伊安

【材　料】1 G( R9 R5 E% S7 X$ u4 `# [: L
熟麵條 300公克" Y2 O" T2 N; F/ Y+ R
鮮魷魚 150公克
. O  S  \/ V8 Y% q- D泡菜 120公克4 |" z1 o4 S3 A& I: @' m
洋蔥絲 25公克8 L$ h" E* ?- ^4 P$ Y6 l
韭菜段 15公克
" G: `5 w. S! V9 T" c, ~+ ]薑末 10公克
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【調 味 料】
; R" y9 z9 N  o9 i0 g6 Y) [鹽 少許. {; N* u4 N' [3 I
糖 1/4小匙  W2 P' D9 A9 W3 o+ Z  H
米酒 1/2大匙
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【做　法】
) i9 c6 i9 ~2 H( E6 ~' F1 O1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。, E/ S; F% P- s+ A: j0 s
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。$ G  m8 f5 V4 e2 \
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
* F" R+ U& O: p5 F6 w4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。