泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
& Z$ _& ]1 A7 V1 o* W. R# \鯛魚 1片1 q* z; V' M9 z
青蔥絲 1支/ o1 [( F" i; u( ]
黃豆芽 20公克, @/ e/ e# w- F; ]6 ` F! r
6 b6 O$ w% K3 |9 r! F【調 味 料】
) p* [# Y2 M( [6 }8 _+ I泰式酸辣醬 2大匙2 ?- h2 K) ^" k
蕃茄醬 2大匙) ^+ k2 `4 H5 h! J& d1 F
檸檬汁 1粒
8 q# z" o* E2 _! `: n8 t9 |辣椒醬 1大匙
c. c% ]# _0 ^ R3 W( t魚露 1小匙
& w/ B/ I, g4 A+ [$ |$ Q, h2 F糖 1大匙
$ O" a8 w ~* n4 @鹽 少許
3 }3 s. ` c" S" G# x1 n$ E香茅 1公克
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% \* \, F O6 b1 p+ a, r" x【做 法】/ [5 X; c* r. f: j
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。4 m W& X; \$ t/ N: w4 r& w
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
