伊安

材料：
/ d/ {+ a+ ?! m6 Z. @2 ^馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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做法：
: ^: r! X- |) v, t1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；6 i% P& E, P1 E0 E7 f
2.馬蹄切細粒；
& Q4 ~- h" @: W' B  J& R3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；, D" ^$ r1 y$ h2 V! |7 U2 {
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
* q2 t/ |2 U/ `1 W5.隔水分層蒸熟享用。