韓式冷麵
【材 料】! g) N- f9 `, q7 y# u2 A" B0 N1 `5 K
蕎麥麵 80g% V! k; }4 K- K
小黃瓜 1/2條
5 T7 r& c' R" |1 i7 ~+ }5 ^肥牛片 3片
3 U2 X$ ^4 v6 O+ c# i* K/ D1 }: a水煮蛋 1/2個0 D% ^8 V, |( A7 Z
韓式泡菜 1小碟+ n+ M; F3 o: h$ M9 y
香菜 2根
& k' u$ H" @* Z P' J韓式冷麵醬 2/3碗
$ H) [1 k* f2 V辣油 1大匙
8 \- F/ ~ u$ L+ {* [' D
" \+ l9 ^/ p3 l$ ?【做 法】
8 R; M8 u+ ^5 M7 d) c. K, Q$ u1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。# H- x" }" {/ q/ |) J
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。# h: S& N |6 ?+ O. r: E: y7 z
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
