韓式冷麵
【材 料】
. L( \1 A" h; y蕎麥麵 80g2 f# z) ^* y+ n6 @
小黃瓜 1/2條
3 Y; O! _/ S7 \5 O% `肥牛片 3片
1 k9 t8 {1 ], x A; N) t水煮蛋 1/2個9 C( j$ n: D' e& O6 t& a4 f! M. D2 U
韓式泡菜 1小碟7 u) d. x9 q4 b1 n. h* k
香菜 2根6 ]% {' Z# U5 O6 G* H+ Y) K
韓式冷麵醬 2/3碗, b! P$ N8 ]5 D2 M1 A
辣油 1大匙: ^; E2 C& G# }4 P" u! p' \
2 M0 C0 F, z- a* c" ?2 y1 J【做 法】
% a1 d9 |3 L1 s2 c- _- L4 `1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。3 [* i% e# k0 |; K: H1 J5 p' ^
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
9 C3 K- h! ?2 ~, e. ?3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
