泡菜炒雞胸肉片
【材 料】3 j$ {3 ]0 }7 h8 K. \% z! S. u ]
雞胸肉 1片
, U4 o, K1 m9 G) l, o4 Y韓式泡菜 60公克, r. N. E0 l: D) m/ \+ X% G
芹菜 3支8 ~$ G2 h$ N! r7 n4 V7 r( H
蒜苗 1支9 S8 L; [- j' y2 B% w3 O5 u
蒜頭 2粒( P- Y# y6 a/ f0 U0 ~% I9 g: _% h! `
- d8 q- b s: v {$ K. I4 M【調 味 料】
' ^3 J# ~ S* A/ E" P, \香油 1小匙
+ i9 J f# Y4 [細砂糖 1小匙8 C9 B1 b' y d$ P
鹽 少許: x' J" L, m; w, V7 y2 F
白胡椒粉 少許1 L+ Z8 t. O( B
) M. e: V; P6 z, \% W! T【做 法】/ l3 i1 x1 o0 y" a5 R# j
1.雞胸肉切成片狀備用。( p3 {. N' T& w( k7 ?# X- f- w
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。9 r: x: t: V4 u0 G/ f* l$ N
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。+ Q3 W" b2 T% e) n5 n
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
