伊安

【材　料】
$ G3 b1 }. g1 b雞胸肉 1片
* h, I, r- n; R' h$ o韓式泡菜 60公克5 @' ]6 w, c8 o" l
芹菜 3支! a- x! m; X$ K
蒜苗 1支
+ J- u8 i7 ~5 E8 a5 ?$ Q蒜頭 2粒: f+ l* D( X( V% |! C
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【調 味 料】5 {8 r2 `5 P( d1 A$ k! U, D
香油 1小匙7 {8 F" a1 V; n: h; J# ?
細砂糖 1小匙
/ Z9 t& |% |) Q+ o; @鹽 少許
  ^& ]% s5 x% p# \3 w  N# K' M7 b白胡椒粉 少許* a. k2 F( x, C8 n

, C4 @0 D2 W' |/ o( Z. r& b; ]【做　法】: o7 j! F# Y7 m* C. @
1.雞胸肉切成片狀備用。) b' S6 g, l, G' g( j
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
, U! z, C. i* W& }) B/ E! u3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
' U- K" B% U( f! A, _& o4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。