黑豆飯
【材 料】
8 M5 l. m' ^. {% K4 ?, K發芽米 320公克
# G z8 |: D/ l6 w6 i黑豆 50公克6 M1 C; x2 q# f/ Y/ T& g
黃豆 50公克
) u l: h! k# P8 W2 u; w( Q溫水 400cc/ e* ]- b# _5 i& k
鹽 3公克6 Y2 b( L+ G6 B( F) @: P" r! n/ Y
0 k! t" t' i; `" N! `5 x' b【做 法】
; @- B+ [$ j8 B) m% W5 ]4 m" P1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
6 J2 E; J9 B+ M' [ {7 E7 `2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
4 U6 P" `* g4 r4 D6 _2 O6 o3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
