伊安

【材　料】' h2 h) }% Z! o. V
雞胸肉 1片8 Q" q9 z( c9 d- u$ q
韓式泡菜 60公克: u7 S. q% n: R7 d
芹菜 3支
+ [. O- m, u5 X5 T" a: `蒜苗 1支
9 y0 u4 K7 O3 }7 ~" S( I0 a3 s蒜頭 2粒
3 n! H& ^+ b/ d" P
8 o, F$ y0 k. q【調 味 料】
1 j' T+ i5 d+ _香油 1小匙
  Y/ ~, a; w  V9 ?( E' f& \細砂糖 1小匙
, x6 f4 b5 r3 o# F, H4 A! Q9 G鹽 少許! b2 P0 R6 J) g& d- s1 O
白胡椒粉 少許
0 v) K0 q1 Y$ Q' n" S
) [9 j; G) r' D2 H0 ?3 C9 B4 M【做　法】# |9 p( h7 y7 e7 b$ f% F
1.雞胸肉切成片狀備用。
0 v1 v6 [: j$ U- E2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。0 K5 A9 W) F% n. @& c6 s: `
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。/ u. t9 l* h3 w3 b9 W5 \
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。