鮮魷泡菜炒麵
【材 料】# L" V. Q! |4 }/ |2 c" E, ?
熟麵條 300公克
- Z4 e6 M( M' Q ^4 V" l: y鮮魷魚 150公克
% A. w( q3 L. y) C/ J% J- s泡菜 120公克6 k8 A6 }/ H4 i6 \1 l' |& B: L
洋蔥絲 25公克* X( {: `' k- P1 f" V, K
韭菜段 15公克3 c( u- B/ C8 s6 T1 o) S
薑末 10公克
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【調 味 料】
; p; t& X( o. N, ]鹽 少許
9 v- N6 f- m8 w糖 1/4小匙
3 x5 o4 w; u0 t- k" d. G米酒 1/2大匙0 x; T6 p* j$ a1 \1 ^7 w' \; S
+ x" I. b0 p0 b0 Q B) H$ S【做 法】7 G$ V8 K4 c4 A
1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。/ p, @! u9 @) O; _/ `3 Z9 A
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。
, _8 u/ r: H$ y3 f3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。# m1 A7 P1 c1 I, z5 W
4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。
