伊安

【材　料】
9 a/ _6 x: Z" n- p3 F1 J冬粉 100克
+ }" b; y8 l5 D! |$ t2 A泡菜 60克: B3 U& V7 U6 Q# b1 H
黃豆芽 30克0 N4 s# R$ f# F9 y
小黃瓜 1條: b5 F' B+ j( \2 r
紅蘿蔔 20克
, H7 a& v! t6 F) T3 w4 g. e2 W5 k8 ?
醬汁：/ }9 k# M! Q) |* W/ _
韓式辣醬 1大匙
2 c7 \8 v! ]0 g7 A7 J/ b2 A醬油 1大匙( x+ G, m. S; p: }
鹽 1/4茶匙
; a; \: B" \# g: m; }5 V糖 1/4茶匙" ?- M; \( H9 z2 n# O% h: A- P  Z
水 3大匙4 S5 I* Z; A0 V2 G0 q
; J5 @9 B4 T$ |! B
【調 味 料】
7 _1 [1 b6 e" R. k- i7 N# Y熟芝麻 少許
) Q6 r# v* P7 ^  d9 d4 N1 T: J: s) O麻油 1茶匙
5 b$ [+ i) L: U+ D* M( N$ L: R) ?# r! K' j5 G6 @6 D) B2 o
【做　法】
* N7 d2 D, w4 B; g: z2 [1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。( z2 D( m/ F2 U. L% a$ h9 p. b! ~
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
: U1 s5 [2 Z7 y" O( ]+ [3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。( W) D* [: @0 D! F3 E1 z3 o5 N
4.最後再加入調味料拌勻即可。