伊安

【材　料】0 O' ~6 t3 y8 f: k" y
里肌肉片 50g4 Q: f5 V: x2 A; D/ s- S
蕃茄 100g
" ~% X1 G* W  I2 X2 ^% c+ @雞蛋 1個
7 A/ m: l+ F* `4 _- M7 C蛋豆腐 150g# z" x1 ~' s0 y: z1 V! c. g
洋蔥 1/2個. h8 q# K* @  R) R4 S3 N
起司絲 40g
+ z) C; W# v2 O* {2 y白飯 150g
+ p' B, t; ~, b) r' p0 p2 V3 N% l- ?6 G. k8 R& i: \+ k: K& Z* H
【調 味 料】
5 q- d* Q4 y  _/ W醬油 15㏄
4 d$ k" f1 f6 p- W/ X! B! m. G  e糖 5g
. q7 z1 w- h$ U蕃茄醬 15g
8 B% T  E1 c2 H& J1 [水 150㏄4 v5 Y9 _3 Z) I% A& n
太白粉水 15㏄/ V8 n( F! P! T- Y" z$ |  x& W7 A" w$ I. [

1 o1 j. J: h1 r2 r# h7 U* b【做　法】
! @" o, E0 H, B6 d# j" d+ L; |微波爐作法：& |: ~) q1 s7 h! T: P' ]6 l8 \
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。% J* f) Z( ~' `8 S" ~
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
4 H# E$ O( d  T( n; P! {1 y' v* j3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
1 u1 m  F9 \4 Y4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
  `. |6 O" g1 C/ E( A1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。1 Z' C3 E! X/ {
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。& M. R7 d, J( A8 f: {
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
  ]/ j; _. u8 s/ s7 Y9 W# G% {3 [4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。