伊安

【材　料】$ Z/ V8 t& }) ]1 G5 G  ?
高筋麵粉 208g
9 H- F4 n0 t4 {: v3 X室溫軟化奶油 146g5 u0 q9 v+ G. o7 L( I! }
糖粉 94g( {% f* K& c4 M
鹽 1g% x" Q) }7 {- G: P7 t6 |
奶粉 10g- r' |" ^% D7 a( i( G! c/ |
蛋 1顆
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( g( h0 O6 F7 j$ J6 _【做　法】
2 J8 `; Y! t! j6 o( d% T1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可* e- r/ I( o9 M+ Z) @, d- g: k
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
0 X: S9 A% K% J9 ~* \3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥