鮮魷泡菜炒麵
【材 料】
7 O* o) P2 Q- L* T1 }熟麵條 300公克
' ?/ L$ R4 h" L9 t鮮魷魚 150公克, Y0 n% E2 W0 Y6 K G2 j1 I: W# w
泡菜 120公克
n9 W$ l' B( D洋蔥絲 25公克' H: `$ o0 E$ l6 a3 }! W& `3 s! w
韭菜段 15公克
p+ y9 k3 g! g5 [薑末 10公克# Z! |$ T% n0 s8 {! l
* J: _; U5 J; [- y6 g" m【調 味 料】) l. @ X# b* z+ J3 h/ y
鹽 少許, s# v3 c$ }+ C5 X
糖 1/4小匙
% ^4 E5 ~) L3 p( E, D米酒 1/2大匙
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m% h9 ^! @! o( d9 H【做 法】
2 o/ f- {8 ~) ~# F: I- ^/ K1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
( N$ A8 O; u9 Q, J! B ~# ^2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
5 u: i, I. D6 X* o. N& r3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。' {: N2 a8 m1 a
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
