韓式辣拌冬粉
【材 料】
8 b' l; e7 P9 N* z' }$ m/ [) y冬粉 100克! p* s5 Y9 x! @" d
泡菜 60克
2 l4 W6 R+ W% A3 c, n6 w7 N黃豆芽 30克% z. f3 k5 a& b
小黃瓜 1條, F5 }" `1 g: i9 }; V2 y
紅蘿蔔 20克3 e' w$ r8 `' u8 c$ x w
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醬汁：+ R6 j8 \3 `- l. ?& D" \
韓式辣醬 1大匙; N* W2 |* x7 z: v6 C' R
醬油 1大匙
& G* Z6 n: v+ |7 ~( M鹽 1/4茶匙
! s$ D1 P$ N6 v4 m9 R0 J9 |& q* P$ |糖 1/4茶匙
W' |9 k6 E- r- U水 3大匙
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【調 味 料】/ d4 P' p1 |/ H& C9 r! |: _% `1 i
熟芝麻 少許4 e+ T$ Q+ W) r1 V) E
麻油 1茶匙
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# X9 |9 T: }4 [【做 法】0 B. V: @/ D+ }2 ` z% ~2 Q" u0 M
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。/ y3 l- [, W& B
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
7 K& _; c4 {& V3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
2 L+ Y9 h3 T, o* t5 u5 Q4.最後再加入調味料拌勻即可。
