泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
& z$ ~1 x+ n" x g' k y雞胸肉 1片% E, ]) X3 s8 Q2 h X3 x
韓式泡菜 60公克' l2 b' W. \" P2 I5 r) |) i
芹菜 3支+ x# U' U+ W2 q; x: F5 s
蒜苗 1支9 K1 v6 R5 u: `
蒜頭 2粒' m+ B+ v+ [( o6 Q9 _7 c
% _6 i5 t/ f" B+ L* b% M【調 味 料】
( \/ r* T1 K+ H; x1 U# t6 E1 l香油 1小匙
/ R! _9 G% L. ^7 q+ m+ \2 H* Y1 g$ y& J細砂糖 1小匙
7 L: c* V D8 o$ `0 @3 V鹽 少許
. P D" D; C( r8 F3 p9 X0 t) E白胡椒粉 少許
2 g6 k% m/ g5 E$ z9 ]9 b U
8 Y' u+ ]+ j6 b1 H& a# D【做 法】
6 m/ c& s6 |8 q9 s# T0 t' l1.雞胸肉切成片狀備用。
# h1 m% T7 g8 b2 ~" J0 m( y2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
" [# @) H5 i8 o4 b3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
V9 m% F q# j+ `/ n4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
