韓式冷麵
【材 料】
# o" w! O" ]' _9 m! s! }$ i蕎麥麵 80g
( |0 }3 H: U- m" O9 Y% S小黃瓜 1/2條
8 n8 K- z$ W8 q+ m. f& j肥牛片 3片6 s5 V' @0 N' ^, S, Y! ?) V; n6 V
水煮蛋 1/2個
$ ?( J* N, y" Y. C韓式泡菜 1小碟
4 e1 N2 p( ]5 |香菜 2根- E8 L6 N3 s6 G
韓式冷麵醬 2/3碗
* \+ I# R0 D; ?( |9 d [辣油 1大匙
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2 ]! N, s0 ~ s; j4 q【做 法】8 B+ \9 K; K; ]& x+ x$ F
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。; g! U4 W( x% ]2 y; U- |4 [
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。* K1 `# R9 v8 f+ ]* n9 ]* u/ u% J
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
