紅燒豆包
【材 料】7 h: d z. R1 j9 T
豆包 3片/ U" J1 {8 l) z9 p+ \" T" N* L) Y
香菇 3朵
9 T1 p' r( D" j. M9 R紅蘿蔔 25公克
& a, b! z+ J. ^. s/ p7 C }3 k6 S芹菜 30公克
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【調 味 料】. T9 U1 M7 ^4 @/ k" S
素蠔油 2大匙
/ ?! j/ W" C* N5 O. k醬油 1小匙
' m, u [/ W, d5 T% q" C$ G% v香油 1小匙% Q' a' D! M* ]6 z. U: q
7 p$ }9 l. o3 T【做 法】" `. ~- {2 r2 X. u# P/ Z- D# J
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。
m0 g6 ^% J! W2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。/ |1 P `3 q7 D* b, \
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
