巧克力球
巧克力球材料：- k5 w; x, \( q4 d4 s
鮮奶油..100克' R, | A& A/ i+ Z# {7 h+ D6 w
奶油：20克
1 x2 } i# [- Q# k# p$ C糖粉：30克2 x! _( k4 |0 ]
蛋黃：30克2 y& v& E- Y8 V3 Z9 Y
奶粉 20克
8 b3 k G4 Z0 e) p* }) u巧克力磚.：280克
' ~& M0 l6 w0 G# n! d0 ]7 K7 r碎核桃：適量
( H' l8 `# K& S4 L: X巧克力米：適量
g& d3 n0 y: U( a5 u+ W( ^
( @! n/ Q( h' i- \- V; W作法： , {( B) u1 [" N, ?+ N
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 : X( l+ g6 Y- J, m! b0 {0 K2 f
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 + C0 e6 X) k X% H, v1 y
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 ; F" r, U+ m, b6 F/ ?$ g
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製成品數量:約30顆或以下
