老張擔擔麵麵條 ... 40公克
- y6 m8 Z, O( ]. x: n& B' _/ D4 OA 料 8 Y2 q% S% C# L, O" ~, d
大頭菜末 ... 2小匙
4 ]% @& Z/ ~5 A2 N$ u: @5 ]" x8 A芝麻醬 ... 1大匙
' L& V9 R; s8 M5 z& @蔥花 ... 少許
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蒜泥 ... 1小匙
# ?8 u5 M! f) |5 \2 @1 s鹽 ... 1小匙
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味精 ... 1/2小匙
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糖 ... 1/2小匙
1 t; x; ^) j5 L5 o醋 ... 2小匙
; K+ Y G/ _) x5 a$ V4 Q- {花椒粉 ... 1小匙
, w+ v7 B4 \: x+ G( v# t豬油 ... 1小匙
9 _7 J, X. U5 C' z d高湯 ... 1大匙
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9 F5 l8 O& B" e/ x. x! O作法步驟：
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A料調勻成糊狀。
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麵條入滾水煮熟，撈起放入碗中與A料拌勻，即可供食。
