伊安

【材　料】
* J8 I9 u& m6 w6 t& a$ R  Q高筋麵粉 208g
" N3 ^4 ?* i2 \8 a  h; G室溫軟化奶油 146g8 }$ n4 O1 s! Q1 O! f' d# w6 E" ~! o
糖粉 94g
# D% d: K& c% m# a9 l鹽 1g
# @& W9 A$ y4 ~; O. E0 ~, n奶粉 10g- C$ m. t. [. d5 ]/ G0 f* @
蛋 1顆5 X! d% O. X4 b3 I: Q8 O  x

4 r; v; s! H# _  u5 j& X* A【做　法】1 {- R7 T  F1 R% J7 H8 y, N" J# F
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可$ e& Q  s, z% f! _
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻5 k' ?! \; j7 U! d) ]7 @! d" Z! z$ E
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥