韓式冷麵
【材 料】 x, p J4 @7 V, X
蕎麥麵 80g7 \8 K; w% j+ i4 q2 }" C
小黃瓜 1/2條
5 K9 ]; j9 C: n0 l" }, _) R2 D肥牛片 3片% a2 y( k2 n% z" v) k( D; z5 @
水煮蛋 1/2個
5 U. Q/ I1 M. U& d1 H8 R: L& \韓式泡菜 1小碟3 _1 G- m) h% M
香菜 2根
+ D( S) y* K! \韓式冷麵醬 2/3碗
6 o0 G2 \/ F% z9 B4 D辣油 1大匙
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【做 法】6 N& E% u( u5 C+ e7 P
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。; L3 q$ V3 a: q5 b" }+ t
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
: W3 ^/ l6 [2 G3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
