伊安

【材　料】* _7 c0 R# [( m, f9 Q% Y
雞胸肉 1片
6 ]* L) i" n  C7 A# s& {( l- {韓式泡菜 60公克
0 H) L/ @$ _: o; |" ]芹菜 3支
2 e" \8 J  U  m, _- L) X7 b8 H蒜苗 1支
: P8 g# a1 V! D6 ~# C4 t蒜頭 2粒
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【調 味 料】
$ A# `2 N4 U* x3 t香油 1小匙
, ~) V3 |- ^2 |' g1 ~" K細砂糖 1小匙" Y5 a9 c# R% I( B$ M$ G8 U
鹽 少許8 w  Z7 ]8 }" a1 J+ S, k; y% ]
白胡椒粉 少許
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【做　法】
4 e0 q/ X  w4 u0 ?" W8 i1.雞胸肉切成片狀備用。
, e2 v0 o, L( H/ s4 n, f+ Q2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
, c4 \) w3 t% O, m7 V8 v# X3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。# L( u. y: O% Z2 s' e5 p- b- R1 L! K
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。