老張擔擔麵麵條 ... 40公克
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A 料 : U* _9 L* Q1 U# u
大頭菜末 ... 2小匙
# @) I; R( ?" o7 I9 J+ O7 {7 T. [芝麻醬 ... 1大匙
2 t( T5 ]# U! i( O; x$ C
蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
. ^9 D1 P" {- _$ S3 r ~鹽 ... 1小匙
& ~! _7 b! m. Z0 q7 K: |2 m J味精 ... 1/2小匙
2 T/ p3 {0 a# k- x" U# W
糖 ... 1/2小匙
6 o9 Q0 B% W: T醋 ... 2小匙
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花椒粉 ... 1小匙
1 b( u9 D% v- h! \( F5 L+ e豬油 ... 1小匙
8 W& C& E/ Y% j4 M
高湯 ... 1大匙
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: g( P" T! y- T2 f/ Q- X* T0 R作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
- ]1 D, A5 f% n& j% S. ]麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
