韓式冷麵
【材 料】
1 v5 L: Y0 D8 m, O蕎麥麵 80g* V1 l9 b9 v2 f+ Z
小黃瓜 1/2條. j( h3 \" }/ W/ R& H" X
肥牛片 3片0 P$ u+ Y1 g( K2 {0 h
水煮蛋 1/2個4 ?$ G5 Z% f. U7 v
韓式泡菜 1小碟0 Z$ `, D ~% M6 Z
香菜 2根
" d5 K1 f4 e$ U, F% s韓式冷麵醬 2/3碗$ c( I; w/ h" Z
辣油 1大匙; }' @* _- C* S B
4 j+ z& ~/ J' f【做 法】: \% R9 u5 P; _+ X! y' I: J
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
" [/ V9 e4 o3 D' s# U/ Z0 Q2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
, G7 t) a3 l$ |, `3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
