伊安

【材　料】
; B! T: V8 A- O% t里肌肉片 50g
) g7 I5 j3 q; B/ F" x" a蕃茄 100g
# S% h$ M! J) [  q& e雞蛋 1個4 p& b) h& o; E/ B) [+ m$ E& d
蛋豆腐 150g5 Q% X/ I3 }( M9 h5 o5 H
洋蔥 1/2個4 Y' A( Q& M+ z( {2 _3 ~
起司絲 40g; s3 T# E; x2 P( M
白飯 150g
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  _2 i6 |: M3 ]9 _0 H* P, ^【調 味 料】
; b$ T9 g3 `6 K+ Q) {- Q9 ^$ u2 z' U' I醬油 15㏄. G0 y1 O/ L$ }2 o5 {4 t9 J
糖 5g
5 H$ G8 l( U( B7 j" [蕃茄醬 15g
5 Z1 n) {$ J  _水 150㏄) H- M& m* b7 C' y
太白粉水 15㏄
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5 ^5 _0 k1 Q) L* G* f# |" ]【做　法】
8 ?- B% M9 p) F微波爐作法：
% |& c1 L; x8 i) i8 C  O6 |1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
. F9 c6 U' l  }$ b3 k( k0 U6 ]: X2 u2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
3 E7 H+ G# A( o4 z. V5 F. r3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。4 N! }. E) Y" n6 N
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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( k1 b. w/ r* a) A% T  l  }  \- L4 P: ?電磁爐作法：
3 B! s: K* ?/ ~1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
3 o4 a3 r5 G, M2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。- ]4 r( W) Y% I! W
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
8 _5 \3 z3 i) B5 u# a3 D5 _* T4 |" s4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。