泡菜炒雞胸肉片
【材 料】( ]" c% f+ W- r: Q2 i+ C
雞胸肉 1片6 H0 D$ J/ X( q1 }4 @; `2 x3 w
韓式泡菜 60公克5 ^) \* P1 j8 G0 K% T
芹菜 3支
! a' L t! {. y6 d, @& h蒜苗 1支# {4 y9 _ `6 ^6 ~) e
蒜頭 2粒4 _3 d* v9 n9 N' M0 q$ Q
+ _2 }' O8 t. A" m" J
【調 味 料】: S6 j5 P4 K- ]5 F; a$ Q5 d
香油 1小匙
3 |3 q) Y+ X3 Y5 W- [1 J1 T. m細砂糖 1小匙4 @3 S" {8 [/ f. c) m$ Y0 E& q
鹽 少許
9 h) z& q1 U+ p白胡椒粉 少許
% k# `8 F% _5 Y3 R9 E9 w' O
- F9 F5 J. d* ?. u【做 法】
: N" N( F3 t9 }; o% W2 z+ }1.雞胸肉切成片狀備用。
3 O) }( w4 ^+ s# Q2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。( d4 u3 b0 y# }! {
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
, C1 n( V7 F4 `9 [9 a4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
