瓜仔肉
瓜仔肉* T1 s" R0 Q7 R! R0 e
材料:3 ]$ j y/ p, F2 ~% N& W" K, V
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絞肉............................半斤
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用; ]; n' }* j& d, r i
4 k5 A# F$ O3 i+ ~( j3 `蒜頭............................3粒,切碎備用
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調味料:
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9 r, T. O9 n! K% U0 R1 f5 J醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙
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做法:" W$ ~: w4 L# G
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, G" I3 B" f+ } g1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)
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$ f; h2 U0 W& S6 @0 `8 T, o* v: U: g2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)/ I0 `7 M' T0 ]/ u' }
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3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) / H8 D* b! ~4 @/ A3 v
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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2 q& U" S3 A# Z6 E2 [+ L5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
