伊安

【材　料】% x6 t& ~: g& |5 L+ m, l% A
里肌肉片 50g! V) `/ b) _5 V2 \
蕃茄 100g) U3 [$ x7 \3 I, L
雞蛋 1個
6 l9 W. I& U# E7 e* X, k5 I蛋豆腐 150g
8 B' N& ~; b0 T% K* y; h; x) c洋蔥 1/2個" C9 }1 q+ o; {. v
起司絲 40g
2 a% b3 ?8 D' U6 K; E白飯 150g
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【調 味 料】
9 h6 ]% R% ]. z* i8 `醬油 15㏄% h# b7 {+ y, Q+ C- p
糖 5g7 v" p% d$ `: r& M2 ]
蕃茄醬 15g
- S4 @* F' ?! m水 150㏄2 k( T5 Z+ J4 l4 L% o6 O& k
太白粉水 15㏄
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1 F& y( E3 E! B6 U0 t, i【做　法】
" c$ Q# @3 ?; V% A, Q* Z微波爐作法：! p3 ?( f9 K! ?+ ^+ z6 O* z. X
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
) d6 O) f1 f/ K0 B; Y9 y  G2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
8 N6 [% |/ y/ d6 x0 p2 G, L1 @3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。& U. T0 q7 d! E% N; g3 }
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
  c% L$ Y3 b: R/ ]1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
) O8 ]+ h  H, p+ B6 _2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
& ?# I5 b: p/ H0 x# |! M! z: C3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。/ v) c$ P3 e3 f; z+ @  Q2 }
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。