泡菜炒雞胸肉片
【材 料】+ C" w! [+ x2 `. Q
雞胸肉 1片
& z& d% Q( [ @; j& y3 f2 w3 C+ x4 \韓式泡菜 60公克9 J; Z- m- X- Q, \* V/ L: w
芹菜 3支
) V, l5 v0 S! E; L0 I+ |+ r. d& G蒜苗 1支; k; x; r2 G3 ]6 w
蒜頭 2粒9 h$ A3 L& r9 @ h
5 r" w, g9 b/ F7 c【調 味 料】2 Q3 h/ z2 t8 v6 x: K: g; f
香油 1小匙
8 m7 W& h1 \$ P! g細砂糖 1小匙
7 k3 Y. |$ |8 R( Y鹽 少許
, e8 w" {! V" | m, L白胡椒粉 少許1 W2 k. O/ D& g3 x
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【做 法】5 ?3 z }" \- k
1.雞胸肉切成片狀備用。; Z; P0 V+ h6 E) z7 Q) e! @1 p3 X3 Y
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。# W" s2 {. ?+ }" i$ |
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。4 B" }: M4 v1 v! O# U, M
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
