伊安

【材　料】/ ?. `/ j2 ]6 l- ~
里肌肉片 50g8 m9 I, ?* x( O' s4 X! k$ U
蕃茄 100g
" t+ I' ^# a& C" O9 W0 V雞蛋 1個4 g+ ]6 I) t# ?" F/ q
蛋豆腐 150g
7 s! K" C/ z+ \, x6 f" S0 }( ^  o1 q洋蔥 1/2個
9 v! p1 k- |+ }/ l* K$ n& n, I起司絲 40g  C" X% `& c& G. Y. c- t( t
白飯 150g
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【調 味 料】  |# E) a% S; G3 u  Z' |: c1 x
醬油 15㏄
8 w+ I5 g4 b0 e3 H- K4 s糖 5g
7 M# W# e; Q9 e& K: @2 c+ i蕃茄醬 15g
* ^5 f8 g- G7 f8 N! K水 150㏄
% ]" ~' K7 O# F+ L1 m2 D太白粉水 15㏄; z4 [7 Z( D$ b6 e- {
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【做　法】* z( \' c2 a' W  @
微波爐作法：# l" i9 G; P3 O/ k0 |* ~
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
6 A" c) m5 _) z+ [, j4 |2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
" R; K+ j2 O! J" ]  v3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。+ R3 \) I% d4 J. _& F
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
" F8 x  r0 i2 Q1 A& f# L, a1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。# K' X5 I6 R( u7 z/ W
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。( N, d, L5 L9 k! L+ s- l
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
  A$ d# n# L) J2 F4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。