泡菜炒雞胸肉片
【材 料】
: @3 q4 l0 U" G H1 O' L7 N" t雞胸肉 1片
- T, O+ F0 n. {' E韓式泡菜 60公克
# H3 }8 N" T4 i4 {% \ P& }2 ]芹菜 3支# [/ p7 w+ z/ h- m7 ^$ Q
蒜苗 1支
4 K8 M# W( a7 v) Y蒜頭 2粒
2 v- a: `; i0 g' i7 X2 |5 E7 | p/ [4 I/ u# d5 }8 ^; F
【調 味 料】
. {5 \6 s# c' ^: [* D1 Z) W香油 1小匙
0 J4 k, I% a! p- E; g) ]細砂糖 1小匙
+ ]) z5 @5 K$ N( i- |; a4 Q鹽 少許! Z8 ^: z$ N5 s/ l; `
白胡椒粉 少許, M' {+ t) u9 S2 N$ V* T: P7 h
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【做 法】2 W- h% D, N, a4 H( Z3 U
1.雞胸肉切成片狀備用。
\- L4 s* q+ t0 H2.韓式泡菜切成小塊狀；再將芹菜切段；蒜苗、蒜頭都切成斜片狀備用。% I ^ h# v$ A- [: B
3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法1的雞胸肉片以中火先爆香。6 T; M, g5 T4 r0 l8 h& W
4.續加入作法2的所有材料和所有調味料，最後再以中火翻炒均勻即可。
