泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
# w1 A5 q6 W: \) K4 }& Q) j: _鯛魚 1片
6 @! M \' G: c# h/ c青蔥絲 1支3 U, u/ S" ~0 r# V
黃豆芽 20公克5 U5 v. S ^" a& Q. I7 u: |1 U
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【調 味 料】
5 b! B( |9 v" k- I2 z0 R. z/ ?7 ^* r泰式酸辣醬 2大匙
9 R; c* a9 z# I& m k3 K蕃茄醬 2大匙( f# e6 |9 R' }$ p% S c
檸檬汁 1粒
& H9 o# ^" d# Q. v) T4 h辣椒醬 1大匙6 ^; S2 A, Q) }' O' ~
魚露 1小匙( b+ c: |( S& J R
糖 1大匙
0 M% J2 _6 `! X6 ^- W鹽 少許* g3 W+ X" U. c& q; k( x
香茅 1公克6 P4 n# {/ S' ~# T: h2 ]4 n
6 I& ~3 P1 k# w5 e; u3 p, _6 Y& W【做 法】6 t7 [1 s* p9 f8 [+ H9 z
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
! L- s/ N3 t5 J$ r% j# p2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
