伊安

【材　料】
9 ~* Y$ Q( K9 Y$ r9 g高筋麵粉 208g) D  m) o: e4 }
室溫軟化奶油 146g
6 L6 y( }4 F! `6 k# l糖粉 94g3 ^0 t. b" U3 B; _" A
鹽 1g
6 ^9 m& W6 J( E奶粉 10g
6 _# W, |( F5 A! z  I蛋 1顆
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【做　法】
4 J8 ?. x: ]( N/ O- O1.如果要擠花出來很漂亮就用高筋麵粉，如果要餅乾酥酥鬆鬆的口感就用低筋麵粉，先把粉類用過篩器打入調理盆中後，再把鹽、蛋、奶油倒入，用攪拌器打到微白且有深層紋路即可+ _4 e7 O7 A: ~; J# J$ k5 _
2.再來準備五爪擠花嘴把適量的麵糊放入即可，再把擠花袋拉起讓裡面充實再把擠花袋捲到手指上，用手掌來掌握麵糊，準備烤盤把麵糊擠到盤中每一份量的麵糊要大小份量距離要相同，這樣烤出來餅乾才會均勻: f. Q3 \7 k, c: ]1 H
3.送入烤箱溫度200度，專業級烤箱下火180度上火200度，均烤10分鐘左右即可，這樣就可取出裝盤完成丹麥奶酥