韓式辣拌冬粉
【材 料】
' u7 W. L' j9 q. t h冬粉 100克* [) M/ T* t7 U$ P! V
泡菜 60克
9 s" M" t& h+ k4 e黃豆芽 30克% |9 f' V9 w0 ], X- w! k9 Z. `
小黃瓜 1條* U9 S# ~% o+ T4 A
紅蘿蔔 20克
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醬汁：5 @' k. Q4 n4 H8 i- z, b
韓式辣醬 1大匙
5 @9 X2 \: x5 k# W, a醬油 1大匙
8 P- C- h* ^- t, b& [% {鹽 1/4茶匙! q8 Y& K7 B5 V! I2 q9 W7 l
糖 1/4茶匙
' _2 Z# j& p1 q, e' R: Z水 3大匙% _. g2 V5 K6 H6 `' t: k& p7 S
9 ]( B$ T4 x5 }9 Y+ `; R; I+ V- t【調 味 料】
+ R! J- k6 C: s8 F' l熟芝麻 少許
- D9 w5 w5 g6 e* E1 R麻油 1茶匙1 ?; g" A; F2 u1 s
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【做 法】8 _6 B. h( i. K9 y0 @
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
' H1 I7 H9 Z8 K: Z, |( M, ^/ m2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
9 Z% w$ W4 Z* A4 I% v* E3 w3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
. g1 p0 V0 F9 X( ?5 a- ^) w: S4.最後再加入調味料拌勻即可。
