雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 d% v: [4 z1 f8 u3 \* t+ x明膠：4大匙& ]0 ~- h) Z; j5 n$ ?. E
水：1/2杯
1 A6 A. J. K) B0 f牛奶 ：5又1/2杯0 |: [$ K! `: o% ~' L
蛋黃 ：6個
+ [5 C$ O+ H; V; S/ K! H可可粉：1/4杯 ' \' Z1 j$ l; `3 n W1 j
冷水 ：1/2杯
1 f0 t: v' _5 ~巧克力銀珠：少許
W8 e5 E4 T/ d& a" @$ d8 P鮮奶油 ：少許
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6 |( |; g. m, G. O$ U『作法』0 w; x& g! k/ Q$ _
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。) X J7 Z8 l% s V; w
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。
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) {) X: h! v) f+ k, k6 Z" \3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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/ E9 Q( r8 q! b& i8 P4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
