紅燒豆包
【材 料】) q! E8 k7 e' i& G
豆包 3片% c& _, M* Q7 J2 x. e+ h" `6 O
香菇 3朵
9 S' q5 [) k8 X) s: Z紅蘿蔔 25公克/ r3 d9 u7 U+ A7 ?
芹菜 30公克
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: P+ v4 Z( x9 k; }【調 味 料】
7 X2 ?- V C' E' x素蠔油 2大匙
7 R6 w0 M$ d9 |8 P$ j7 z3 ^* ]' `醬油 1小匙
5 g/ y5 C( X, u" l香油 1小匙
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【做 法】/ k% O$ X3 Q9 G e7 U+ d& Q
1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。& L# c- T/ a8 E. c0 _6 r
2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。
5 d) ]- e1 ~: t: |2 d" ]9 |3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
