韓式冷麵
【材 料】
; ]) ^) `! F1 y; w1 k; L9 n' M& @蕎麥麵 80g* a1 d5 q4 Q1 u. V
小黃瓜 1/2條8 f2 W7 c; n& l3 V3 e$ l
肥牛片 3片0 T: K; [6 X& _$ U& b+ \
水煮蛋 1/2個! `/ E; e; C% H
韓式泡菜 1小碟' l0 \2 v; R! X! e3 w
香菜 2根
; C, |9 s+ w- X* e- h2 w1 q韓式冷麵醬 2/3碗, w9 ^& u+ j% j" q, C. L
辣油 1大匙9 k3 K2 q8 Z% Z! v
Y6 I9 O5 _# d. }3 V/ e, |& |9 Y【做 法】
) w" b( ^" |9 S5 q9 Z1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。9 a& p: `4 Z7 \" u+ x" @, a6 ?
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。4 H- |! L! ?* B0 g$ }
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
