伊安

【材　料】
% J# a8 {) Q7 L; Z( C, g$ H& R蕎麥麵 80g- v6 O; E: n( ?/ o" ^* J* |
小黃瓜 1/2條! r. w8 N1 e' v
肥牛片 3片
9 @) h% X& f; p) o水煮蛋 1/2個
  d/ ?* L8 l/ i5 E# E韓式泡菜 1小碟
  x. q! X: x- ?% R" s& t& u香菜 2根5 v2 @7 F# r& ^0 j/ g
韓式冷麵醬 2/3碗
  w" o5 q1 ^& v4 X4 K6 p- i辣油 1大匙* C8 y$ P* L' Z& o( w

5 j; _8 O1 R: U  z4 ]【做　法】
4 D" Z# }; [. d8 J( l# Q) [) T1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。+ f0 ?( N; ~; D0 A- V7 W
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
# s  C+ r) V7 t5 Y0 q* V0 Q. i3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。