綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g+ `- K2 K3 _! s1 g
泡打粉10g 水400cc5 x" P' F' Z m, m5 U0 g
糖20g 綠茶粉30g & b% G' t5 K( W0 K
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6 ~- t2 C6 r% P, S T5 K: t做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.7 a" c( w' v# T4 M/ y, D9 d( [
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
: Z; C$ N; D: w& s. ?* p 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
9 v$ I0 n* p) q, D+ h 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. * N2 X6 u( {: E" e
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PS:發酵 大約 30分鐘
