焗烤南瓜飯
【材 料】& X$ R1 C8 k. p3 a/ `8 N
南瓜 1個: B& e' d! h. U" f o
蘆筍 2根1 I. V1 \# @9 y) c1 g1 p
培根 2片! R+ m0 K5 o, p9 e) L2 Q" f
蒜頭 3顆
# y0 M: c6 h6 |, _6 ~2 o4 S7 `蝦仁 6隻6 B. }! y' ]' R+ H1 f
白飯 適量9 W/ g9 C/ P0 e0 x
乳酪絲 少許% Y9 g& L. n3 d/ i L) v
7 a. o4 T* B, b; @$ n2 J
【調 味 料】6 u" n) \; a( \; a3 ~
鹽 少許, T# k' ?, \& b/ ?, C# F( H' S
胡椒粉 少許# y1 k3 l- p: Q {1 D
: M1 D9 i( e2 Y# u X* l! [2 Q
【做 法】, c. A, ~: l. Y2 u
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。+ Z5 R+ R0 |2 c: x7 ]
2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。# z3 W+ _" p% L0 \+ p5 Z
3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
: _& q# j) `" @, |5 l i: h4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
