義大利麵
義大利麵0 Y5 j, B; ~2 v5 C! X2 t0 v9 ?
『材料』1 r% Q. k; Z: a; _, }% N# l' T2 d
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7 ~4 ^2 p1 F1 W2 Y5 H! W* e鹽:少許! r5 w( J9 x* B2 {5 \2 U/ u
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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# `9 A! o: X( ^' g7 K6 D+ g4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 + l" b* ]8 t7 I) f4 Z: E
. Z, a, x- Z7 j5 G3 e" R5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 3 B7 \; c; Q$ W
5 r @' k. l5 u% M( h! U6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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6 h: u: I0 C; e7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 & b: [( @3 a( y7 j
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
