伊安

【材　料】/ R" \1 g" {1 n0 B5 ~
高筋麵粉 208g& m) e9 W/ U+ X  E/ I
室溫軟化奶油 146g# A0 v+ x0 J4 k# a" @
糖粉 94g3 d1 o! _% h3 I2 G" V7 J
鹽 1g( [- W- a( y+ ?$ Y- Y) O' k
奶粉 10g2 Y+ C/ {8 l* P& {5 ~5 J
蛋 1顆2 m% R3 D7 E: z- n

7 t* R" d  t0 m) b7 c) C/ J0 {6 \【做　法】
, [( j+ q; w4 \/ \1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
4 z" o. x" U( M6 n/ ?; }6 [2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
0 _* C- I$ q) ?& y4 W4 `# ]: n3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥