韓式冷麵
【材 料】
8 _' _% o4 i' e/ F蕎麥麵 80g" E' T- i% S$ } X. q* S" b
小黃瓜 1/2條- A- C0 m) I+ e) d
肥牛片 3片4 R$ R, \7 N, R. q! ~
水煮蛋 1/2個# i/ _% e2 H- G! Z% n3 C
韓式泡菜 1小碟
. I% m6 M" F) I3 u# c8 J+ A香菜 2根. _$ r; Q: F3 r$ } m7 P
韓式冷麵醬 2/3碗2 J3 i9 [, ~& D+ `
辣油 1大匙9 j/ `1 G4 x6 |. u' F( y" _
; Y% I! s% F/ b8 @5 A【做 法】; f5 C, y% H5 z! R" f
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
' t& i7 {1 z3 q5 V6 z2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。& P2 S% R" c' a" f$ @1 a9 {; I/ p
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
