伊安

【材　料】
: l4 V: P; Y: g# E高筋麵粉 208g
# F7 N8 e- v2 Z  e* R室溫軟化奶油 146g
% O! s* }  z  k7 y糖粉 94g0 D- J" y( [' C/ _; W
鹽 1g8 V4 e8 q; V$ k8 o
奶粉 10g9 V5 g* [: R/ U% u; C
蛋 1顆
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【做　法】
: Y3 P4 M; K/ J+ o& k. c9 \2 i1 Q1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
9 n# D: Q1 ^* E/ V9 k* b2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻2 U5 X7 P. O  |2 t# P1 l
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥