泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
( }$ Q6 u. ]2 P3 r雞胸肉 1片
& h( Q: t7 D8 `5 u) D韓式泡菜 60公克" I' _ o& v, R
芹菜 3支
: |3 ]' Y0 ]3 ~& O7 n蒜苗 1支
Q) S9 x! J, ^8 ~蒜頭 2粒
' Q2 n" d5 n6 }1 {' S R, j! r/ U6 J C$ W k4 O: N3 v2 s
【調 味 料】0 G, i9 C! D6 U- a! J$ D5 t
香油 1小匙1 M! b% U, i) k+ X
細砂糖 1小匙9 B( _: ~( @& x2 C2 a; q1 a0 j
鹽 少許
2 f/ w- ^( X8 C0 _4 C9 b白胡椒粉 少許* ]% ~2 _' `' _) M( k, b: y
" E, B8 I6 l8 J3 f3 R
【做 法】& ~; D1 L/ N4 |, K8 s
1.雞胸肉切成片狀備用。' j) l+ l! w, R4 F1 M D
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。- V, e; W f( Y1 @: R+ U
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。1 B5 z0 A& p- {- K
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
