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【材　料】" i% A- q& M7 U0 B, r9 C7 d
蓬萊米 400公克+ i3 K4 R+ m* c1 b
紫米 80公克
8 p3 I" u- I/ t溫水 700cc
# X. h. U! D* U8 M5 ]. z) E' z. P鹽 3公克
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【做　法】
8 t2 \6 g6 o% K! \& ~6 N( c1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。. Q9 c( x4 h  V4 G0 W* i4 ?
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。
! P; D. C; U' ^; g3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。