巧克力球
巧克力球材料：
7 d9 W' G: a" ^鮮奶油..100克
% c6 p2 e V5 u9 R* P" P奶油：20克
3 } J1 `$ j6 \& @# h2 P糖粉：30克
4 Q6 y' t" U1 _' M; L$ e蛋黃：30克
/ n6 i0 B0 R) E- }' e4 B; P奶粉 20克
" q$ _+ ]8 [( j& Z9 A巧克力磚.：280克
, n* R: O1 J1 h! U碎核桃：適量, v- M0 x5 }" `7 m. \/ C% j5 W
巧克力米：適量% k. X9 E3 x5 ?8 q" t# L
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作法： 0 X, n: l/ `. @7 q
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 # G1 V& o! l' t2 B
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 6 f7 i$ Q) Q; d) ]4 h4 e
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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$ N2 C. G' M$ ?: c% C製成品數量:約30顆或以下
