巧克力球
巧克力球材料：8 m8 L: U8 z& P# m2 m! K+ ?
鮮奶油..100克4 f( H8 X* x' q+ O+ M' S* F
奶油：20克
! S( a" |" d& k# Z糖粉：30克
" n( v6 j. r4 n# \+ W# h% T蛋黃：30克
8 H/ n- a ?/ W" Q( e! P d奶粉 20克" C5 w$ ^4 ~) ]. d
巧克力磚.：280克
- f- \ a, d+ T6 A5 H+ J# x, F碎核桃：適量
1 ~2 U* C' Z: D" q! @( T巧克力米：適量
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8 J9 T* l5 E' T作法： , o5 ^/ i( a5 V
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
9 m/ n! B9 j6 D( t最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
6 P! a: S; e/ M, z8 H& r% z將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 4 t' `# u* @% F1 @: _
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製成品數量:約30顆或以下
