吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
7 i) z/ u+ S, h
隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
8 V& b. s7 J3 e7 y7 u4 A" [" m! @
3 F2 [5 \6 `0 D# w, J' V3 X宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
9 |9 V0 w6 \' o. H5 f* i: T' v: a6 D$ C: h1 F: a
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
6 [& R7 {8 v. f7 K' |
; M8 |$ F1 e$ l" C/ h5 S" z+ @
因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
0 Z7 z0 W, z7 j( t2 c5 j. `1 X
. X+ b+ `) J0 ]& R. q裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
+ {5 E+ |; {) S: ~3 P" v" k* d( r. Y- B8 w, s& E* v' B
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
8 K R" s7 C5 v8 K' B- l v) P
$ Y9 a, g' u7 H4 K' b* m2 C, i, Y除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
9 j! @4 D4 k0 d: U& i/ \
3 V* D" o& o0 c7 r+ N; u哪裡吃∼
$ {! L6 f! i4 w- J' o
" b, \ Q& I) d9 t$ i3 Y北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
) G8 m- q% i" S$ W5 O
% J; g0 ?) P# P e% q
