韓式冷麵
【材 料】! X! T) t# @' ?7 I P# N
蕎麥麵 80g+ F$ l' V: d+ O' I1 |' L
小黃瓜 1/2條
3 X8 \: X% ?/ _. u" T肥牛片 3片$ o: u& j# S2 e2 x5 U
水煮蛋 1/2個/ w5 g! ~" ]) s* L/ S
韓式泡菜 1小碟
. K4 e5 ~5 k* e0 }& |2 ^香菜 2根6 i! l" }. n: L' M0 D; R
韓式冷麵醬 2/3碗
8 [9 Q( f) C3 y+ C- Z9 P辣油 1大匙
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【做 法】* W3 y1 ?' Z2 Y* v
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
) \* b6 h8 \' e q+ K# h! \2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。9 ?" N+ l% [) O+ m. i( T
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
