巧克力球
巧克力球材料：4 ]' p; b6 N4 W+ [: e. i
鮮奶油..100克! a: }4 a o: ^% `- G
奶油：20克
$ e" C- h- I2 ^$ Z/ f& t, y+ N6 F# w糖粉：30克
6 T3 h$ r# C$ u( [7 s% g2 C+ S蛋黃：30克7 S/ `5 ?7 `0 [9 M, h4 ^/ P* }
奶粉 20克
- B9 A6 z! [) y; S) Y巧克力磚.：280克" U, \8 D; @& U& p0 _. Y
碎核桃：適量5 n6 r0 K/ [8 _- B
巧克力米：適量
' S ^: i# q& _0 k* `5 \' O* |, B1 ?0 |$ ?" h: a. r& b# ^
作法：
$ ]1 b) n- [3 S g將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 , i4 B/ q6 j5 |3 c6 w
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 ' H+ z1 [7 }: p5 u
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
/ ^- @4 Q* G$ v, u! a S( F3 D
! k4 k, M! v/ s& C製成品數量:約30顆或以下
