西西里海鮮焗飯
【材 料】
) G* z0 ^4 g! j Z綜合海鮮 150公克" {7 _1 D6 ~1 K8 R
洋蔥丁 10公克
# _' z) O f' O4 h0 m; d蕃茄丁 20公克
# }6 u0 z3 Q! p4 g5 h! U1 ~! o黑橄欖片 2公克
. R; z$ d1 P- I0 R4 _ {6 y白飯 120公克- h: M4 z& Z3 S! U& B4 o% {
起司絲 50公克2 k' T" L3 U; J, r) K o
& S% H2 g; R. H6 y! ?9 i0 q【調 味 料】* r, T6 w( I5 y# \
鹽 1/4茶匙
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' m8 W {8 C" h4 o" q* l' h/ x" F【做 法】0 d' J6 S8 h& I
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。3 j) H9 L% e2 S( _. w5 l1 d
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。- l0 K1 V# q7 c% ]; }% |8 H1 M
3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。5 y1 V' C/ L: B9 t2 T/ f2 C
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
