巧克力球
巧克力球材料：8 Y5 Q2 Q: h; ^4 R) o# E3 N% H1 c
鮮奶油..100克, `8 T( y& z" t$ I
奶油：20克
* X! ^: N* k0 L5 c( [3 m3 v" c糖粉：30克
! A' O N" I! {4 o4 C蛋黃：30克
' }- y, W6 j; B# y0 \1 \# q+ g$ L奶粉 20克
# ^- k' J7 L1 H2 t) A4 w. t巧克力磚.：280克
1 O8 }! u' ^0 S8 D6 n碎核桃：適量0 b% t5 R1 g/ H" H" v
巧克力米：適量0 y4 | w5 @( |0 K4 Y: y
S4 ?, L( R! X& Q作法： , f3 N# A+ P, a% p/ U4 L
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
# Y: {( m5 c3 d% t" V最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
6 [4 K+ L+ l, `; p將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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9 L8 v+ |) @- ^1 ?! V$ P製成品數量:約30顆或以下
