雙色大布丁
雙色大布丁『材料』 7 r! X- A: V+ C' J& z* C" O# f
明膠：4大匙1 T6 U1 N# R, {4 ?" T1 W/ s0 k' j: {
水：1/2杯 2 K6 u: b9 W! n. d
牛奶 ：5又1/2杯
1 K$ E- i! o) h* C$ w- o3 Y蛋黃 ：6個 ! k Z% _+ f8 ?! c
可可粉：1/4杯 9 Z: H8 Q: Q$ u% T4 n6 V
冷水 ：1/2杯
2 K) E: G; [: m9 c8 Z. R巧克力銀珠：少許
- }# i: b& F7 H+ j5 C& }鮮奶油 ：少許% s3 V* r0 o# R8 v3 m0 \
9 A9 N' W( V$ j Y, T: _ O% ?『作法』% q# t! A' ]. g/ d% u0 s5 p
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。$ J$ F! s8 s1 k1 V# l0 \
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
