泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
2 X9 w# V) i8 s- N鯛魚 1片 T8 U+ R8 I5 d5 K
青蔥絲 1支
! R; n% W+ y3 T) E( x9 Q. ]) Q7 X黃豆芽 20公克
6 C( ]% }: n4 Z; N* \7 L
. f) e* C4 ?& \: c6 s5 ]% m【調 味 料】
+ I/ c( v1 n% a6 @泰式酸辣醬 2大匙
, T& b4 a6 I6 D0 `: j蕃茄醬 2大匙
- T% x$ T% | s8 Y N( G檸檬汁 1粒6 W; k2 \: n3 D
辣椒醬 1大匙( h* Y6 ^. r$ k% S
魚露 1小匙& I0 X2 O0 d3 r+ U
糖 1大匙$ ]# d9 C; B1 m3 D. F. g, {( f
鹽 少許
1 [7 x4 L+ q' y/ b香茅 1公克
* C; r) |+ c5 S- K
) X0 Z1 T1 w8 \【做 法】
9 _% V3 n' F2 h/ w* B; @' D+ v1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
) n" Z4 l2 V, O7 X7 N2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
