泡菜炒雞胸肉片
【材 料】& E3 T: j* V% H- x& O. C8 x% y
雞胸肉 1片, s* V+ F/ T+ }; W9 m
韓式泡菜 60公克3 u% z7 ^+ m4 [7 _# E1 ^
芹菜 3支
" g# Y( C2 M- c蒜苗 1支* b6 d* y- Z& O
蒜頭 2粒
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【調 味 料】" ?* u' t; r) f
香油 1小匙6 I. m9 }% K9 c- y- s6 V
細砂糖 1小匙
z2 ^% c: Y H X鹽 少許
) d+ K% p7 D# ?/ ?& p8 o& V& R白胡椒粉 少許3 s* n S$ T6 K+ `4 F) W% s% g: x
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【做 法】. w+ c- |$ u$ ?! w; {" Q
1.雞胸肉切成片狀備用。 y3 m' T& l' ]0 z! K0 }/ L, G
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。! E5 Q6 \1 g" o# Z4 N" l" _0 W4 ?
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。- z) c' A6 X. J8 t2 T9 ?
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
