韓式冷麵
【材 料】
5 m5 U7 _7 d; o# P+ }" _蕎麥麵 80g$ u2 m7 O- u1 z. K2 {' B& G
小黃瓜 1/2條+ P# R# P- [! W& Y3 ~4 L# x+ O
肥牛片 3片
0 X% l' H: O2 U' f/ M7 b8 {' U' l/ {水煮蛋 1/2個
! g D9 O" O: o6 }& ~1 X& l- x7 Y韓式泡菜 1小碟# N# D3 _& l7 N. D' k% V
香菜 2根5 b+ n5 R( g. \! a: r. T) W
韓式冷麵醬 2/3碗 ^; N; V1 P4 F& N1 l( A
辣油 1大匙3 A0 ?5 Q8 m; y# [
+ \; L' x) J0 ?! S4 J【做 法】3 ]# w. J9 S# x2 Z
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。
' y' v1 u+ {& B" N& W$ z& X6 ]2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。$ ~( n, T$ ]: m j* s
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
