伊安

【材　料】, B! @1 ~( L+ `% d  r% e: n
雞胸肉 1片1 r# k+ @8 ]# [9 f( b7 s% h; T
韓式泡菜 60公克, b# i6 h0 S( L% N7 ^6 f
芹菜 3支
4 J  ?/ j8 E) f9 e) i蒜苗 1支
: R# }" x" ~' N: C2 \6 y蒜頭 2粒
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【調 味 料】
) \: q! L5 V6 f' `+ L香油 1小匙6 |6 R" b/ {2 F( ]! q
細砂糖 1小匙: T) {; X! m& i; E+ s
鹽 少許$ x4 ^  N  E2 x8 {8 }0 W
白胡椒粉 少許
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【做　法】3 I# n+ l9 q- o1 w: i/ t
1.雞胸肉切成片狀備用。
2 _* P% D5 k# I: l2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
- U2 `5 J1 p4 j# @1 x% T' U, f3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
& D" M  t$ ]* y" U; M4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。