伊安

【材　料】
6 q" a7 p9 y+ M2 ]  n4 j5 \日式拉麵 200公克) M( Y3 U3 w$ U* I" F5 K3 T
五花肉片 120公克
, ^0 I% ]3 C+ ~! Q) H/ r洋蔥絲 40公克* s: _) L; M; J7 {; k" y3 x
紅蘿蔔絲 20公克# F3 {5 l1 h4 o) J6 U; d" P; Q
高麗菜絲 100公克8 F4 B) l* C6 O
海苔粉 少許* \+ O  T5 `6 L; f; q" |: o
柴魚片 少許
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【調 味 料】
- W9 E. d& Z  p! C; b# e日式醬油 2大匙
% Z# J8 x1 o' r7 {6 k$ \味醂 1大匙5 x7 f4 F( g8 X( ~1 [, n! y
* w, t* l9 |; ~- J. g% S
【做　法】" A) G8 K+ T  e
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
: S4 a4 c. c# P& z: P4 _2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。1 q& B4 l, ?1 Q2 O1 B8 f
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
. u) j! v+ _) n9 {- y& h  e4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
( L! B/ x+ N, |: k, p5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。