伊安

【材　料】5 u7 X" g& ?) y4 t$ _7 X) y, C
雞胸肉 1片9 I" [3 [7 l7 S  h
韓式泡菜 60公克
) P1 n! ^  P8 _" I: _! Q芹菜 3支
! t, ], P1 R" C& h/ W/ I蒜苗 1支
( |9 p% M; k% V/ \( W5 K* u4 P2 L蒜頭 2粒3 @4 Y# l$ {* N4 S

; z# C4 P' w1 b" B5 u【調 味 料】8 k( |; C+ q$ h& Z9 B1 w
香油 1小匙: r0 U9 R" ?; m/ E
細砂糖 1小匙
. R3 q6 j# j4 c! @* t鹽 少許
- b, a+ g: K+ N0 M* q白胡椒粉 少許7 f; V4 |$ I  h+ E
8 @' M/ `3 @. G% G
【做　法】( t3 t7 f" ^; M. b* \
1.雞胸肉切成片狀備用。
: v  o: u& d. N0 p$ Q9 L, [% X2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。/ a0 q4 A; M* a; y$ V
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
; P" \6 Z* D# |* E" w4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。