伊安

【材　料】# T; n( `; e) q" T! v
高筋麵粉 208g
4 V4 i% F/ i0 B. b室溫軟化奶油 146g
& q# p  z5 T1 ~, E糖粉 94g' x7 m" t5 K# W, N4 p
鹽 1g# q' c; a, a) _; M
奶粉 10g
! y) I) q+ O2 M# O$ Q4 K蛋 1顆
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' W0 k& [9 \3 }* k" e3 B【做　法】
/ z/ j$ s; I& n) h8 \1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可; M0 Q/ `: Y# o
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻
' v2 z4 k3 \5 Y: T0 E# j: R3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥