巧克力球
巧克力球材料：7 e. s6 x- ^9 E/ [; X w
鮮奶油..100克
2 p* t' w! C) A+ e. ~2 } D奶油：20克
' e" Y# q8 \3 `, m糖粉：30克' s5 G ^& }* w* Y% q6 u
蛋黃：30克8 Z6 \# Y' w. N/ S9 q" m4 ~6 Q7 y
奶粉 20克3 p$ N7 u' B/ F3 e
巧克力磚.：280克9 F7 S% L% N$ E# n I
碎核桃：適量/ D( ?) x# G0 I- w4 ]5 C/ U
巧克力米：適量
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作法： ( N+ z8 X/ V. X. i4 e! O6 ~5 c
將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。 5 W$ d1 y! F5 O F# J5 j
最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。
% I2 Y) E: g. R4 ]) ^; {將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 # L' t/ S# i& Y: u k
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製成品數量:約30顆或以下
