啤酒雞
【材 料】
& u( G* z+ `+ d" g雞腿 2隻0 Y% n# D! u3 b. T# N& U) v9 z) F
醬油 1大匙1 v8 p6 H4 _& c$ M( h/ w
黑胡椒粒 1小匙
2 f) P3 }& R* [$ K( [2 a米酒 1大匙
# ^ f% w$ X2 Q% o: W1 p( M6 w! C乾香菇 4朵
: h/ }) \3 v: J. h) W7 w香菜 少許8 ]+ l/ b9 ^6 S$ n* R! s
8 y! m6 M4 o/ E8 u【調 味 料】1 `7 J" j9 O! t
醬油 1大匙
6 ~; m: o* l! D0 |) a) K5 E( n" C9 [啤酒 1罐# j' P4 w3 |# U& f
. S& d" @& f% \; ~【做 法】, R. V1 e( c% C$ S8 l+ p
1.雞腿洗淨後切塊，加入醬油、黑胡椒粒、米酒一起醃漬30分鐘，再過油備用；乾香菇泡水備用。& q% v- l4 P) P: K. e( n3 c0 p
2.取一鍋，將雞腿肉、香菇、香菜與調味料放入鍋中，以中火煮到剩下少許湯汁時起鍋即可。
