自由時報 2023/04/05 近日毛豬價格飛漲，恐刺激滷肉飯、豬排等豬肉相關產品相繼跟漲，究竟毛豬價格漲到有多凶？
) @) g. ?( u' r& W
9 c& J% h$ a1 [* T( e& {" g根據農委會統計， 4月3日毛豬平均價格是每公斤98.54元，相較今年1月2日的85.16元，今年以來已每公斤毛豬已上漲13.38元，漲幅是15.7%；若再對照2022年4月1日每公斤毛豬價格是75.01元，一年以來，豬價已上漲31.4%。
+ t; B+ m1 D/ O( d4 v若再回顧2021年1月1日，毛豬價格每公斤只有72.06元，菜市場豬肉零售價每台斤只有150元，那真是美好的過去。
5 U8 ]* c; L& Z* }; U" L& X. e3 R9 z8 k: e
所謂毛豬是指尚未宰殺前，宰殺後去掉內臟，重量大約剩下75%至80%，所以現在菜市場上民眾買到的豬肉價格，每台斤已接近200元。
% W' t3 L( J7 N$ \$ c: f0 Y% J' x; b4 Y, k1 z& W
豬肉是國人食用量最大的畜產品，根據中央畜產會養豬統計手冊顯示，2020年國人每人每年吃豬肉35.32公斤，豬肉的應用包括滷肉飯、爌肉飯、豬腳飯、排骨飯、香腸、刈包、貢丸、肉鬆、肉乾，幾乎充斥在我們日常生活中，所以豬肉漲價是關係民生消費的大事，對民眾而言，比石油漲價嚴重。
4 S3 q9 X6 {$ E: B; e# b
2 _3 Y! ~: w* L0 y- i/ b6 T) ?
