伊安

【材　料】
- l8 G5 k* v# z! Z2 L. q1 a鯛魚 1片
; o6 C" Q  |) P5 Q; r+ N1 [0 Y4 H青蔥絲 1支
+ z; x2 x6 B0 {; A# q* ?黃豆芽 20公克) R3 t4 M' ~- d
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【調 味 料】
1 x; q6 b+ v! U8 W0 M; m* w1 o泰式酸辣醬 2大匙/ T4 ^7 b2 r3 H5 V, a
蕃茄醬 2大匙
9 U8 I" O7 a1 q+ \# P檸檬汁 1粒
% S' B& s& H$ ^! ]& K* p# f! `辣椒醬 1大匙7 r" G3 q8 {  L" f. r0 s! S' \
魚露 1小匙8 L( p  |. |) x8 E5 K' i9 ?
糖 1大匙. n/ [6 d) ~2 c! E3 H' K9 }. D
鹽 少許
5 ?* j4 g  x! f' h7 _香茅 1公克* c+ G% X2 Q8 _4 T
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【做　法】# ?  ^  E' d. v$ E; f
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
/ z* b& y& F& }0 f% K2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。