老張擔擔麵麵條 ... 40公克
; ^6 L' M2 R" RA 料
C' r5 T% W4 Y大頭菜末 ... 2小匙
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芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
5 ?. G2 n- }/ d0 o- [% i6 b糖 ... 1/2小匙
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醋 ... 2小匙
' C0 t1 x$ W+ l) s/ ]花椒粉 ... 1小匙
4 }% `4 J) ?/ }2 v4 t豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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$ S! t. B& ? A/ @8 f1 x作法步驟：
* ?# n& E9 B2 lA料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
