泰式酸辣醬烤魚
【材 料】5 p$ s" k0 Y+ T$ |
鯛魚 1片
9 V1 O) W+ P: a2 `; s) B, [2 C青蔥絲 1支6 T' Y# m1 |( x) `% F
黃豆芽 20公克
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【調 味 料】, ]" {, e% P6 ?! M& o7 p) W
泰式酸辣醬 2大匙
# _4 _* U, t# L% _' S* |! `3 S蕃茄醬 2大匙
: S$ M; z3 g" p$ }; u檸檬汁 1粒
8 z% S& D2 H, m, M) p辣椒醬 1大匙
F7 U5 u9 C- V$ _$ |魚露 1小匙
# {# S" b T$ M7 {/ r糖 1大匙
; f, P4 r9 j! f$ ^# A! r- e1 r鹽 少許' Z' u; t6 D0 y5 a9 C8 e: H. ?( n
香茅 1公克: N& |9 _. e4 {2 X# ^) H9 T
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【做 法】/ N6 U/ ~" D3 Z2 W
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。4 _& ]% C1 D# V8 R+ [! [- |* H" T
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
