雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
9 H8 O [$ ~8 T明膠：4大匙, D9 j# q, n" t+ f Q
水：1/2杯 . {/ I: S6 s; U3 L$ e! p# p5 ?
牛奶 ：5又1/2杯2 Y4 C! I+ D( R+ f
蛋黃 ：6個
: `: W0 b0 Y& Z/ w3 f/ Y可可粉：1/4杯
) {& \, K; y5 P( ~3 v# Z冷水 ：1/2杯 & [5 q; n+ O6 S$ R" Y
巧克力銀珠：少許
2 r* G4 p, F: d- T; N) D7 M鮮奶油 ：少許# \" x& v6 m. ]+ p/ u% s. r
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『作法』
- J( H, [$ w1 A0 x- T7 e% s W' T1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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; m$ c" R' w i, d, F$ A$ j2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 1 g6 j" F% z. L+ N; e
6 b3 b( n4 s* w. t: ^3 e3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
