伊安

【材　料】& u# ~  C, y  g+ z/ G( I
冬粉 100克
/ u4 J( E# g) K4 W泡菜 60克" r0 X& c4 ]/ `  N- e3 Q1 i3 w
黃豆芽 30克# H9 O8 W5 p- o8 U! Q
小黃瓜 1條
4 P9 Y! p) P0 ~" W( I$ v3 c' v0 v紅蘿蔔 20克6 z: {. ~! T& G) o; u0 {0 g0 ^

  P3 r: s1 C# L) x% a: c. h醬汁：0 D6 A) w& D& i  j
韓式辣醬 1大匙
/ w' B. B; K: F3 p8 i8 U醬油 1大匙" X% ~$ m3 U/ m* T
鹽 1/4茶匙
/ y0 u4 i/ [$ a2 }糖 1/4茶匙
, x/ }3 L5 [5 @. d水 3大匙
: m( |% \+ f1 ?# s; D
- k* Z$ o( ?# Q$ {) ^【調 味 料】
6 z- {9 q# Q, k  k- [熟芝麻 少許
* {* |( s- b1 g6 H- A麻油 1茶匙% W$ f: [: _0 w3 V1 t5 k

# }+ R$ d9 t* k) M, U【做　法】9 {6 W# x9 u: b8 I" O* L
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。: S0 O! Z% ~6 B* k0 i3 x9 W7 V6 }
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。* n4 r2 M0 @9 o5 I
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
1 n; q4 \/ }$ G& [6 O8 Z4.最後再加入調味料拌勻即可。