泰式酸辣醬烤魚
【材 料】! \/ s6 U* p1 C: V
鯛魚 1片
& X9 _: f: @* H+ E5 d5 [8 K. }青蔥絲 1支( m' a8 i* ^ e9 q G3 u, }; g
黃豆芽 20公克# D" V; i! B% L2 M+ X3 W
* A6 b6 Q7 \" G8 o【調 味 料】
5 d- p0 }, _. j# g; f泰式酸辣醬 2大匙
0 A1 r/ W; n: Z) y' |4 Q蕃茄醬 2大匙
/ D0 l( C9 V; r. x檸檬汁 1粒$ ]! w; t" I1 f9 R
辣椒醬 1大匙
: } l. P9 ~; n5 q魚露 1小匙
9 i2 `. S3 {$ Y. G- H& |( L糖 1大匙
1 L- W) e+ J( @* [! [鹽 少許' f y$ v. b" u
香茅 1公克7 [# |& j( }3 T; _3 f2 Y% Y# I
& Z$ N9 r! v" u【做 法】
1 A/ _9 j' x' `8 _* Z1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。% z k9 v0 L& z E8 T3 E3 P2 S' T
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
