泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
% k* u! g; I C& N- g+ u5 Q: R1 |鯛魚 1片 y7 \$ E5 }+ g6 F3 G
青蔥絲 1支
: S. V e! ]+ }& {2 n" o黃豆芽 20公克
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【調 味 料】
% s' Z$ F" E7 v: }6 n5 ~5 F泰式酸辣醬 2大匙7 {3 A# N' \5 R; {- @( Y& P
蕃茄醬 2大匙
5 h/ A9 [, P; E0 I+ I檸檬汁 1粒
' r5 Z; i4 p' W/ t3 l辣椒醬 1大匙
% r# A4 X/ t7 x ~/ D( k魚露 1小匙0 \% k6 D2 N& w: H |" W
糖 1大匙- G2 f/ g4 P6 B8 [% F9 h/ p& d
鹽 少許
" z+ t" `; \& L6 W: A+ K香茅 1公克 n3 t; w6 ]1 J( j0 y/ F* \
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【做 法】
2 N6 [- L# G" k" k1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。6 U+ [0 F3 _2 ^0 n, n/ d' F ~/ t _
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
