伊安

【材　料】
& x' i: W' R* x9 {- C# k5 Q5 c雞胸肉 1片
/ |: r1 x+ E- ~韓式泡菜 60公克
* U5 Y& [3 T- w: c芹菜 3支' I) s) I6 j, v2 u
蒜苗 1支
5 d6 y$ @% Z' ?4 s( P蒜頭 2粒
( X* j: Z/ [) D) b+ G* j$ p  q: l
【調 味 料】
- D# T" u# ]% t8 i2 d8 n& I: C; _香油 1小匙1 w* i- ?- Z% Y) f: `( [
細砂糖 1小匙3 l' G6 P  N) E0 C7 W9 M, J  ^
鹽 少許
- i! f( w  s+ H/ V: `' ^  R4 |- T白胡椒粉 少許) _- b8 Q, U) C. r3 |( E- K. m: s

3 b2 [8 U9 O: O+ ~【做　法】2 u6 |7 ]  o. H$ `% I8 g
1.雞胸肉切成片狀備用。% j, q) F  ^& x; q" W
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
1 ~8 t) @+ G$ Q, Z* W; X! ]3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。) C2 H; [& @- T" S
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。