泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
+ r5 ^$ u/ L( _8 z% P鯛魚 1片# ` S6 w5 @, V1 x' S! {- B/ q4 z
青蔥絲 1支
7 |0 T: d- n0 |8 E9 _' G. m8 k/ C黃豆芽 20公克
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【調 味 料】' O+ ]8 T+ N. E7 {, l4 E. }5 I K* }4 l
泰式酸辣醬 2大匙
$ D( B- O6 e+ p/ c7 O& Q" ]2 D. H蕃茄醬 2大匙
* e+ X4 A/ c! }' i檸檬汁 1粒' G" W2 Y6 D9 T, q2 P+ R+ y
辣椒醬 1大匙
2 {. M* E. R6 K( c8 f- K# P魚露 1小匙
: {$ s: ]: P) h9 G0 t4 g% v; |糖 1大匙
{8 }- O: ~+ Z+ J I鹽 少許) o' E7 F; q" i8 K% _
香茅 1公克
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7 n/ i/ M7 ]; A【做 法】
: U+ J, d# S) c1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
! ^2 m* U. _+ z# E- X2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
