伊安

【材　料】
- t  t; }9 y" l9 i; p蓬萊米 400公克
) {: p! J. w3 o: S* i; z紫米 80公克# h2 w1 g- J+ H) @& w' |: F
溫水 700cc
) o) t' x# b& N- ^+ e鹽 3公克
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" R- w6 R5 E: J5 \【做　法】) M7 C# C) E/ [1 X0 Z/ T
1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
% q+ e" _) A* x) u) `- r! c2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。! {* a$ @$ O1 Y0 T6 V; Q
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。