韓式冷麵
【材 料】
* Q! j9 \! ~$ N! s% a0 F蕎麥麵 80g" V" v; J9 |" |. B
小黃瓜 1/2條* f/ b9 x/ |$ F; }! I2 o! K
肥牛片 3片" K$ T& M4 \. n9 ^" _
水煮蛋 1/2個
% ?7 e+ _" s0 q9 t, m韓式泡菜 1小碟
2 z, _/ r( e0 A9 k) U" {, W7 E香菜 2根5 x, s: s- a0 Y% [
韓式冷麵醬 2/3碗
/ E/ [; b, k1 D) U; \) N辣油 1大匙
) q: ^% g. e$ B
4 ^8 {9 s, F, J X3 z$ j( k" s【做 法】
* s' j& P( j9 V: s4 B1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
+ B% S/ c2 i$ u; [& K; ^2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。5 ~9 ~" a6 a& Q8 u; Q1 O
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
