伊安

【材　料】& p5 K6 e" l1 @
發芽米 320公克* G* g0 X9 U: C) G3 D
黑豆 50公克; r! j1 O! _9 u* L
黃豆 50公克) q0 N$ `  M" H5 P/ g( X
溫水 400cc/ P% i3 G' g+ c6 Z
鹽 3公克: C7 k2 B3 C) t
+ I' v% o! G; D4 ~+ z( S' a
【做　法】  m, J3 H5 q8 M6 z
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。9 w( T9 |( ^) `
2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。7 f: B0 J5 [$ P& e" t& k
3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。