黃金蝦餅
黃金蝦餅
U Y0 _" Q1 V( ^
% o- _9 ? M8 X4 T4 G5 l
9 z: M+ {. @" d+ _9 Y
. g+ v7 [ \$ A( j# V4 F材料：
0 N; M% |% e9 a$ c4 _
) ~9 d: E( p: k# F& I/ W t) l麵粉1小碗
8 b* F6 x; X8 a* [# B5 m玉米粉1大匙9 `- m) _$ M. ]1 Y4 _
雞肉粉1大匙) a4 P0 g# ]6 a
蛋白1顆/ I4 z; t" E8 c5 r
蝦仁末適量* L+ i0 M) c T& h, B7 Z. ?# P% K) n
爆香過的豬肉適量- K/ g4 n2 F8 Y3 v! k8 a* ?
蒜末少許
" @" K, I5 b V* ?4 O! r5 F糖少許
" m' S6 }' O2 L鹽少許1 d4 @. F. W1 ^: D- U
香菜末適量0 g1 ?; j- {1 u% q8 F; D- Y( {
' D( Q4 e% [8 m# |/ b0 Q8 V/ n
作法：2 L' c' c& U8 Q6 Y
. G" {( `# }; ^4 d1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。% L7 l, u9 K( d1 t& R# N3 f, |
2 G: g$ O( u4 u
2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。" I, \: A+ T9 x- i8 j: A
& x7 ~6 Q- X( N1 W' T3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
