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材料：) \; W8 t9 G: H5 T
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許- j9 Q! a9 B' T  `! D
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做法：
9 C" R0 C& n8 ]/ \4 |1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
2 o( s: f: K$ I7 }1 I8 j) H/ v2.馬蹄切細粒；
% r8 ^+ @5 D% J+ Q3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；+ B" N' p+ i! [# v
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；! I# F6 P! n% ]7 ^9 f3 q
5.隔水分層蒸熟享用。