西西里海鮮焗飯
【材 料】! M3 r1 H1 m7 o$ t! ]( L6 [
綜合海鮮 150公克
2 m- u r( u _9 E: h- j洋蔥丁 10公克
. s' y$ j6 `) T3 l9 B8 w7 {2 F8 ?* |蕃茄丁 20公克
. [: F, B6 P5 w( ]黑橄欖片 2公克
, B6 w* p! b3 J* a白飯 120公克
! F5 k) D' d& r0 K, I起司絲 50公克! E0 z1 w3 } ?* f" d
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【調 味 料】; N& t3 J/ q0 o
鹽 1/4茶匙
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- k2 y3 Z3 j! z- |8 J【做 法】
/ h0 r" L6 p% f3 Q3 R& V: t- E. _; D1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
1 \3 m5 w% [. z6 L' x3 f( f0 L2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
4 m$ X O6 f. Y9 ^3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。 Y- F8 W& Z1 ]6 `( t
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
