義大利麵
義大利麵
! l" d: g' n) T4 w! G1 a6 k/ P『材料』/ \# ^/ N( i; J2 `$ w
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' _$ h4 }, t) j% Y0 j* P; r鹽:少許! m( @( n! j1 }% k
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『作法』
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1.大鍋中加入五杯水，待水滾後加入一大匙鹽。
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2.攤開麵條放入鍋中，以筷子混拌。
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" D7 E0 {; f7 Y& F' A" M$ C$ J3.一邊以大火滾煮，一邊攪開，不要使麵條沾黏。
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4.咬咬看！依個人喜好煮到稍硬程度即可。 0 @. d: w1 t6 T% D
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5.立刻撈起，置於篩中，不可用冷水沖洗。 2 ~* z" O1 Z2 @6 L6 U# g
- e \5 M+ I& y0 h6.用毛巾輕敲篩底，迅速濾出多餘水份。
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7.倒入調理盆中，淋上橄欖油。 , |+ W+ |+ o7 g, `4 z
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8.攪伴麵條，使其儘量沾黏。
