伊安

【材　料】8 z# A6 S# C) j
綜合野菇 100公克
8 P8 X0 s( Q) f9 I; i3 I2 A  p洋蔥末 20公克, i& x) j2 A3 `2 T8 ]
白飯 120公克$ z" m! d0 M) T5 F
起司絲 30公克- L. X* C2 O9 a2 g; g
青花椰菜 30公克
& T! ~3 S; ?" `; O2 H& t1 w紅甜椒丁 20公克
9 {; x2 E& C, R' w2 V黃甜椒丁 20公克
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& {( l4 C1 I$ q2 q. h) X" r【調 味 料】
' c% }/ n1 o/ x& r; }5 a/ d奶油白醬 2大匙
& C* h, x5 w0 D- \4 A1 a% ?/ K( ^9 ^( w0 j7 @6 e! Y6 j0 U
【做　法】0 a0 r3 [9 ^& W2 _9 l5 T. Z7 v
1.綜合野菇洗淨瀝乾備用。  s; F. K3 i$ n* ^1 G& e
2.取平底鍋，加入少許奶油，放入洋蔥末、作法1的綜合野菇炒香，加入奶油白醬和白飯拌勻，撒上起司絲。
: O" g7 r) b6 _3.放入預熱烤箱中，以上火250℃下火150℃烤約2分鐘烤至表面呈金黃色澤。
  G+ ?2 C* T7 K! [# I! P4.青花椰菜洗淨分切小朵狀，燙熟瀝乾後，和黃紅甜焦丁，一同放入作法3的奶油野菇焗飯上裝飾即可。