伊安

【材　料】
0 L0 a( C9 K2 |' W* B8 y5 S) q. g5 Z里肌肉片 50g
3 Z1 A) m4 `% Y% r* u9 Z蕃茄 100g
4 _5 ], c4 a; U- ?6 ]雞蛋 1個$ a6 Z7 X+ g  K2 p9 I. d! J( |6 A; y
蛋豆腐 150g
- e+ n# I& n% a洋蔥 1/2個
' X. @4 s1 a3 h8 V" @起司絲 40g
# U  x* @8 q9 Q7 m( \+ U, S% a白飯 150g
0 a' ?0 w6 W7 u7 v1 O# R$ d# J2 L
【調 味 料】
4 l, A0 R- w5 u% |: y醬油 15㏄' P) z- g# _4 O8 V
糖 5g
( N! E, U. z+ F- c8 V' @蕃茄醬 15g
. _- L3 t! R' N% b% x! [1 I水 150㏄
0 q6 |8 }; `3 v太白粉水 15㏄
  O! c+ l" K% S" e9 S
" l! I  C: s* r! J3 f【做　法】
& F" L( W9 i" y' A6 Z5 X+ O微波爐作法：
0 w$ Z/ W+ j9 w! ?1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
! p3 E7 G4 J+ v- B2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
$ |# E  U/ m5 ~$ ^- ?& w3 e. g6 D! o3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。- V: R3 J; h. T# r) M$ Z+ a# |8 t
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
1 t' n. `0 ]5 T# @1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
0 z: c5 b, i/ U/ Z( z2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
+ n3 g# D% e/ d0 F3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。, p0 t* [5 R" }) R
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。