泡菜炒雞胸肉片
【材 料】6 E. r! E& I& Y" u
雞胸肉 1片* l) V) P& r1 }) ]" D! M
韓式泡菜 60公克- c) X- W5 v5 X5 B0 w+ l& l
芹菜 3支* x/ o( B$ V7 X6 d2 k' `
蒜苗 1支
- N! o8 J5 N) O( }- `- E蒜頭 2粒6 f/ \- X6 `: S5 t' V' F" Q
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【調 味 料】5 `& T+ K; M4 n+ J
香油 1小匙
2 H5 Z/ Z& K" \+ X ?2 Z細砂糖 1小匙- Q5 M$ g5 U( L- k0 J2 ^" j
鹽 少許; P+ F$ V+ _/ N6 H, `* h1 Z
白胡椒粉 少許, A* @' e& z W5 ^) T; i6 f
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【做 法】
- v9 O/ j2 f4 \$ P) j1 f1.雞胸肉切成片狀備用。
7 Q' S0 }- X$ ]2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
2 E0 f+ v4 [& X: D( s1 {+ P3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
, o3 p1 J8 G+ V# }( B, Z! B. b% ^4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
