義大利麵
義大利麵. M8 ]9 ^! B0 P) S
『材料』# X0 g; r# I! n8 B U v9 a: @# k
1 t% J; ?- R4 M. G4 m* D" e, `9 C義大利麵
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鹽:少許
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/ [' P+ r7 X, `: |+ @$ S0 L『作法』
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+ u: I8 V4 ? m1 j3 B1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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# R& n# W5 ?% ^0 K3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 % w" f$ o/ ~. s3 Y
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 ]) h; m5 M0 H; o; [5 D% ?
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6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 0 B6 v% s# I) S3 t3 P# z
; F' u* v( }6 Q! N7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
