伊安

【材　料】
1 h6 V  z$ {0 S5 h: A% ~% |里肌肉片 50g
( l. d( t2 T+ ?) b4 P蕃茄 100g
, f2 D6 B4 R  _$ o0 F) D0 M雞蛋 1個6 H7 W9 g7 w3 R) Y4 B' G0 }4 m
蛋豆腐 150g
/ a( y- R( X8 r% P洋蔥 1/2個
! g- a; O, y8 ?9 R6 K* W2 v起司絲 40g
& i, h( |5 N, B0 F白飯 150g
; g: i: N! n1 E. N/ r7 u6 }: B6 `) H5 S: l
【調 味 料】
9 S% m0 ^1 z7 A9 u7 @+ C7 S醬油 15㏄" L9 ~/ ]! s; h" m
糖 5g
. |1 d: f/ i" U+ l1 c蕃茄醬 15g
$ o0 h: d) j+ Y/ a- u水 150㏄% J$ A, d- f  c$ k
太白粉水 15㏄9 M$ Z) T" _' T

% {4 X! `4 }4 a, P( p* X: D【做　法】
2 ~9 _% X0 r: X' B' J3 m微波爐作法：
1 g  [: f; H6 x9 B! c& n8 |6 _: k1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
2 a% s& p! M/ g" o$ P. e0 E' v4 t2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。2 b  |! S5 U( n/ \- a% p
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。1 D% @* Z1 l$ }4 f8 |
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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3 Z% z1 f/ }$ C- S$ H電磁爐作法：
: W% t5 ^* r" k3 Y0 j+ V1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。- z, \6 l3 |! h, J, p+ O4 D+ i
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。
# w4 v! I, P' D9 _* B% \3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
, T! M7 A3 W$ H$ p6 k# e; D  i4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。