日式炒麵
【材 料】
: A2 x6 l+ L, n3 k# _4 G日式拉麵 200公克
5 J# r& A# v2 W& i7 n4 _五花肉片 120公克7 d) q j: ]8 N; Q
洋蔥絲 40公克
6 M) I p: X7 i3 R6 M. [紅蘿蔔絲 20公克
. e: }: |- c @, N高麗菜絲 100公克
" ?. `6 R6 w' R, g海苔粉 少許' @) J" t! V' I/ O9 V
柴魚片 少許
8 |; Y: U0 W2 s7 q0 k- T1 ]! u' x9 ]4 O4 Q) V& M
【調 味 料】
# G) B# ^& z7 K- z. G! i6 }8 g日式醬油 2大匙( ?) `" q1 d% j, E
味醂 1大匙
) x0 S. g1 { v: C2 C+ D/ U8 x( O' H( S; s7 l$ M' B: e
【做 法】# l" G1 M" m8 g( p: y' h
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。7 B; K" T4 r: y# }8 j/ }
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
' B- t2 f4 ?% o0 [3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。7 O' B" \, z. m( B% g
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。& `6 \+ q @: }: C
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
