鮮菇蒸豆腐
【材 料】
7 E& c6 A. W9 s雞蛋豆腐 1盒8 E/ [* z4 p1 b1 O, G5 q
鴻喜菇 1把
& J- k4 V1 ^( L' b& g金針菇 1把
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【調 味 料】
$ x2 J, p" U% B# \2 ^* [高湯 200㏄( H4 t/ O! R4 I P' }
蠔油 1大匙
1 o- t; B5 O2 r2 Q( E Q( w太白粉 1小匙0 a* ?1 D) B( c( G* k D
. Y7 L6 f2 ^: O$ H \9 @6 {; o【做 法】: X0 M7 T! W4 ^( l1 ?/ i. o
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。% x2 n; r4 @1 S% n0 h( W9 G: E9 d* y
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。+ X5 s0 g/ M$ P
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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【備 註】
: a, Q, y4 E. V9 {1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。% L, s3 a8 O7 o7 [7 A
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
