伊安

材料：
8 C9 V5 c7 w  M+ B/ N% m; U, _馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許9 T3 g- f6 L- c9 _
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做法：
4 K% u2 X8 e" r) y$ g1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
3 T9 @/ e" ^% s' d8 z! e7 ^2.馬蹄切細粒；9 D  N  J- T7 z7 X4 S8 `( `9 ]6 w
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
1 V+ E; Q/ v$ L, G' U8 R" |4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；& ^' L$ _3 s. L: A& R- ^9 u
5.隔水分層蒸熟享用。