義大利麵
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『材料』1 I" b3 v2 w+ r8 K7 x0 Q
- _9 M; d6 n! z9 ^義大利麵
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鹽:少許
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/ X: C: d$ C# r5 S+ [9 ]0 R& {' I/ `) X『作法』0 P1 f; |1 D {# E
5 d" B0 y- q9 q8 u+ r4 Z9 U1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。 * |& ~9 b/ i8 a' z$ l
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 / g+ n1 Q/ o2 I, t5 T
4 M1 k5 h6 j, i {6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 4 T' Q' w2 F! q4 F
4 [* d5 R( n0 Y2 d* z" H- ]5 y7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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7 e3 l0 j6 \! X" i+ p- m8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
