 \$ p: @6 h1 X胡椒粉 少許1 _$ U' e2 i; T$ v0 h
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【做 法】8 ~4 R1 `' ~! w+ f: n5 k
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
! k2 A4 T' E/ ]7 Z* @2 ~2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。# p; H+ F" g; `0 C( N2 ?. ?1 `/ m' ]
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。' @' `! k* m! i& ]9 ^
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
