雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 9 N3 b: W) k! ]5 x9 p
明膠：4大匙, n% g' K, q4 X3 t5 J
水：1/2杯
: `- u0 V0 L j! L8 R牛奶 ：5又1/2杯3 c3 ]* R+ a) m! {. M
蛋黃 ：6個
' A. W+ | I' g7 D8 f: `! S" c可可粉：1/4杯 ( v; g) n% l3 n) B
冷水 ：1/2杯
% P$ ?$ U: g7 c" `0 t) z巧克力銀珠：少許+ I0 V6 ?6 D2 @6 W, ]; I
鮮奶油 ：少許0 q+ `6 g( X; G. G: l
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『作法』* V" Q* A& K3 k- a2 R; [
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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/ Q# _- y" h, P2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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7 p8 Z6 B; S7 t3 M" a& T0 p' Y3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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) J& B/ T5 m9 _( {4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
