韓式辣拌冬粉
【材 料】% T% U# n/ ]2 I; B \- {
冬粉 100克( N/ E6 J6 K4 T2 g$ m# Q! R% P
泡菜 60克
+ V5 e) [- D9 a" D; J% m. Z5 g黃豆芽 30克3 ]- X9 q0 f! Y' a& V3 W. i' s
小黃瓜 1條
# M2 V' N( G/ L E- a紅蘿蔔 20克5 b9 ? M5 `0 V! m V! P
. \% e+ n3 X+ k3 c' Y) K$ ^
醬汁：
: Y! L9 h% l9 e, F韓式辣醬 1大匙7 i/ `" u T! v7 O6 O+ K
醬油 1大匙
7 L3 i& S, `) }鹽 1/4茶匙
s4 @* Q( I# W糖 1/4茶匙
" b$ i$ c9 {7 C8 d1 w水 3大匙
. G: }1 c. n! p8 k. f0 V" l# u* }9 v1 d0 S
【調 味 料】
$ N+ n [, `6 r9 g熟芝麻 少許
" V; a! y% q/ d, Y0 k L1 X麻油 1茶匙
" Q2 x" j9 D1 H% c7 f3 U q! X ^& o
0 |# W) X5 q+ y; j" v【做 法】
5 i9 I6 a6 |4 l5 Q1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。/ x% z/ S% Y7 n1 S E
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
, M0 O0 a, ]" e& A" S/ D0 |( \3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
8 M* }" Y7 k& O4.最後再加入調味料拌勻即可。
