雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 % X% P2 e7 V- @/ Q* u# R. [# L; n" p
明膠：4大匙
5 J0 \7 Z7 Z0 i6 G6 K0 [水：1/2杯
1 |- O! T @0 \0 v7 `* u; S% S牛奶 ：5又1/2杯 |: r5 A, M) J; j
蛋黃 ：6個
. M: Y: B* Z$ S5 ]' g可可粉：1/4杯 1 I/ h, C1 M/ ^
冷水 ：1/2杯 5 R8 h! C! d( x8 [1 _' Z9 @) U7 M# L
巧克力銀珠：少許
1 K4 I2 n$ S2 G8 M& b' H鮮奶油 ：少許 X6 P3 [2 C. ?; k4 T
; r2 ~- O- @! o『作法』
+ ?0 ]; U2 U E( h, q. d1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。; w" s$ V4 n9 T( y
e5 y0 a2 U0 N+ i' q2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 ' B7 M; J( N! A: [6 B' J, G
+ d( T2 s$ y1 }% f" X3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
: h0 q+ @4 d3 n* W. t, I, E% Q4 c; r
4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
