泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
# a& a! H; ~3 L5 W/ M/ K. [/ X1 k鯛魚 1片
4 A+ ^: h1 y; e3 X" I* _' @9 }/ k/ J青蔥絲 1支
5 x7 I" [3 M& R* r黃豆芽 20公克
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4 b% N" a7 K5 y【調 味 料】7 B% a) g5 Q; u& `& F" V. m
泰式酸辣醬 2大匙
) O9 l, X) }# E+ {# ~+ p( ]蕃茄醬 2大匙
1 H7 u; `- Y. }; _檸檬汁 1粒
; C7 B: Q/ G* K0 i# r8 g0 Q辣椒醬 1大匙
7 b7 ]) `5 A) b; F2 n A魚露 1小匙
9 O5 d. I+ _' }! O9 m( R糖 1大匙
. ?) i5 ]1 P @; S* a2 B鹽 少許/ @6 U0 k$ K+ w' s2 _' V
香茅 1公克* H! a" K! L; N" Y7 J
4 p9 r& c/ S+ Y3 s7 h4 x【做 法】% G& h, a' t3 K9 ` x2 v! r# P. e
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
- ~5 O4 _( F. Z1 P3 ~9 d2 i2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
