焗烤南瓜飯
【材 料】7 ~; w" P: c4 j+ t+ U: Z% H, r
南瓜 1個
1 Z/ K, \. b* Z% Z蘆筍 2根
. H. g( w5 a0 X0 H5 x" L. J. c! C培根 2片
) e3 j) z1 C0 g' b0 R* |6 D, u蒜頭 3顆
8 p4 F6 ?* x2 w+ X% |蝦仁 6隻
7 z! ~# W6 v3 J. q' H. L5 r白飯 適量
3 c M: w% W( `/ g- @8 J乳酪絲 少許
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0 P5 g0 `4 }8 k, }" x3 p. S【調 味 料】
7 ?' E+ k- L, y1 l6 \9 @& ]鹽 少許
& o' z& I, z- t2 i) X, M+ _( ~6 w胡椒粉 少許
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【做 法】" P/ l% r( D9 Z5 B4 X( R) n5 P
1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
4 W3 w( A, E# }; y2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
8 H. L- ^, n; I- ?( T. X3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。* c8 n+ C% }6 B. T; d
4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
