伊安

【材　料】
+ ?3 B; I$ H$ I5 o' w% Z6 P! V1 F: G4 a蓬萊米 400公克4 {  q8 e2 f( k2 i
紫米 80公克
, ]( i; g  q. j  s( q5 h溫水 700cc
  E  i, b. S! F5 m3 s鹽 3公克; K5 L9 S% X5 `' {6 G$ }6 e6 P

  q$ W, _9 I4 e4 E【做　法】
, ~- k$ ?# ~: K9 ^- D. o1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。. C7 Z" a1 k0 _1 T. h# f
2.紫米略沖洗，充分瀝乾水分，放入電鍋中，並加溫水，浸泡2小時備用。" X0 q; I+ S; k8 V5 i0 [; p
3.將作法1放入作法2後，再加入鹽略拌，按下煮飯鍵，煮至電鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。