伊安

【材　料】
/ E% G3 e3 A% c里肌肉片 50g$ R' W2 e( J! W) _7 Q; l0 [. k
蕃茄 100g
6 f8 D- k# [$ h5 ~/ d2 N雞蛋 1個" D( J' n4 p7 w4 n7 ~
蛋豆腐 150g
  @5 B( x0 |' N; T洋蔥 1/2個3 a) `9 S! j1 \) S5 @- V
起司絲 40g
2 d* I3 V8 o  T8 P2 ^0 W, \% E- R9 r白飯 150g
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【調 味 料】
+ X- w; L& [5 b2 C9 u醬油 15㏄/ v: T+ Y* r6 P  r# y& r
糖 5g: n' }9 n. @# o# x3 @
蕃茄醬 15g( D3 t) o9 ~! h8 {; |
水 150㏄
3 f5 V! i) `# }6 ?太白粉水 15㏄# F) b! n# v: _. C4 |3 V
7 g1 U- ], g  a  x7 m4 z) T
【做　法】
) ^( u& B8 C8 n" |9 x微波爐作法：$ m4 F6 ?. ?+ b0 p  R8 `8 F4 n
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。& Z. p4 y. e& O- l* M# Q% b
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。
5 }! N0 e  g9 L% ~3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
$ b' O  g5 [# F: Y5 S) F$ q4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。
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電磁爐作法：
' {, y5 h: w0 j  {! E) q3 o& G1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。3 A( L: b8 z/ D; v6 H  C) d
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。$ b, x# x- v# e$ n7 a7 |% K- f
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。
0 s/ d3 u4 f' Q0 Y4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。