綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g6 I/ g$ Z' L+ z3 {' F+ z$ V
泡打粉10g 水400cc
. z5 n( ?4 h7 v. q* _糖20g 綠茶粉30g 5 s. z' W4 V* ]4 {
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
# `6 U# h+ N; Z1 Y- T2 G! E4 ` 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
% Q& X# G. p8 }( Z, @, I5 g 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.6 ?+ ^- p2 L: y# r# z O* a
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
