湯圓
湯圓『材料』
! q8 d9 `) l: O( A2杯水磨糯米粉，1/2杯熱水（即將沸騰的溫度），1/4杯冷水 。一杯＝240cc。此份量約可做80小顆。
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4 p- x* y* O- s' x+ |5 y『作法』3 n8 l- I& y+ T! [+ }$ b
$ ]8 t7 X+ t F& I4 \+ I1.將糯米粉倒入大碗中，先慢慢加入熱開水，一邊用筷子攪拌均勻。再加入冷水混合成麵糰，冷水同樣也是慢慢加入。
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2 ?* {5 ^! {: y2.上述麵糰揉至光滑後，分成小塊揉成圓形，再用濕布（不滴水狀態）或保鮮膜蓋著備用（防止湯圓變乾）。
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( C$ b# _3 d$ K4 d& z& {5 j3 n* g注:這是最容易作的湯圓阿,以供初學者作的.1 }8 t3 ^+ C4 s2 v) l# I3 d
元宵節快到了,大家也來作湯圓過節吧!!
