韓式辣拌冬粉
【材 料】4 x& s% z" v2 |- Y. U% }: y
冬粉 100克
2 x0 ~/ w/ s5 P3 R5 ]5 e泡菜 60克
* S8 A8 A& |+ W9 D黃豆芽 30克
( p: f* j. j9 P. J3 k" ]+ e小黃瓜 1條
+ m M0 m, Q" @! M5 ~# |9 _' T! Z6 Q9 T紅蘿蔔 20克
2 |- X/ r. I2 d. x2 X1 f9 _1 A) B, M! P- N
醬汁：
- A, U' M5 E! G. N9 E2 E韓式辣醬 1大匙
! _( A j$ D2 B. {( h0 k$ J醬油 1大匙
3 s8 n. w& y9 s; C1 p8 r' u鹽 1/4茶匙
1 Q9 O' E2 m2 h8 N( l$ [3 q糖 1/4茶匙; e: ~5 x/ y0 ~6 [$ { B9 e
水 3大匙
$ Z' k1 _, e$ Z2 _, q; Z) N' D
* U+ h: y) q, J) x k& \+ w5 k: `【調 味 料】$ T& t8 ^0 {& t# v
熟芝麻 少許# M9 l/ H/ S$ ?- v [- A
麻油 1茶匙
z) ?$ s- d0 c7 L U4 n+ j: {( G) @ Q& i" }- D4 K; A+ ]
【做 法】
$ I! \7 C2 `8 v. w. G1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
8 }4 b( |. ^ }! }2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。9 |; t+ L: ?# e( ?
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
8 ^. \. B) g! ?- Z4.最後再加入調味料拌勻即可。
