韓式冷麵
【材 料】
! y9 B% p1 a$ x6 n' F蕎麥麵 80g: ]* {; V1 c1 a* L
小黃瓜 1/2條
9 {9 k" X* a, m, a& [肥牛片 3片! E8 L% Z6 ^% B- ?
水煮蛋 1/2個
f7 t3 ^5 x$ a% _4 ]+ R韓式泡菜 1小碟
" o+ l5 I: h- G+ m Z# q香菜 2根
8 k% @" p# f9 h4 A$ \! {韓式冷麵醬 2/3碗
( k, L# |. o! @5 d' M6 ^9 Z( W: C辣油 1大匙
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【做 法】# T1 s" N) X& l8 N7 ]- O8 U3 `
1.取一湯鍋，待水滾沸後即將蕎麥麵放入川燙約10分鐘即可撈起，再放入冰水中泡涼撈起瀝乾。7 m5 k1 D$ M. i. @3 |# I9 P' U K
2.小黃瓜洗淨後切絲；肥牛片川燙；水煮蛋切對半，備用。$ ^3 n8 l$ q/ _1 C% M& o
3.取一大碗，倒入麵湯，並依次放入作法1的蕎麥麵、作法2的材料、泡菜，最後再淋上辣油即可。
