泡菜炒雞胸肉片
【材 料】% J2 x5 _0 r( H% Z, x. |6 ?0 W
雞胸肉 1片4 ]* f; e' K9 b, H: ]
韓式泡菜 60公克
! r- |+ O3 X4 V3 M芹菜 3支8 l! p( l: ]$ B
蒜苗 1支% c; O! M( J4 S
蒜頭 2粒5 T4 ?! u$ o/ Q0 n. i' v* x) J
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【調 味 料】
3 a: K7 v) g5 \4 e3 C }) M香油 1小匙
" I l; ~* }) t9 i細砂糖 1小匙
$ }0 B' d& Z* z鹽 少許8 o, i' T2 p2 q, k
白胡椒粉 少許
8 F% r* `6 u" O3 H6 q! e' K5 p: W: a. p* j. t% Q: S
【做 法】9 ]) v: R6 m$ ~; x$ S0 w
1.雞胸肉切成片狀備用。
* D: b% m9 o9 Z8 t2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。5 f& h# c2 E3 s7 ^
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。
8 Z3 ~5 v! D+ Y5 l; W4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
