泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
* T8 ~. U. @3 q. z* N. h' [0 o8 ^雞胸肉 1片
F- f' j' M4 C$ a- o/ ~韓式泡菜 60公克
. o1 c+ a$ U9 Z t: d. r芹菜 3支
! H: J4 Q# H3 ?& K1 N& l蒜苗 1支
% I# a* E3 p6 U$ [$ [2 q蒜頭 2粒- |# G7 u1 S1 n5 c
. W5 p% G' R9 x/ o# e2 J【調 味 料】
( ]7 [0 k' V; u3 p4 p8 h) {" g! S香油 1小匙4 s* J2 o3 b+ [7 U6 S9 L
細砂糖 1小匙, b+ M& H a; S% Z0 g" Y' L) L
鹽 少許
! |* e3 D, X3 e2 w: p, B8 r白胡椒粉 少許
, ~$ K, }, J. g- H5 P' \' Y
. \6 W. a0 {. t# E【做 法】
1 `- ]& A2 q& R5 m6 }' C- A4 S- I0 r1.雞胸肉切成片狀備用。
2 }; J0 G5 J. `$ |6 l5 X8 @2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
0 O( X, ^4 l, ]6 \, [/ Z+ D. Z7 m3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
: j( N- ]4 g, S5 v# N4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
