黃金蝦餅
黃金蝦餅
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材料： / X# n9 t0 i p" f5 m
, i1 S/ H0 w- y' |0 I7 E麵粉1小碗6 w) ]3 O( K2 {+ A+ J, S
玉米粉1大匙/ o' y2 J7 o& {
雞肉粉1大匙
/ u/ f' @* W* @3 w$ t蛋白1顆
4 H# }- P- _ r蝦仁末適量2 ?3 n$ r2 n/ }
爆香過的豬肉適量6 m# C- s; R4 T" G
蒜末少許
8 B/ f1 ?+ f- Z5 ~: A糖少許
3 W7 D1 c" ^+ G鹽少許
" W1 F. X; U' \3 S, t) D香菜末適量
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% H3 C! X T0 t# D5 N作法：
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1 \6 ^1 |3 G3 N+ u1 }1.將麵粉、玉米粉、雞肉粉混合攪拌後，加入蛋白攪拌均勻後備用。: `( F% |* r! Z. N' Q0 j
h- u& n7 D) _2 _3 b8 n2.將蝦仁末、豬板油、蒜末與糖、鹽攪拌之後，沾裹上作法1的裹粉後，下鍋油炸即可。" o2 R* j% ?0 D6 `
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3.食用前灑上些香菜末，再搭配沾上甜辣醬或辣椒醬，將更增添美味。
