伊安

【材　料】
% T# `* B7 ^$ [. ^里肌肉片 50g
1 M! o& S3 R) }4 K9 B2 _, [+ F, O蕃茄 100g
0 G9 p8 @, J* p1 N- s5 |9 W雞蛋 1個2 F* l( q  \: j4 y) G1 P
蛋豆腐 150g' s: g3 q/ F3 p7 M7 d
洋蔥 1/2個
( l( d/ I0 i+ j% q起司絲 40g
/ A3 z/ L5 R5 y白飯 150g2 {% h% B/ n9 v- g0 b0 O
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【調 味 料】) G4 ^9 @6 S5 ]: q' m6 F
醬油 15㏄
$ I4 e" l7 ?5 M4 C' a8 O0 }糖 5g$ K9 J( ]1 h6 ]! T& O0 f# ]% p
蕃茄醬 15g; ]" e$ w1 y$ H, A7 q9 A
水 150㏄
# |' W/ e  B! k5 ^! O! n3 ~太白粉水 15㏄
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【做　法】! h* a/ a1 H/ h" e8 B
微波爐作法：# w* N6 A$ o+ ^+ K: B
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2 J" U  n6 T  E! @7 g2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
- O5 [" p6 [. \, d3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。3 ]! z+ R* C5 ~
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：' D8 j9 }6 I5 ]
1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。. t% S9 X/ E4 @9 J
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
9 E- C7 q/ X" r9 I" z3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。' K/ O4 L0 t% v0 W
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。