鮮菇蒸豆腐
【材 料】7 ]8 v2 \+ M" J/ p2 S4 c2 t
雞蛋豆腐 1盒
, r- }& V4 Q/ f6 ~% J鴻喜菇 1把6 G6 R0 A4 y' _, B6 I/ n
金針菇 1把
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【調 味 料】6 K& b' Y: E( e) }7 [ ]8 S# v
高湯 200㏄$ x# D0 j9 J1 C# r& c! r# a+ s" f
蠔油 1大匙
$ ~" S) E4 e! _2 ~太白粉 1小匙
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【做 法】& N( x& I1 J# h2 b6 q7 T0 j
1.豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
! v- j, S7 _% r/ y) U+ w1 V5 U* ?2.將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
g8 P; j; M4 j3.外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。
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2 |* i1 O- d; z* o【備 註】
. J- V. }, ~2 C" [1 t s1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。
+ q6 H7 B3 [6 [: C2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。
