綠茶饅頭
材料: 低筋麵粉500g 酵母10g
! A5 j- d- N2 o3 U; [泡打粉10g 水400cc
8 @( ?8 ]; v, C0 C糖20g 綠茶粉30g ; G) K# T7 R: ?+ s! o; A
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做法: 1.低筋麵粉.酵母.泡打粉.糖.綠茶粉混合均勻.再慢慢加入水攪拌.搓揉成糰.
6 F: c& Q9 l6 H% g3 X 2.再搓成長條半圓柱形.每50g切一段.略微整形.
- h) K! F8 G5 a& _' V) @' N' Q; y 3.在蒸盤上鋪一張紙.表面噴灑一些水備用.
6 r$ C$ i E6 _: m) ] 4.蒸鍋水滾後.放入蒸鍋以大火蒸約6~8分鐘即可取出食用.
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PS:發酵 大約 30分鐘
