伊安

【材　料】. W  F$ C, W$ W9 A4 ~" }
雞胸肉 1片
3 M1 [) ~9 G! R5 \# T* g( v7 I2 {( K韓式泡菜 60公克
4 {0 A0 x( `& _芹菜 3支
* O1 w9 j5 ~6 H; P9 S蒜苗 1支! s3 \: M1 }5 b
蒜頭 2粒) ~7 H- i! d$ ^% P& S% E5 F- S. c

8 x: i9 x+ b6 e4 f2 _【調 味 料】- H/ Z$ Q# a$ V. i' V; k
香油 1小匙
+ o! ?# H& u8 R  G7 X! Y細砂糖 1小匙) N" F6 {) U" S* ]+ V! k
鹽 少許
, k: |1 ?4 G& m白胡椒粉 少許
  j% c1 i3 |7 n( a6 w: [' T8 Y( o( Y+ \4 f  C# a, z9 M7 n
【做　法】
. \1 D1 k$ f  P  @1.雞胸肉切成片狀備用。
) a8 w" p# G2 [$ k2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。) ]! W9 T2 g. s2 r0 p
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
& }5 g1 G. s8 b4 a4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。