老張擔擔麵麵條 ... 40公克
$ b1 [' x% {7 S# B0 g+ d$ WA 料 - C6 T% N3 F1 K; M" E9 v
大頭菜末 ... 2小匙
) I# b z( p% F) L' a( u6 y0 L芝麻醬 ... 1大匙
! B' I: o' ]4 M5 [9 d$ f2 s蔥花 ... 少許
- t! e8 H8 ?+ A4 Z
蒜泥 ... 1小匙
" A- ^" v- Q0 t; M* L; G+ L
鹽 ... 1小匙
7 x% h8 _( C' s7 }* c: Z味精 ... 1/2小匙
2 n, b& m* T5 k0 W' {# o8 u& a+ Q
糖 ... 1/2小匙
0 D+ | E* S' V+ d醋 ... 2小匙
8 p( c9 _& b8 L7 @( r' r) w
花椒粉 ... 1小匙
) \/ P; e- t+ B9 i2 u豬油 ... 1小匙
7 ?7 ~( e5 ^9 P: A. l$ z高湯 ... 1大匙
9 X& d1 E& b' a( ]( g/ w
0 I0 c! N" Y$ ?作法步驟：
7 ~. r2 w: D: g5 H3 y$ G! lA料調勻成糊狀。
, A2 j* G5 I) U. S6 h! R1 Z* j8 O$ r; V麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
