瓜仔肉
瓜仔肉. p* N6 a+ C% M, k
材料:% \- A/ P- m+ p, I% Z
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; }$ U' Z" f0 R6 g4 z絞肉............................半斤+ v* _) j2 M# ~) v
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愛之味脆瓜................量依個人喜好決定,切碎備用) p# d) z/ F) Z+ B" y6 ~4 D+ j
0 T) C4 v/ ~3 D6 j$ s. }! w* x. F蒜頭............................3粒,切碎備用) O# d' c( h: g1 V$ u5 k
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{. A1 T a' u, D5 w& U A/ j8 X調味料:
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7 r( Y( q& E/ i醬油............................兩茶匙
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愛之味脆瓜汁............一茶匙3 Z- q# b1 `7 x( j( R: i0 V) |
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做法:4 m* m: E4 I4 Y, P5 i6 W5 Q/ `
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1.將所有材料及調味料倒入碗中攪拌均勻(嘿嘿~~夠簡單吧!!)1 v1 B, F8 M$ T+ Y. {% C
+ ]2 I' N3 a- p2.將攪拌好的肉摔打,讓裡面空氣跑出來,蒸好後會結實些(在板上摔,可別摔到地上去了)% X% C8 H$ h& n! f7 p9 S0 M4 q# @
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3.把摔好的肉整整形(不是要你捏個恐龍出來啊~~) " w2 K' c, p! i2 D j
8 y3 J, t: @* T; V, w/ X- J4.在鍋中倒入兩碗水,並置入架子(不要直接將碗放入鍋中)" ]5 {" g3 x9 @; C
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5.蓋上鍋蓋開火約半小時就大功告成啦!!(時間長短需視肉量而訂)
