韓式冷麵
【材 料】/ B9 n N5 W1 x8 r- k
蕎麥麵 80g
- u2 W6 X; r. p# H; f% S& r$ _小黃瓜 1/2條
1 Z# o9 {& ^7 i7 a) t! R" t. }/ W- p肥牛片 3片
7 T* E% _" W/ G7 M1 z ?水煮蛋 1/2個# l4 m6 v# b$ n+ b9 ~9 y
韓式泡菜 1小碟
; p; [% A/ B* @/ {! ^9 l, _香菜 2根
4 e5 z0 l* u# h韓式冷麵醬 2/3碗
& J2 D8 n' d7 l8 I2 v( t辣油 1大匙
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' ~, [- T. H7 c【做 法】
3 p7 V3 \# |" y5 ^+ Z$ p1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。! i' @9 m2 m$ ^
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。7 _+ ]8 n7 A, J
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
