韓式冷麵
【材 料】+ y! C( O' I1 A/ m$ r0 U6 N2 _
蕎麥麵 80g& G0 \3 B! X( u) k9 F$ w
小黃瓜 1/2條* B9 I3 `5 p# I8 X' u* ?" h
肥牛片 3片- ^' A& O* O% f. A" {" `
水煮蛋 1/2個
( y; L; h' D' B2 L) E- A% p& o韓式泡菜 1小碟: X$ u! k( V& X9 X- I4 J$ k- u( A
香菜 2根. ` g' a2 c7 M$ \# T+ O6 _
韓式冷麵醬 2/3碗$ [( l3 S( ?! ]2 v( ~
辣油 1大匙
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【做 法】
: f% t8 g9 y0 D- {: e9 ^3 P/ S1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
2 A: O( n1 E& h/ x& [- m2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。 d8 c. B2 B" [1 {# Q. ?
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
