日式炒麵
【材 料】: A3 p% d" [& H% r
日式拉麵 200公克' D! w' [# J, C# z0 F
五花肉片 120公克, i4 Y# [/ b# p2 d' `
洋蔥絲 40公克8 f8 z2 N/ c4 m4 r8 Q; g9 h
紅蘿蔔絲 20公克
' a0 J& I' ]: [+ V2 `, Q5 Q高麗菜絲 100公克
. j0 h. a; J, e2 G# {! L* W$ Y( S海苔粉 少許
. \$ h& q1 f: P* w柴魚片 少許
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/ ]" v# }2 f6 L/ j& L3 n. U J【調 味 料】 h* S4 Q* A, t
日式醬油 2大匙+ T1 \' V4 R/ {5 N* [ |
味醂 1大匙
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1 L: J. ^, h& W( ?, w【做 法】. N% @9 @1 x) f
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
( ?* @0 b. G) [% } V1 J2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
8 r) b, F6 i; b8 G6 A2 @3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。! W+ O6 }7 E) o7 N
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。9 Y B: {: Z+ A
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
