首發於
大清帝國, e& J5 P7 Z* i0 E$ L) B( Q
5 U* p3 X) V( f3 k$ C* Q- z$ W* E% M: u c1 G
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
/ I, l9 ]: y2 F* a5 C% \8 e0 n其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
8 ~, V) T4 D2 l
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
' r9 r& S6 R0 Y k. l! V" u
& j" D$ o$ q- G0 {/ q, `4 T1 [但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
7 R i) D- Y5 r& v% Y- ]於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
- U! ^/ L$ p( V$ n7 V: `! K於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
8 p" T* Z, U4 H蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
- z! ]0 _ b( ~5 j' Y& a
只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
0 f) R8 [, a! d1 h' q但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
! X' o) u1 Y9 r: @* I8 D- P
1 c. V/ m8 M& l+ u3 `* a$ q
咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
2 c6 g+ T: w" k: s! H只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
* Q* E9 c% {" Q/ O; d0 W
有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
0 F( }% T6 E/ \
於是一直沒吃過……
2 D3 Y3 i* i1 e8 l
後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
% q1 g4 @, m/ [8 @& `6 z* q而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
: u) b0 K. z- g E+ y
* w. L L7 l" ]於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
7 ]; |1 `7 G m& u7 B, ?3 m
# o1 B% c- F4 d0 O8 _合香園
2 o4 M( t# c0 n* x) a" t) {( `
尖沙咀海防道390號熟食檔
- d0 V' W3 n* |" {) J2 f' B6 f6 y
4 Q: ^% L9 T" i7 W
3 |9 J8 B* _' T ~/ w, U以上圖片來自Openrice
6 q; B* c" }: z. V# B& C3 A
7 {* A! [- \/ _* [" l從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
: ^- O& ` ?) ?" y6 y! S* j' _' l從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
; p3 D5 d. a2 w' y; }一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
, w2 r% z2 v! v9 b2 r- i& G9 O
基本上就是舊式大排檔的陣設。
9 A% f3 A% @9 c* J2 ] @7 {! I
1 ^# C. V+ o' k4 B
隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
& g" @- ^# }. G3 r( L2 C5 q蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
9 Q8 v+ Y6 b& ?+ h% h
5 p& V) w$ h- Y' p- ]
1 s; x( e1 Q- z2 r- [: {6 s9 W: D
5 } V6 K" x$ o" A
這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
6 h; @4 j" {/ \. [! e
因為真的為了咖央多而來。
9 y, W: [, [& p# ]5 n0 f* Z* ?* a/ f
! {7 W. v" T2 R6 Q3 s/ N$ O咖央多是即叫即做的，
) D5 y2 I5 k' A: ^& m
客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
S! T5 T: [4 L5 {% f就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
k9 u% Z' y! \7 b
; M4 W5 {3 }9 \0 ~! ^7 a+ n1 }) ^! T# p外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
/ e) k E2 t4 G5 `9 i! L
自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
$ Z0 i C0 o* {+ e& X
# q( j: S& n$ `, J咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
1 n% o, i: ?+ L+ o1 b, Q不枉費蘭某對他的想念！
( R- E( G5 V w% H
. M+ d2 B! q. M7 x2 I至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
- {& o. f" N! _ P# F點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
( k( n4 F: H9 q4 z) ?蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
^- A4 x1 _' j! z+ `5 @
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
( h, ?2 y: D+ J1 }奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
5 d! W) O+ J$ H5 {# U" n/ H
' w; C$ t2 s+ n. X2 w. D
吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
( [- w ^! k$ d( O. b
師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
: D0 O% o- O8 @
有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
( c6 z( N b5 d/ d' Z; b9 r y
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
% j8 a9 y) m* r" p% t# P聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
1 c2 @3 C5 M3 u0 [/ A* x( G$ Y
然後轉眼就準備要關門，
5 K, T6 c) Y( Q. g
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
4 f: j" J( a1 }0 ^只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
