泰式酸辣醬烤魚
【材 料】; Y. E1 h& I9 O; j2 J7 V
鯛魚 1片: ]! r+ ]- [9 Z* k+ [
青蔥絲 1支
0 c: t6 q; \4 f, s黃豆芽 20公克
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【調 味 料】
) D# x# H/ r* {2 J泰式酸辣醬 2大匙0 F/ K- e+ B: X7 }3 Q6 h
蕃茄醬 2大匙
6 k1 L' P" [$ C0 D# `檸檬汁 1粒* N9 ]/ i* N# L% v! L8 ?+ r
辣椒醬 1大匙
2 J, S( W! |; H( c; |魚露 1小匙
, ?) e r: W- G" l& |; L& ~糖 1大匙9 V: \. D$ r% M( {8 v& ]
鹽 少許0 M+ M7 c- R# S2 J
香茅 1公克0 X& @$ A t9 v2 Z
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【做 法】
4 K1 k$ Q+ R) m0 ?- @1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。! |# w! X; `2 Q, C8 Y! g E2 s
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
