伊安

【材　料】# l+ q( _) P8 u: r
發芽米 320公克6 o9 ]1 ]0 [8 I+ _
黑豆 50公克- `4 J- T- Z* c9 Y, K6 y
黃豆 50公克
2 i- u/ s0 w9 @( p9 I溫水 400cc5 t  W1 |; P5 i1 [  V4 i( ^' x
鹽 3公克
3 z) c* S* w( Q1 r+ ^$ V% M" T" o3 ?& U1 S
【做　法】5 C6 G  M& w  |  p  I
1.取一平底鍋，燒熱，放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出，置放於篩網中冷卻備用。
' T" y" E6 T; @, I2.發芽米洗淨充分瀝乾水分，放於電子鍋中加溫水靜置2小時，使其充分吸水。
. F% p2 i: [# L! ]9 c3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。