韓式冷麵
【材 料】
8 @; G8 @1 c/ Z5 o( A蕎麥麵 80g8 v+ V! I5 x5 A8 p. g
小黃瓜 1/2條8 a' \7 D4 q1 l V" a
肥牛片 3片$ z, l& C6 H N8 a' @& k
水煮蛋 1/2個
0 H4 h5 w6 N- r韓式泡菜 1小碟
8 M. g: }9 k6 |, c* p& @香菜 2根
3 S7 x. Y9 K) m, N/ p& {( @韓式冷麵醬 2/3碗6 C2 s8 L& K8 r1 E0 w+ F0 ]% E! n: R
辣油 1大匙) V% v0 d/ a6 |! l) [
) V, {" F0 v9 n【做 法】; n9 c4 K1 a- {
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。4 i0 E* Z' }+ ?1 c' k4 I+ ~3 |( _
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
" F1 Q7 n, t; O0 F9 o# ]* C% _3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
