日式炒麵
【材 料】
* j" S) c" h2 n0 Z% r日式拉麵 200公克
. ]. H4 q& E$ s4 ?+ C; X五花肉片 120公克6 Q$ b7 @* C% ]1 q
洋蔥絲 40公克% ?/ B+ u, D5 ^2 N5 k
紅蘿蔔絲 20公克& E. S7 `; b" T g3 N) P
高麗菜絲 100公克
2 s/ q1 W# V/ ^% H海苔粉 少許
7 }6 g0 p8 I+ E5 a, B柴魚片 少許
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& ^" M( c- d% n+ H! G, q【調 味 料】
8 w8 v2 S0 _7 _9 V1 G' X日式醬油 2大匙
7 ~8 e8 z% h& `3 ]3 k4 I味醂 1大匙
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( u4 j- _# _# J: ~# O【做 法】' p, u, R9 n& F
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
6 j3 N2 v" m" R1 @2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
+ X: ~, |9 }6 E8 H% `" J3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。& E7 E; H6 _0 s; z
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。9 Z: r9 n# l: o8 B& z Y
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
