老張擔擔麵麵條 ... 40公克
; N$ h; N6 c( U% I8 M4 yA 料
. G3 a* L1 A- I* ^0 x6 J) ?. {( A9 x大頭菜末 ... 2小匙
( G! D6 i2 |+ a芝麻醬 ... 1大匙
% C( z6 T9 x& k) @
蔥花 ... 少許
$ h9 s0 z) h# E7 i4 N蒜泥 ... 1小匙
+ Q8 c* h, D9 L. e; W3 b/ _4 n, [鹽 ... 1小匙
4 {+ |- l( v, [8 L! {* w; [
味精 ... 1/2小匙
/ x J! q& Y! M4 ]: k糖 ... 1/2小匙
+ N* y% f [, ?; [, ~* i醋 ... 2小匙
4 a/ S5 }% G' [- W花椒粉 ... 1小匙
" L. b- Q7 H% T' D0 O5 ]7 a4 x9 b
豬油 ... 1小匙
7 `5 t. E0 i% h7 K; {. C高湯 ... 1大匙
- K4 m B/ v y Z3 A
0 }! j* @! Z7 }/ |% M3 o8 g" W
作法步驟：
; x" { D# x/ {, CA料調勻成糊狀。
1 n3 E/ z+ ^( U3 G$ C# h麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
