韓式冷麵
【材 料】2 j+ M6 {; Z+ o) c6 n. B5 I# J
蕎麥麵 80g& F9 X; J! o( c) [% V" Z7 u
小黃瓜 1/2條3 S; s# g& G1 m8 z
肥牛片 3片
' x1 \8 x+ t" B/ n& N水煮蛋 1/2個- |0 V/ I" V& ?, q2 j' z% b3 L# ~
韓式泡菜 1小碟; Y: t( p$ z: A: q
香菜 2根
* N. W( K8 `: G% f5 j7 S- ~. i韓式冷麵醬 2/3碗
3 }* n o# a j# V+ @8 U5 t辣油 1大匙
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【做 法】+ }6 Y+ g) `% e$ n8 w
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。% B% l% Q' c* d( ^
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。1 ^, [/ W0 Z4 Y
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
