伊安

【材　料】
; ]7 Q& D# ?1 M: M熟麵條 300公克
) F% j; n# I3 B; R鮮魷魚 150公克# h/ i4 ~6 a2 X: ?1 b$ M
泡菜 120公克
1 i% `+ w8 k- G( z6 R, O! E洋蔥絲 25公克
& L- o3 V. E2 ~1 r, i+ P6 f$ _9 M韭菜段 15公克$ ~8 z, ^" m6 a
薑末 10公克
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【調 味 料】7 c4 _8 `% B8 c' ^8 o
鹽 少許  \  \6 B" i9 e* o+ V) {
糖 1/4小匙
( t2 V) ]9 t7 B' l# t2 t# R米酒 1/2大匙
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& c, y! r6 X& D9 e, h【做　法】& n' ~0 A( H& x9 \. i
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。7 Q' T) A& S7 d! |
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
- f; E" i7 G' A) X7 l! ^3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
  W& H! `1 _  D, q1 o2 |. r, a* M4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。