伊安

【材　料】4 T& P# A4 Q8 m
雞胸肉 1片1 z  R2 _' N' X+ e4 W; q: f
韓式泡菜 60公克0 S! m+ }) ]! m* Q, }; T, V1 x
芹菜 3支
4 s& |: S# I& N0 W  V# {( i蒜苗 1支5 H! f! J9 n+ ?8 f; o( z
蒜頭 2粒
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【調 味 料】
$ ]7 v( Z( k1 }1 z+ V香油 1小匙
1 S- R# ^5 a2 C細砂糖 1小匙1 @4 D$ J8 Z3 o0 U9 I5 o* a
鹽 少許, N+ n/ U+ A1 l! V, H! z0 G
白胡椒粉 少許
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【做　法】
) r2 H$ F6 ]0 z1.雞胸肉切成片狀備用。8 V) v! Q# ^" {0 E: j, f$ H! q
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
& Z- ~% X3 p/ G3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
, ]. b8 \9 ^' D4 W0 C& ]' e# E4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。