湯圓
湯圓『材料』
8 j# T3 A( |# e2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。8 c- V1 y' X: O# D0 p
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『作法』
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1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。 ( J3 ?( v+ I, I
. E Y# M5 @: Z* [1 {1 W l注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.
9 V9 E5 `2 {4 S3 ~, Y! g, D元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
