韓式冷麵
【材 料】( k3 ] l' |- y0 B; U: W
蕎麥麵 80g
: r- d8 H( }/ w! d" n小黃瓜 1/2條7 }% e+ B$ t3 t0 G$ V! f
肥牛片 3片
$ V2 n" o1 m8 ]! T/ r水煮蛋 1/2個# [5 R, c, f% L' s; X) A' t' _' f
韓式泡菜 1小碟
4 r7 N. v& B7 j. d7 }" r8 |7 v香菜 2根$ e( t% j$ d4 v9 [' `& c+ J0 d' x
韓式冷麵醬 2/3碗6 `, }, X0 w) O
辣油 1大匙
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1 ?, P& Z( S; i/ S, h' q4 n( f【做 法】/ C, _) J( O, Z* |. R: H, }% T
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。! F1 M. D3 R% P* z
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
6 U2 @) F# D. C& H9 ?9 T3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
