巧克力球
巧克力球材料：* C' X: ?' S# g* K8 `. g4 C
鮮奶油..100克- R( D9 B3 |8 J3 r( D, `) @
奶油：20克
# Q, R' d6 I; K4 [! Q' n糖粉：30克" c9 w/ ^4 j6 i# A3 a
蛋黃：30克% c! T- Q( r8 w# M. j3 u
奶粉 20克
9 k N- b& e+ V: ]巧克力磚.：280克6 N2 U) s# k. N% b$ R0 {' B
碎核桃：適量' N3 Z( [! x2 F( S
巧克力米：適量! _$ n0 P! C K1 {# r
9 o H, o7 f9 o' I% B) z作法：
# E, q! f: t+ k# j, W# J將巧克力磚與蛋黃外的材料先小火加熱至粉類完全融解，稍冷後再拌入蛋黃攪拌。
/ N8 Q! j: y' D$ o; Z最後加入巧克力磚，以隔水加熱方式至巧克力磚完全融解成糊狀即可。 ) O' F" w; J, n X
將完成巧克力糊放涼後，搓揉成糰，外頭沾上碎核桃、巧克力米、或是再沾上一層可可粉也是可以的。 + ^+ w. b) K3 ~; ]/ f
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製成品數量:約30顆或以下
