伊安

材料：
5 P2 C7 o2 O/ d+ t' O: \: ]3 q& R0 q馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許3 w5 M# u2 N7 T  m3 d# _" ^2 w
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做法：/ ]( S# Y+ Y" ~2 b6 v, w
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；; X3 b4 n' u  A8 l0 H
2.馬蹄切細粒；
( t$ k; a7 z' e( D; a' E! y3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；; ^: Q3 k8 X. m
4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；9 \5 ]2 x5 h$ a  |+ C: G
5.隔水分層蒸熟享用。