首發於
大清帝國4 s1 F+ f* T! \
( a0 `' A; a: B, z
k. C9 ^4 _7 a之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
5 S7 n0 h9 s7 v: f$ u0 s, ?2 B其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
t9 Q2 O8 t. o1 U. J6 n' A, t
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
# n" ?' G( Z4 K7 i M: F
" g+ G K$ r! e l1 t但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
$ C( @- z. c$ @8 m, ]
於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
m7 E: X# G) Z7 U# |+ ~! s9 i" U+ S# \於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
( S) I2 }0 b, D8 E% n) s$ o蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
' \' S$ I, r- |- Y3 @" `' J只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
1 M9 T: }2 [$ ?& ~: p) g5 m2 R但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
" O2 g/ H* [4 Y
' u+ V8 ^4 Q# ?# c咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
+ Q! E+ j; `( N9 m( h& R
只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
% n z1 x$ P+ f8 C; E有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
0 [, x% m' r+ ~7 s於是一直沒吃過……
2 p# Z/ [# y7 y7 K" z; I2 z1 x. L後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
# E5 z7 x* Q1 T/ L# e- I" y r
而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
) X. \" [, ], w F4 L* \5 {4 V1 u4 ~6 ^6 m
於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
, u6 G& Z2 V; |8 k$ q9 M3 D* v3 Y4 q0 z' \* E W$ T, u2 N7 F$ h
合香園
" }2 y; Z1 }2 _ A; o
尖沙咀海防道390號熟食檔
" N- x l* d5 O: r
2 i5 Q8 k- d) B# G4 z+ j
/ B0 t0 i4 l0 n8 d+ W
以上圖片來自Openrice
9 R/ x" Q1 p' R0 x+ Q1 f
1 w' D2 ?. C0 v# v: F% P, e8 {2 E7 D
從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
! g( D, u- z4 Z) @ g4 S
從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
% n* @. e+ B' ?; I+ p! i
一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
( A9 Z& M$ |. P# n# Z/ q+ A
基本上就是舊式大排檔的陣設。
$ x; o' U& {9 s' y3 c) d7 L
" U8 U1 a/ p) w8 T隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
5 }6 r+ R! d- H蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
6 {2 D6 g# U! c
: O% Y" ?$ K1 h/ b; s5 `0 g3 N
7 _+ F7 j$ u. K; S6 G! t/ M/ h
e- a1 O1 T4 E/ d這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
' D/ s2 T* m3 M+ @, A d
因為真的為了咖央多而來。
) z6 {0 q$ u) P. m1 R
) q/ B! u ]% D+ h: f
咖央多是即叫即做的，
& \% V# L$ n8 w3 W客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
1 o' S) D9 E: F; D2 R就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
' u! [* b& q2 V6 C: y# f8 N3 R+ I( X) w
外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
8 h' v( P: v' |1 c自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
/ ?- \ Y' L5 b$ M& C! G4 n
( c9 U1 k) K; c8 A3 q. d f咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
# j. z7 u* c0 ^/ P. R8 q/ }% ~. h不枉費蘭某對他的想念！
+ W; @+ ?0 w- f" j8 G6 _2 D! @2 |- u, H7 _* L: N2 V, a; R7 L
至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
$ }9 ~9 H+ ?/ t: ?8 t- \, G* V點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
( C, A0 z& w: q f0 S% l' G
蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
3 u8 P8 Y/ W& B
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
$ ?% i- X) g2 h3 H. R$ G/ c+ J奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
* V0 M% N2 w% X; K8 }/ _5 w
9 [& N& }: E# f2 \+ P _- `# j' V0 F吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
9 e7 E5 x# F8 v' v5 H師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
- b# r$ U0 L+ T& p) _
有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
/ ^( ^8 k& c* d ]+ K0 k待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
- h! x% R' g# X
聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
+ f Z, L5 J& T9 a! o) B5 o6 t
然後轉眼就準備要關門，
/ ~% K) J7 X; m) `& T3 h( r
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
+ ^; }1 Z8 n7 |- W只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
