伊安

【材　料】
# @3 v% S3 \- k& l! z2 M! q; T+ _里肌肉片 50g
2 T) F: A5 t6 [. j" j蕃茄 100g
0 N5 Q$ i$ d! L8 q, e) v  \雞蛋 1個. O$ c4 U9 l1 @$ z
蛋豆腐 150g
1 f- {  {. T5 H: Y洋蔥 1/2個; J  W* y9 ^1 @$ W% Q8 |
起司絲 40g& p4 o+ m# d, D6 f! z
白飯 150g9 d' h( Y0 d4 n. h

( K; }( s+ m# e8 j【調 味 料】3 j2 E# u$ N: H5 H& H1 L" f
醬油 15㏄) o" N, s1 J! }' }/ g2 G5 U: i5 _
糖 5g
, R; o7 }! p% d7 H0 S1 B蕃茄醬 15g
; @5 K2 n/ @# M( ?( l4 x9 b水 150㏄
6 J- {+ I" t. f' ]; I1 @太白粉水 15㏄) F* [" k7 }4 }( B
7 H4 m# m4 ]2 s3 R
【做　法】& n& m9 _$ n6 I4 Z; C
微波爐作法：: v8 h$ T. J1 Z6 C
1.微波專用烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。
8 f" e0 M5 j4 L' C' s; X+ t2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘後，淋於飯上。- P6 N" _! |$ v. d8 _
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。$ g- x6 H. N" R6 a! _  F6 M
4.取一深盤加入適量的水，將烤盤置於其中，以隔水加熱方式，強微波加熱3分鐘即可。: p& z; c9 d; y+ \% a8 ]

# p: h3 g" \+ f! i' f5 D電磁爐作法：
1 [& E' l) c: x8 m& ^$ J1.烤皿抹上奶油後，將飯平舖於上。8 }6 f+ v# P( m& Q- W6 ]
2.洋蔥切絲，與里肌肉片、蕃茄塊、調味料拌勻，再以強火加熱3分鐘後，淋於飯上。9 a" s3 g, @% D# z" J. m$ q
3.蛋豆腐切成條狀，舖於作法2之周圍，再將雞蛋打在正中央，灑上起司絲。  }( _3 s1 F0 w# s- R
4.取一深鍋先加入適量的水，再將盤子放入並加蓋，以隔水加熱的方式，強火加熱5分鐘即可。