焗烤南瓜飯
【材 料】
- B) U1 P; y Z. R+ c南瓜 1個4 H& C* Q3 K% p0 L" e+ `# O4 a
蘆筍 2根
3 [" Z3 R* P2 \培根 2片
& C7 {$ K& N7 \; W5 d! r, T# `: ~蒜頭 3顆; z; Z# e: c* [! G e0 { ]0 v
蝦仁 6隻
, Q( H8 q' Z& [' ^5 |- ~白飯 適量: {4 G9 D3 J& Z- f, b% n8 a
乳酪絲 少許& n4 ~1 }4 ^9 [/ @/ f* H
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【調 味 料】3 ~, X# V% {1 v
鹽 少許
+ \; f9 x7 F1 K s胡椒粉 少許
+ r1 m7 [. }6 ?; f& V
6 G9 {, c; B+ q/ Q( B% F【做 法】
* H0 ]# [% I W' D$ A0 J1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
$ e8 U6 ], G8 P. V! R1 r3 {0 V1 b2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
9 ~ W; q) L+ t" I9 [ F3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
- B/ N5 v' B) V9 |% Q9 F) Y1 j- @4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
