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材料：; R5 \8 L& W9 D- ?4 J* g1 j( K
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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% @, `+ a/ V5 g7 Z$ u做法：  N# j/ s" m& y* x/ e: M
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；) ~5 p; V( i4 y. g5 L
2.馬蹄切細粒；8 ?5 u0 p2 k4 o* V
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；4 h: x5 r6 L. ]. v$ m& {; ^
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；. P9 |% E5 X  J. d/ j/ D7 t
5.隔水分層蒸熟享用。