泡菜炒雞胸肉片
【材 料】# L$ }2 n3 J. j- U6 c' t
雞胸肉 1片
5 b- G2 l2 ?5 H3 B% v( S( }4 L) @' I1 g韓式泡菜 60公克, L' a% p& m2 O; O0 U7 C( `) g) u. |/ n
芹菜 3支' V+ t5 W: [) Q R9 O" ?
蒜苗 1支% D4 `8 ]# K* E% ]$ C x
蒜頭 2粒9 \0 ~. S$ z1 z( q9 d6 @" J) V
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【調 味 料】- @2 W( c" R6 W8 | Z6 m9 x- y: U
香油 1小匙
Q) }/ P# y- g2 o2 q" e細砂糖 1小匙
0 s6 v, l/ a* }! V8 {" v" H鹽 少許
! r9 t3 y# Y# j$ q# D白胡椒粉 少許
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【做 法】
; {" w; m; `" V4 P, a1.雞胸肉切成片狀備用。
6 C9 y: c; h# R, | f+ S2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
& W% v! l2 [, O8 k/ s7 B" K3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。# K# T( ^0 l! t
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
