韓式冷麵
【材 料】
1 ~; D" z9 K, P- ]6 n' n7 M% v3 o蕎麥麵 80g
% f' f2 B* |; j- J* l. g9 X小黃瓜 1/2條; q/ D( A6 k ~9 C
肥牛片 3片
) o$ }: d# L# B! x, S3 E水煮蛋 1/2個- D7 c% I4 K P- M4 B: p& e# q/ f
韓式泡菜 1小碟
" t# @6 C5 }5 O+ A香菜 2根
0 s% d3 ?5 `) I& k) _- K韓式冷麵醬 2/3碗
5 p. n5 k/ q) Z. d) r/ p5 \辣油 1大匙
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【做 法】
" d) F U* `, n8 E u0 F' i% r1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。! H" t& ~7 V, ]/ S7 \
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。# k" A1 w @$ }3 v
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
