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材料：! S$ ?  ^2 r4 ^! x
馬蹄粉200克、原糖100克、水1200毫升、馬蹄6個、有機雪耳少許. D9 J8 k) E, a& R( e$ n

6 a1 Q" ~2 w5 l+ O/ n做法：4 Q$ I; p, ?, ?7 _
1.雪耳（浸透），用中火煮5分鐘，過冷河瀝干備用；: ^; x, \1 m, ?/ V3 U
2.馬蹄切細粒；5 d+ w8 H8 F+ Y# l! {
3.馬蹄粉用水600毫升拌勻備用；
6 ~5 k4 H. r) B+ V4.水600毫升煮溶原糖，加入雪耳滾一會，稍涼後衝入（2）中，加入(１)；
3 k+ c& W; w, T5 n3 k& N5 I5.隔水分層蒸熟享用。