伊安

【材　料】
( }  }% f, H: A5 `4 H' o雞胸肉 1片3 ], Y) u; c1 u9 ^2 k
韓式泡菜 60公克) W; x- Y: J& v! p# q6 O2 D. H0 n: `
芹菜 3支
% L- D3 ]/ t) K0 K" X& Q蒜苗 1支8 S7 t/ V! _, e, b7 N, ^
蒜頭 2粒
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/ |2 m  @0 d/ m0 X6 f0 d; d; Y【調 味 料】* x+ T2 R& a/ ~, U
香油 1小匙1 q) m; L( L) @6 f) u  ^3 d" R
細砂糖 1小匙
) m) @2 ?" J; |9 H* D+ X2 |) p/ x鹽 少許' @, T0 }  [( B, h. T
白胡椒粉 少許  A) \. r; `7 ^/ ]) b

" O8 V" [5 A7 ~7 F+ o/ `【做　法】/ }6 K. y- o# S8 v7 Q' \2 b
1.雞胸肉切成片狀備用。* I& `- f/ i2 B& N0 ]3 P$ P: i5 p6 [
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。
1 o, g( C' C4 a5 I# j3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
6 p4 Q# j; A3 z7 y4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。