伊安

【材　料】
/ f. q3 o! s( i: g高筋麵粉 208g
. `' h1 g  C0 m" d/ j) }0 p" h室溫軟化奶油 146g
- Y! G' |$ q4 g7 M! ]糖粉 94g
3 d" Q( l: V+ z. w鹽 1g4 M, A7 O2 I9 m) t- Q3 n
奶粉 10g
9 i+ l- k* B) c0 s- n9 _& v蛋 1顆/ R) o) G% ^6 i' N2 X

- V3 w8 j2 `: J【做　法】: n. W* V8 f$ ]' a, U7 w% O
1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可) Y6 H4 n3 {, L3 ~
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻3 G  V% {3 ~6 Z9 S' N2 X7 L) D) h" c
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥