泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
) g$ x( d. l+ s2 q e* u鯛魚 1片
' [- C* d0 B% s( d% g青蔥絲 1支) F+ p0 r3 Z" l( h
黃豆芽 20公克7 ?7 b& A% [/ V9 V! u
9 S5 ^# d$ P% o【調 味 料】% z& j7 g( v2 ?
泰式酸辣醬 2大匙( o, @" ?# i U9 E1 J
蕃茄醬 2大匙
: Q6 U. c% l" Z0 X" C0 D檸檬汁 1粒( b' p( q5 J# z2 n( D/ R9 C/ O9 V( L5 |
辣椒醬 1大匙) ?9 L. F% R& u; b' L$ |
魚露 1小匙) ?! `1 Z! F0 H" ?, Q# M/ Z
糖 1大匙0 z; P1 ~6 u2 G5 B
鹽 少許
# Y% C3 z0 e, E) |; f7 S3 a香茅 1公克3 }6 H T% C! d- U1 Z: b% U
: ]$ l7 K( z" K: S. h
【做 法】
1 o+ s, G" b( {$ Y) j1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。$ q( F( O0 }8 f
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
