雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
7 K+ b+ [. V/ z& c9 S明膠：4大匙1 ^8 Z) s9 t" x* g9 q
水：1/2杯
& Z. M* U; f! r8 L3 L$ u/ S牛奶 ：5又1/2杯 u# h+ {) _* _& R! e( C
蛋黃 ：6個
1 p+ A' }) b. |/ G5 N可可粉：1/4杯 . x* S1 m, d% c' Z4 K/ c% c
冷水 ：1/2杯 . ~% Y0 u- w% ]3 w2 [+ H
巧克力銀珠：少許
0 J6 j5 D9 |. T1 ]' r2 G _( @鮮奶油 ：少許
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3 U( k2 p# N% j \2 a% ~& J, e『作法』5 W, H4 T/ E, }" J# L# x! a
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。( [8 n8 g8 ^/ b3 n, t
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 1 K6 L+ H' h" H, C0 V. m8 T
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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9 w7 n8 |# _/ r- f4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
