泡菜炒雞胸肉片
【材 料】3 O- u0 s0 r9 s. p0 J
雞胸肉 1片! x% u" t0 L# }
韓式泡菜 60公克* X# Y1 \/ Z( x+ X5 n
芹菜 3支# }( s; V) E' o; l0 O5 }8 H
蒜苗 1支
+ E+ ]* C$ U h/ ^" X5 Y7 P蒜頭 2粒4 t2 n" K* H! T, _: f7 ^
: \. n) Q* }8 x; O5 q' X' n3 ^4 ]
【調 味 料】
0 a' r" d, t4 K( `0 W香油 1小匙
* Z% u8 Q! Y& L# J ^6 \8 r: ~細砂糖 1小匙
7 E9 S( h0 |* E2 d& |' b鹽 少許 v/ F: `7 E- \5 S
白胡椒粉 少許
4 p* q( n! P( Y& I
! V7 M+ Q5 E( \【做 法】# ~; G2 K4 @% z2 B( u
1.雞胸肉切成片狀備用。
$ G2 h+ S( i' j# w7 v) O1 n2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
3 F6 p7 t+ p- e% g" l2 o3 h3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
9 |8 e& f- d& D- v& P4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
