鮮菇蒸豆腐
【材 料】; X! X( |8 B. k8 b
雞蛋豆腐 1盒
% m! z. }& J3 w$ v5 g1 Q鴻喜菇 1把3 n+ O. \* w U7 o
金針菇 1把1 X; h& }( L. F% R
0 V t1 C P' q! C1 C
【調 味 料】
/ [8 v- W- H W1 |4 Y高湯 200㏄1 n" V, t8 v; a
蠔油 1大匙
* U" }1 R2 o! p: @7 X太白粉 1小匙/ u: _) o% u# l4 f
8 B! W4 w6 T; c$ Q {【做 法】
! G- r" D3 S( E$ j+ t8 E; |9 `1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。) w' t/ A7 c) x2 `# ]
2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
% y5 d7 e3 c0 e' B" C$ {6 ?3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。8 t* _8 p+ U z$ {
% o/ z( Y* E: s# l( F$ g
【備 註】
3 g5 V% @- Y# N2 c4 f1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
3 b6 H5 S/ i; u9 ], I2 l9 h1 c2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
