伊安

【材　料】
2 p8 L% F" D7 b雞蛋豆腐 1盒
+ M: |+ X. g; {4 a鴻喜菇 1把" A+ y5 B6 A2 v/ P
金針菇 1把
- E. d& V+ }7 A1 k  D$ i& q2 V4 ~1 [, [$ ?& p2 e
【調 味 料】
% I( P( F$ H9 Y; g* W# W$ A+ n高湯 200㏄- P1 K+ h8 u2 n* z
蠔油 1大匙
: b! A# f' j, j8 B5 z, x2 c9 w太白粉 1小匙
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【做　法】
4 O! d1 m1 J# j5 g" I0 J6 p1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。" @$ l! n7 i! @/ s7 t
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。* j# R# r) `7 w% w8 }" |
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。  R3 ^) p) Z7 |3 c# [) [" i6 J$ x

2 U) b8 g# I# n) A) h* Q. J【備　註】
9 |$ a. j, K' f6 _; c% h. F1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
" a* M4 M$ i6 m) w) L* m+ ]2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。