焗烤南瓜飯
【材 料】
1 ]* D7 k `/ A* E南瓜 1個
9 w6 B3 s. W3 {4 @$ O6 l* R蘆筍 2根
! H, k- \* {( r5 k# z培根 2片
9 B5 H( l2 A3 E: ?$ o( I蒜頭 3顆
1 b+ b- J, d3 @4 _ d蝦仁 6隻
) _2 d o2 @: g4 R; E$ |白飯 適量
0 r2 _- {% h# @/ x乳酪絲 少許
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【調 味 料】* F- Y% d0 r7 I
鹽 少許3 j, _- L. ?4 z- G
胡椒粉 少許' C1 {5 X- b8 ^3 y
8 s: H0 s" n/ L0 P( j! J% e【做 法】
) Z; F" z6 Y5 Q w: E6 }/ g7 y$ q% a1.將南瓜剖成兩半，一半去皮去耔，切成小丁；另一半小心去籽及挖去較厚的肉，留下約1公分的邊，當做盛飯的容器備用。
3 F! o+ V+ I+ ]' L& j% r% s2.將培根、籚筍切丁，蒜頭切片備用。
' [4 H( t' O" B I! ?# s3.熱2大匙油，將作法1的南瓜丁炒熟，倒出多餘的油，加入蒜片、蝦仁、培根丁、籚筍丁略炒，再倒入白飯與調味料混均勻。
3 [& o8 Z2 O4 O8 u. B4.將作法3的材料裝入作法1的南瓜容器中，舖上乳酪絲，用預熱200℃的烤箱烤約5分鐘，至表面金黃、香味四溢即可。
