伊安

【材　料】
" c: U. a$ r3 Q; a1 G, G3 P高筋麵粉 208g
8 }( i1 k3 O9 u7 t- I0 h室溫軟化奶油 146g5 m6 Q  j4 V$ y$ ?% r
糖粉 94g. ~8 k9 d+ A$ \
鹽 1g5 M- u. x' x  q: j& ^, z( a3 a
奶粉 10g8 ~) W: r4 S& M+ T
蛋 1顆* G+ S' U' a. F7 }9 r3 ]

  ~$ p4 ^9 z/ Z【做　法】
; b3 `! t4 b# J0 a1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可
7 c" ^) T4 a, r8 l  A2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻& D7 e' c5 \$ e* {4 F
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥