義大利麵
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『材料』5 t4 T) [7 Q% P
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義大利麵( @* j5 [# _5 T7 w
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鹽:少許
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。 % c2 j* x \9 Q& \
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 / C, V9 g+ a# f2 Q' C
8 F4 ^5 {5 C9 G6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。 ( \0 h1 A5 j) r% F# [
4 p. g0 I3 ?/ e& r7 M& s/ O+ }7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
