老張擔擔麵麵條 ... 40公克
, @* E7 M- ], U* U; q7 u$ UA 料 ) r2 {. T4 n* t3 p" ^' z/ _2 X' A# T7 \& W
大頭菜末 ... 2小匙
: P& `1 u! S8 w5 v芝麻醬 ... 1大匙
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蔥花 ... 少許
4 m) q- l6 i j8 m蒜泥 ... 1小匙
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鹽 ... 1小匙
" T2 R! W c3 |" O; {7 U5 T2 V味精 ... 1/2小匙
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糖 ... 1/2小匙
, { U# M5 @4 y( N2 B! s! z( C醋 ... 2小匙
. ^; O# b" J2 M+ {! C花椒粉 ... 1小匙
6 G, J8 K0 @- e9 @$ p豬油 ... 1小匙
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高湯 ... 1大匙
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' s: U6 v5 o+ Y8 P9 f% b; R! `/ Y作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
: P2 T+ t- j& A麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
