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葛根紅燒鰻

CID冰水

冰水

我還是單身貴族

鑽石好友

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-21 09:14  顯示全部帖子

葛根紅燒鰻

葛根紅燒鰻
- ^& o, k! Y( h% _/ C& V! T, C8 i葛根3錢　 鉤藤2錢　蓁艽1錢　當歸1錢　枸杞2錢　桂枝1錢　鰻魚1斤半　大白菜1斤　蒜茸　香菜　薑蔥酌量　紅槽　太白粉1大匙　糖　酒　鹽少許　胡椒　醋酌量
1 G# S$ T& S" v6 i0 W; S" t! I# B5 {9 V
作法：% L( o" P' c/ @! v0 T; P" f. Z
(1)鰻魚切塊加入大蒜末、糖、紅槽、太白粉、鹽等淹酒20分後
3 L, t0 ^. v; p* L& C- z3 F  |% U" ^(2)藥材以2碗水加入鉤藤煮沸即可
* s/ F* s) Q% H6 V(3)將鰻魚炸熟取出，油少許放入薑片、蔥加入大白菜拌炒至熟軟，再加入鰻魚及藥汁至稍乾，食用時加香菜、胡椒、醋等即可。
被秋光喚起， 孤舟獨出，
向湖心亭上憑欄坐。
到三更，無數遊船散了，
剩天心一月， 湖心一我。
此時此際， 密密相思，
此意更無人窺破；
──除是疏星幾點，
殘燈幾閃， 流螢幾顆。
驀地一聲蕭， 挾露沖煙，
當頭飛墮。 打動心湖，
從湖心裏， 陡起一絲風，一翦波。
彷佛耳邊低叫，道「深深心事，
要瞞人也瞞不過。
不信呵， 看明明如月，
照見你心中有她一個。」

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