綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g' T1 J, S( n. x6 I
泡打粉10g 水400cc) {" E8 ]% ]" r0 A* v' A+ t3 M0 t
糖20g 綠茶粉30g
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& A. M! Z% ^( Z6 D做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰./ @; D1 }# `* }
2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
* t/ H, G2 L0 V. A$ ^5 E 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
' z0 p W# Y6 E- S 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用. 1 X) t7 z' q+ @ }, n
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PS:發酵 大約 30分鐘
