伊安

【材　料】
- O% r# v- o! T) B+ n高筋麵粉 208g
6 q# }7 z# y* O0 N, z室溫軟化奶油 146g
. {9 |0 J  S/ w: [- Z糖粉 94g8 S( D, }5 G6 H
鹽 1g
$ C. g$ J) Z6 q! N( _奶粉 10g
: x' [, `& P' v: Z( N0 Z( E/ A蛋 1顆$ \7 R1 X2 p( ]" ]2 r( u  y! n  U

2 }8 Y  A" o' _; H【做　法】% [3 t$ S( D1 j/ s+ g
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
5 w8 F7 [, z* ~$ T8 W: d2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻/ u+ H1 A, ?' ?, _
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥