伊安

【材　料】
  Z# r, m: H' G$ p高筋麵粉 208g# z' }; w- A! `6 J: S/ h8 p' l" l
室溫軟化奶油 146g
: y/ h$ Z0 S( {/ R糖粉 94g
" ^9 Q) e( H1 J! j, M& p5 X鹽 1g9 o! d" d  @6 ~) u2 v3 v8 x
奶粉 10g
$ e! u# }6 Y' k蛋 1顆# x/ L. Z* I3 l" L

  L7 b: }! {4 [% u( x【做　法】" s' w% @- H* u
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可( K$ O9 q3 L; s3 T5 Y7 y
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻5 J* V  J* h1 j/ T& @7 x3 R
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥