韓式冷麵
【材 料】
# e* V3 V9 a. ?9 E4 H" a) F! M蕎麥麵 80g% z. ]- i- t7 m. m* i
小黃瓜 1/2條
) G1 j _3 h, G/ z肥牛片 3片; v, J: t4 p' n+ g
水煮蛋 1/2個
- ]& s) F, U. [韓式泡菜 1小碟
: Q1 ~, k* h) d2 E% Z; J香菜 2根
/ ^ {0 C1 R1 f韓式冷麵醬 2/3碗
! c) f- @7 F" Y辣油 1大匙8 W3 k& z3 m- l4 L0 d, E9 c: r
2 B# |+ X; Q& k2 a8 k【做 法】
+ b. Y5 B$ t$ @4 u# K( v6 p1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。1 u6 G7 q4 g" u3 ]9 F( M
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。
7 Q. o4 w, s0 t* @# B3 T- v3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
