韓式冷麵
【材 料】) y8 k% ?- s6 i. {. g1 b+ f
蕎麥麵 80g. L+ H ?4 P3 B( ?
小黃瓜 1/2條
4 j2 m8 \4 q: S5 `: M: s/ G: P肥牛片 3片$ m& P* v8 p2 Q
水煮蛋 1/2個) ` q( S' w# F, x! A+ h9 Q! L
韓式泡菜 1小碟
1 q- D, D# c' h' ~香菜 2根 p' A3 S H5 A& {+ f1 Q
韓式冷麵醬 2/3碗
* @$ e* l3 {2 V: J0 r辣油 1大匙
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% M* v5 E) b" C5 T( X【做 法】
/ s1 y; N% M0 |. _& W1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。# M5 f, O) v8 w
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。3 C/ D. N7 }7 P
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
