日式炒麵
【材 料】
) p; ]. b! ~5 |日式拉麵 200公克7 Z" ]1 l: q8 X( @1 S( i( y+ L. o
五花肉片 120公克
% v+ n: j+ O f% i* S2 A, x洋蔥絲 40公克
8 N& l6 N5 n& y& P q$ |+ h* u% w紅蘿蔔絲 20公克
) I; d$ T8 B& i' z' n- ]7 c7 e高麗菜絲 100公克& ? ]* ~6 p5 _
海苔粉 少許
7 M% f/ a+ o, g$ V1 X. [+ D$ _: ^柴魚片 少許
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【調 味 料】
% M) R6 H: e( Y& B# l日式醬油 2大匙
4 \# K; C. o% h0 J2 N% i) {# K味醂 1大匙
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【做 法】, u1 ]1 Z4 R9 o6 h
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。4 p5 G$ V+ ~9 x; v, I7 z
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
/ l/ W2 R$ q% q, D- D3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
# y& k+ F& d0 Z2 b# k4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。! C8 I, U( o4 d# k# S; N- V6 z
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
