西西里海鮮焗飯
【材 料】2 _# f' m' ]* C1 C w
綜合海鮮 150公克
2 z! C! o0 r+ a! j( l0 g% g: j8 ~" t洋蔥丁 10公克8 t/ |2 T4 W! B: V6 k
蕃茄丁 20公克
- a* u8 ^+ M" z$ S黑橄欖片 2公克/ ` f; s' i) b( I2 m3 Q- N
白飯 120公克
, l+ D* e; k! H1 x" f2 O起司絲 50公克* Q/ y5 {+ I. ]% m. O8 D
0 N( M: W8 w# P/ A【調 味 料】' n7 Y E$ ]( q5 v
鹽 1/4茶匙
, T! ]4 g; s% w" A7 C/ _ T2 c& w+ I# [+ z5 A+ e* @
【做 法】6 D% \( {" u+ p5 \* N1 r5 H
1.取鍋，放入綜合海鮮汆燙至熟撈起備用。
( h3 Y% n9 j1 e3 N: ~! b6 F2.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁、蕃茄丁和黑橄欖片炒香後，再加入作法1的海鮮、調味料和白飯以小火炒勻。
( c, ]6 W% C4 @3 s+ b9 Q' x" j3.將作法2盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
U% L( g3 c2 U4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。
