科工館旁原汁牛肉麵 獨特湯頭令人回味再三[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ttnews//SIG=10v1vcio4/*
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[/url] 更新日期:2009/02/21 00:15 林子騫
. s% t* j) m* B/ _9 S0 K【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
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, ~8 \2 W: \4 s8 _ 牛肉麵是台灣的特色小吃之一，各家皆有其特色，隨每個人的不同喜好各有支持者，位於高雄市國立科學工藝博物館附近的香湘牛肉麵，標榜原汁口味，獨特的湯頭值得您一嚐。
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香湘開幕三個多月，由於不是位在大馬路，地點相對清閒，且寬敞舒適的店面讓客人能夠放鬆自在享用
美食，老闆潘先生表示，自己從事餐飲業已有三十多年，牛肉麵手藝則係於十五年前向一位來自湖南的師傅學習，現在自己退休，仍出來開店，希望做出令人回味的獨家好味道。
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這裡的招牌原汁牛肉麵，潘先生特別強調湯頭是用至少六十斤的牛肉與多種中藥熬製的純原汁，再以獨特的製作方式，毋須多放其他食材香料，即可呈現清爽特別又入味的香氣，順口而不令喉頭乾澀，值得細細品味；而寬麵和軟嫩好嚼不黏牙的牛肉，更呈現了牛肉麵的原香好味。
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潘先生與大家勉勵，不論做任何事，認真和用心就對了，只要心正且肯勤勞，總有一天前方必定會有收穫。
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