韓式冷麵
【材 料】
" B0 f8 N+ w% X蕎麥麵 80g8 k: p( Y: a8 _0 ?/ r5 N3 I3 e
小黃瓜 1/2條$ I4 D- K. W. ]) {: d. o1 y+ y
肥牛片 3片% _5 I4 v- A( ^( a& O
水煮蛋 1/2個 k# ~1 Q: ~" ] G" N
韓式泡菜 1小碟0 e" H S+ Q& ]
香菜 2根
# X) A( d5 w9 o+ q3 g韓式冷麵醬 2/3碗: U" n% h# p. c6 R/ l8 j
辣油 1大匙9 ]" p+ H6 x; Q6 V% D' G0 p: K
" [' ?( S& B6 H【做 法】, e* a5 s8 B3 ^: a7 u
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。: G1 D. w3 G/ N" M% H
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。1 x, d4 y' C* Z) p5 |, a9 j! c
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
