黑豆飯
【材 料】! I! o+ D: l) T9 C6 O: |
發芽米 320公克/ E- ^. q0 P- P2 ]* y; }3 r& h
黑豆 50公克
( {0 y5 c/ {$ O& p, @; `3 o黃豆 50公克
5 p! c' X0 E6 N2 y, m9 s溫水 400cc
3 q2 ~, [; p. y% l5 e5 ~1 q7 H鹽 3公克
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1 Q0 V% N3 u- ?; N E【做 法】& E2 W- j% @, \0 o
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
# b3 m2 B7 ]$ J& X/ b( n) L2 g2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
/ o( |1 S9 ^3 r* K: J3 i3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
