泡菜炒雞胸肉片
【材 料】2 `) {* d& Z6 Z D! |& I
雞胸肉 1片
& s$ R6 R% F; O7 X5 O韓式泡菜 60公克
: E" z% S2 J! s2 K芹菜 3支# U! b. k( }9 G/ f; ]
蒜苗 1支& h) L2 U, S/ M! g$ K. e/ }
蒜頭 2粒. M0 m2 [, Q" [5 w; D4 |% }' y
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【調 味 料】) f! M- L9 U% ^, v
香油 1小匙
5 g2 u% u$ \1 x' r. H1 l細砂糖 1小匙
$ w& b" A4 S3 T2 n. r鹽 少許! l2 _' h7 \( W* s/ c! O
白胡椒粉 少許
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, a: `/ C. [* A& o- b, V【做 法】
2 A7 D0 x1 f* L" v2 f2 \1.雞胸肉切成片狀備用。% i* [5 _( g& C$ \
2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。4 j8 ] K! ^9 T8 w
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。% F8 `! e0 a% C
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
