鮮菇蒸豆腐
【材 料】- Z- }+ x2 r6 E3 X6 m& }
雞蛋豆腐 1盒
' V, Z; t# z6 M6 V! B鴻喜菇 1把- W9 r' [. Q1 D1 H1 T0 R* _
金針菇 1把
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3 X) p" X- M2 H* {" d【調 味 料】% D6 [# ^6 D' [! [" {4 `! R- {
高湯 200㏄
) \ t8 c9 S6 U! |' r蠔油 1大匙. j! W# ?2 t+ K H( @- c1 ]
太白粉 1小匙4 F# B; D, y9 S) O' j) J! s
& z' d0 M3 _0 q7 A; d" {【做 法】
0 T" ~3 Y) i% H* w* J* h1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
& a. u% y* B- O7 {' T8 ]+ w3 m0 l2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。' ^# j& O" R4 N D
3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。. }' [! C3 j+ j9 E3 G7 P# `
0 y# `/ ^5 @/ o' o, t+ A【備 註】
! ]: y: D6 S) p& j0 z( l# u1 ?1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
) Z7 v) r# I( M, d7 x# G/ X2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
