紅燒豆包
【材 料】
, x' N0 x7 c2 x; x* V# R# p豆包 3片2 s" ]5 t+ o: p; w A& n
香菇 3朵
4 \+ ~9 a7 F2 q- z5 a紅蘿蔔 25公克( x# R, R E) ]0 i) U; L: y! r
芹菜 30公克& n4 Q0 R; I* q! H8 T! L1 D% ?
$ j; ]! H6 [( }5 b2 r9 O【調 味 料】9 m- C- i+ h3 ?
素蠔油 2大匙$ y% z* N) I8 V; I) C( D8 E( x5 Y
醬油 1小匙
( f1 f# L/ ?/ M7 T6 [$ P6 F1 n香油 1小匙
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# z: J/ Z; H- M; G, q" e【做 法】
- \ c2 M4 ?+ R$ o9 @9 h* J2 t- j8 h1.豆包切大片；香菇泡水至軟切絲；紅蘿蔔去皮切絲，芹菜去葉片切段，備用。2 `2 i0 y4 f: O* i/ X
2.熱鍋，倒入1大匙的油，放入作法1的香菇絲爆香，再放入紅蘿蔔絲炒勻。% f& C5 P2 {2 N; k- y7 r
3.加入豆包片及所有調味料煮約1分鐘，再放入芹菜段炒勻即可。
