吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
9 E7 }, d& Z) m$ n' R/ u$ c隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
. y! |% k9 F, n+ Y
# U/ G! J. l4 Y: ~+ ^$ e宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
, T$ L( n9 y) Z0 R
3 J* M- O! k/ C8 E. d& g- _/ e
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
0 N# {9 z. I# E9 \
" C% R M3 I. Y; A5 m8 N+ s0 i
因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
* |/ u5 p/ E, O! y, t) c
5 U, {) Z# b% P& ^2 _0 S裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
9 s- K0 m- a2 m( H6 ]9 ?
1 _2 i7 a- Z, Y; J |+ w↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
; t/ g: B8 ]1 ]+ }7 Y
+ i" Z# I, j* O% T7 v$ D除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
, G7 y2 |5 D+ W6 q8 o: M
9 {# B: I7 j- A, E1 m3 a哪裡吃∼
" W1 a$ ?; E# o5 e1 N8 d
/ A7 t+ B5 v4 F D; x- m5 p- c北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
* t9 F8 Y2 l) G7 ]3 R; g, A n1 i: `$ S. w* ~% r+ T9 j
