紅燒豆包
【材 料】0 l/ G% \8 n0 d5 ~/ d8 T+ q5 Z/ p
豆包 3片8 B- e2 G0 t, ~- c
香菇 3朵
5 U3 p5 I) P3 m% k4 J0 b. E' |紅蘿蔔 25公克$ S" N: N3 D; R5 V% f4 k% x
芹菜 30公克5 X3 f+ F) |9 u& t
4 d% Q" r0 S% Y, |/ @' G" K【調 味 料】5 }+ P y2 l/ w1 i0 W1 b8 v6 b
素蠔油 2大匙
4 ?; H7 H5 ?. M) j4 R6 F醬油 1小匙
* n; A) N$ A8 {) {香油 1小匙
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【做 法】$ s: a0 X' C9 J- ]; ^1 L- ~4 y. d
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。
/ f. J5 q o1 h8 x( G2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。
, D; I3 ?8 X6 M9 Q/ `4 s+ m2 W3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
