泰式酸辣醬烤魚
【材 料】9 p9 T0 `- \; b6 U9 A
鯛魚 1片* z3 T3 t: g f- {
青蔥絲 1支
$ m+ e( ~! z$ ?# y黃豆芽 20公克
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7 l: l5 _) t7 z7 \6 X7 o【調 味 料】
- u; m8 q! @, T; e泰式酸辣醬 2大匙6 H. m( ?; @3 J, ]. N
蕃茄醬 2大匙
/ g2 O2 f$ v) Q9 x. k檸檬汁 1粒) t/ Z1 N0 b$ S% G$ b
辣椒醬 1大匙7 \1 [3 c! q/ F) q6 k$ C7 Y
魚露 1小匙
% v0 ]7 K+ k! h+ u* o# G糖 1大匙 a8 L5 x, C# G/ [( R' E
鹽 少許
( @9 x4 Z) t" Y+ N% T' k$ l香茅 1公克
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【做 法】" P4 f& q% m- C0 W
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
3 M3 K/ c) B4 }7 N2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
