日式炒麵
【材 料】! X1 \& ` I) T0 |
日式拉麵 200公克
2 Y8 K, n4 Q' f' s; \$ C! Z五花肉片 120公克3 L: l( _ t% V
洋蔥絲 40公克* `9 Q% C% T! G6 V8 d( S- |" E' z
紅蘿蔔絲 20公克
4 \3 X8 f3 J5 k1 L高麗菜絲 100公克
7 Q V+ ^: c# g! s海苔粉 少許4 \0 M+ R) Q& Z; z, }8 S
柴魚片 少許
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: p' ?/ j K$ Y! |4 F- W/ E* r$ f【調 味 料】
5 s6 r8 C4 B( S) V日式醬油 2大匙
; c) S. b; q) X) M, O2 c; W味醂 1大匙
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e2 X `0 S) w9 n【做 法】3 B% b& e, `6 W, l
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
9 D+ j2 X& \( V4 U) h; u2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
) b' B$ g8 I, h. M$ }5 [3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。7 D( t, b/ l( H- i9 A% f
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
. R* O6 [) u8 H4 N4 K! f" @/ O5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
