鮮菇蒸豆腐
【材 料】
* T$ d2 j" T! ~! ` Z6 N雞蛋豆腐 1盒( }1 E! {* I( ^4 d
鴻喜菇 1把+ j* E2 i A3 D! ]/ f
金針菇 1把6 Q* W1 R" c; |6 C3 ^7 C
4 R( [1 r9 e# e9 N【調 味 料】7 S T; H9 v$ q0 f# M
高湯 200㏄
, C+ o7 u' x8 T蠔油 1大匙
p% a# E( o$ B& H) q4 n6 \太白粉 1小匙
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【做 法】
# K; j6 o0 z+ Z u3 s, [; N1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
. g7 o) |/ g- a2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。+ m6 Z1 D, {/ l1 d4 @
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。5 J( Y3 N( Z7 o) c2 \9 }8 V/ z
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【備 註】
# `- p4 H4 }2 \1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。8 Z V0 c( E' ?; g
2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
