巧克力球
巧克力球材料： X& F9 U3 b/ N/ H
鮮奶油..100克9 A' a6 ~' U9 o$ Z. v8 a {3 K) j
奶油：20克
. \7 E+ \1 d1 M1 s: F4 @6 s糖粉：30克
! ?- N9 p: a' o' ?9 g+ b蛋黃：30克1 g+ E8 B( J" @" {7 X
奶粉 20克7 n% X& u7 |$ p( j& M* f( s
巧克力磚.：280克5 g6 y# ?7 U( }5 N; W( y4 S9 O
碎核桃：適量9 ~! C6 S+ y' V; L: b0 V; U( G
巧克力米：適量3 ^2 E2 L! P2 ^, C1 U4 e' X: |. o
) Z/ V( n6 O- d2 t0 o, V# w作法：
$ ]4 D2 ^- X- b9 k! M- W/ y將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 : E \% c+ i1 T5 X9 M) j1 x2 T; v- o
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
; W& Y8 h# S$ _) ?將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。
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( S( c" H" c2 O) ?' J2 p5 i製成品數量:約30顆或以下
