伊安

【材　料】; o( u' V, t, @
里肌肉片 50g
9 ?. e5 u2 r, F蕃茄 100g
1 }3 N3 O( q! ]  N! j4 K3 M雞蛋 1個1 o6 b* C* ^6 ?/ c0 K
蛋豆腐 150g9 q9 z# E  k+ q* `% a" N$ `
洋蔥 1/2個. X  r0 y6 W4 L& u  O7 q4 U+ w
起司絲 40g. `" h. y  t8 W$ Y
白飯 150g5 \+ \+ _. v: |
9 b. ^0 G/ M; ?# e' Z; j% A
【調 味 料】. _3 ?8 s7 d- I  U6 z. E
醬油 15㏄5 N3 L1 {* h7 r3 W
糖 5g
! o- g# S' t0 [2 P, X- w蕃茄醬 15g( }' b& v+ d7 K, P
水 150㏄6 x2 l1 V9 {9 J, E3 f
太白粉水 15㏄* `/ Y1 [" R9 ]/ _2 D7 J3 m$ S

. I& H# h6 s9 s* @【做　法】# Y3 n. \/ e9 f7 _8 E6 v  }
微波爐作法：
+ \. s+ {3 Z9 m, [1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。3 ]4 m2 |% T% C& J) y6 e
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
1 C. b1 F6 K0 D$ A3 U+ f- R3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
8 i' t: I( e$ Z( j5 ]4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。) z" B3 U& E3 e  d+ p! B  m& i% `
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電磁爐作法：
; F4 a& M% J. C4 D" f1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。7 d+ ?7 n4 ?" {5 l# Z6 i) _
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。! x* N4 {+ s% K, v% m2 o4 {, l( o
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
8 D, V9 D' \& V" F4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。