瓜仔肉
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材料:% r! M) b9 A8 N& E5 |' x/ R$ h
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) @. d6 O! X, N! ~5 V# A: I8 v$ ]絞肉............................半斤 W$ a, b; I5 U- G: M1 ]% [# ]4 X
, u, Z* @% w' H6 Z愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用; h3 A+ L8 W$ b. V( p; G8 l, ?
, E% J# Z7 B6 ?$ R' d& {蒜頭............................3粒,切碎備用
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調味料:3 W% ~+ i' b9 _& X
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0 k9 I3 j* y5 |9 N) ^4 w C' H醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙/ k. x# O- U' _9 R6 L7 K6 _
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做法:
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; o9 ]3 A6 Y( a2 L2 B0 j8 [) g1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)& ]! H) o I! f7 l# v. R& E5 G
. Q; g% j% g1 l2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)
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3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) 9 o; x* J% L3 z2 j( C
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4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)
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, E$ P/ _5 x0 \4 {8 M6 C, M5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
