綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g2 ?* s( A; L# i: t0 E4 q
泡打粉10g 水400cc
$ u# ~ R" y( x) j, T4 j糖20g 綠茶粉30g * Y4 }7 J9 H3 y+ J0 f i h
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.& s8 r$ T* Z, a) r% V- k4 k ~
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
5 j7 B, L c m! e 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用." @+ @9 N4 k" g: {( b& ?! R
4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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# @! ~# k1 F2 c/ _1 t0 a6 a4 kPS:發酵 大約 30分鐘
