泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
. B2 f* o5 K% L2 T5 p# e9 F2 i4 G雞胸肉 1片+ e! Q% f ~! n% H" c7 }
韓式泡菜 60公克
8 K" a5 J2 c5 g: U/ T( n+ U- @3 V芹菜 3支
# F( y. w& H" f2 \ j+ c蒜苗 1支
e3 C6 O M4 h1 V" S蒜頭 2粒: i# F; G6 \; |8 S! R, q3 T# S8 i" ^$ A
6 a7 {5 J+ ?# L4 p2 w【調 味 料】1 O! j; a5 \7 T" f" _$ J8 n+ `
香油 1小匙
8 c- ^ i }& U, l$ t6 p! P% P細砂糖 1小匙
( A, F- o2 ]; ^4 _' H鹽 少許
[& P* H& R7 @' C白胡椒粉 少許
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【做 法】$ g% w$ i/ _$ v* W! _: ?, l4 @$ b
1.雞胸肉切成片狀備用。
' |1 }6 H( {6 Y/ i2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。2 A! P" W1 H0 [" H: u0 Z
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
' j3 A! Q4 d7 t1 p Z D4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
