日式炒麵
【材 料】# K! \0 ~. d0 _8 p7 F
日式拉麵 200公克
i4 r# p+ J7 e) L( y五花肉片 120公克
% `! j. f7 x% |" p% s洋蔥絲 40公克: y( V% [* |; x) `( q
紅蘿蔔絲 20公克
; D. s( s( n& W/ d高麗菜絲 100公克; T9 U+ R& f! _9 _1 _# W* R) M/ J! S$ d
海苔粉 少許
; ]8 s" u1 U7 `8 X+ A+ `5 o柴魚片 少許
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+ y1 A0 b6 ]0 _* w- e2 V y【調 味 料】
4 h' s( o0 ]1 z2 X日式醬油 2大匙1 m# w& D3 b" I- E9 |; K" w
味醂 1大匙# \- [; ?* t8 F
) j2 Q6 _8 [8 R+ f6 m+ [4 ~8 P【做 法】4 _+ a) ]+ e, Y5 ]9 u* V
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
2 w! ^2 o' Q9 Q+ n0 n" p2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
- S/ V3 J, n8 ?3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
/ S/ c {- a3 J9 q( y; {/ K4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
9 N9 P% T, N" d5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
