豆腐雪芳蛋糕

CID冰水

冰水

我還是單身貴族

鑽石好友

Rank: 26

UID: 8
帖子: 11794
積分: 36243
遊戲幣: -1784992
貢獻值: 10650
榮銜
職務
職務
幫派: 五毒教成員
其他: 前副郡長
閱讀權限: 200
性別: 女
來自: HK
在線時間: 515 小時
入籍時間: 2007-10-20
最後登錄: 2018-11-30

天秤座自介高手勳章夢想成真勳章新聞記者勳章瘋狂車迷勳章閃圖交流勳章鬼影幢幢勳章爆笑風趣勳章智力超群勳章八卦大王勳章發文好手勳章努力轉貼勳章積極轉貼勳章勤奮轉貼勳章賣力轉貼勳章神手轉貼勳章第一桶金勳章積少成多勳章積極進取勳章默默付出勳章功不可沒勳章突出貢獻勳章卓越貢獻勳章最高貢獻勳章樂心助人勳章大方體貼勳章非常勤力勳章風之國鑽石好友風國元老勳章

樓主大中小發表於 2008-6-10 11:57 顯示全部帖子

豆腐雪芳蛋糕

- J% G3 w2 j0 y+ F) j: Q) M9 G
豆腐雪芳蛋糕- _$ `0 [; G. L* v5 i+ R3 k
材料 : 35 克黃糖 40 克幼砂糖 80 克絹豆腐 3 個雞蛋黃 5 個雞蛋白 3 克泡打粉 90 克低筋麵粉 1 湯匙白芝麻 60 毫升植物油 60 毫升豆奶 (無糖) 鹽、鮮果及甜忌廉各適量做法 : (1) 預熱 180 oC 焗爐約十五分鐘；麵粉、泡打粉及鹽過篩備用。 (2) 雞蛋黃及黃糖攪拌至鬆泡；豆奶和植物油混和座至暖身後加入蛋黃中，再拌入豆腐，加入麵粉料及白芝麻拌勻。 (3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。 (4) 麵糊倒入一個七吋的蛋糕模中，放入焗爐焗廿五至三十分鐘後取出倒扣，待涼後脫模，塗上忌廉及放上鮮果即成。備註 : (1) 日本絹豆腐在 CitySuper 有售，亦可用一般無糖豆腐代替。

8 `+ \" B) c- |) F7 G
Beancurd Chiffon Cake
Ingredients : 35g Brown sugar 40g Caster sugar 80g Japanese Beancurd 3 Egg yolk 5 Egg white 3g Baking powder 90g Plain flour 1 tbsp white seasame 60 ml vegetable oil 60 ml soy bean milk (unsweetened) Some salt, fresh fruit & whipped creamMethod : (1) Preheat the oven to 180 oC for 15 mins. Sieve well the flour, baking powder & salt. (2) Beat the egg yolk & brown sugar until fluffy. Warm the soy milk & oil & add into it. Stir in the beancurd. Add the flour & seasame. (3) Beat the egg white until foamy. Add the caster sugar gradually until stiff. Fold into the batter. (4) Pour the batter into 7-inch mould. Bake for 25-30 mins. Place upside down until cool. Put on cream & fruit. Serve.

被秋光喚起，孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月，湖心一我。
此時此際，密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃，流螢幾顆。
驀地一聲蕭，挾露沖煙，
當頭飛墮。打動心湖，
從湖心裏，陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵，看明明如月，
照見你心中有她一個。」

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››