伊安

材料：
6 w# H# _. l8 ^$ v馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許
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' v, N' n! Y5 x" f: y: @9 u/ g做法：
9 w+ Z# Z5 i1 }' @; ~4 t5 N1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；
! R4 c& ^+ F9 L4 R4 ?4 m/ G, ^2.馬蹄切細粒；
# ~  N( p2 T% P9 G6 u3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
  q4 L8 \  F1 F2 D& d4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；: k' t0 G$ |. n& _" V/ {' c
5.隔水分層蒸熟享用。