雙色大布丁
雙色大布丁『材料』
8 o1 o: n! a& I) V' H% `明膠：4大匙4 }/ O1 ?& E- u" A
水：1/2杯
' v& B8 c y/ _6 o- X牛奶 ：5又1/2杯
& z, C. b4 ]# l2 |- d+ C' f蛋黃 ：6個 , d7 Y, w3 X- P0 v5 ]; _
可可粉：1/4杯
. ~) f. c! h4 b& v冷水 ：1/2杯 8 J6 J, G" P' E& o% R; H
巧克力銀珠：少許
4 B/ Y4 C/ j1 L% G. P! ^鮮奶油 ：少許$ g- R, E4 h* S& R
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『作法』4 U4 I& j* L4 ~) }2 }
1.將明膠撒在水中攪勻，隔水蒸化。 再將明膠汁加入牛奶混勻，分成2份牛奶凍汁。
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2.1份凍汁加蛋黃攪拌成A，1份凍汁加可可汁攪拌成B。 # S# {: z- F; n: A6 J
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3.先把A倒入模型中，放入冰箱冷藏冷藏凝結後，倒入B，放入冰箱冷藏。
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4.結凍後，進模型放在溫水中浸一下，布丁才容易扣出。 布丁周圍用鮮奶油及巧克力銀珠裝飾，即可。
