韓式辣拌冬粉
【材 料】
% d. o" {4 u+ H冬粉 100克
& c8 J$ t4 D' v$ I9 `5 U, X泡菜 60克, ?0 `1 X- b8 e2 U/ F* J; a
黃豆芽 30克
* w- |0 f1 @! I( s' B+ | K小黃瓜 1條
/ Q* u( W! x4 ?4 a6 Y* j紅蘿蔔 20克9 c3 D) p7 x0 [
* o4 C4 U+ }; T7 v
醬汁：
* j' y t" ?- W k/ E韓式辣醬 1大匙
/ X1 L$ ~% P4 b3 c. Q9 f7 [醬油 1大匙
$ A/ B& j- [( Y" A# @; _) J鹽 1/4茶匙
. ?# n+ C5 A9 ~8 s& Q糖 1/4茶匙4 t2 a; m7 Z8 k6 c- g
水 3大匙
4 J ?7 l8 E9 N e/ t4 H+ L- f: i, h1 l+ `
【調 味 料】! b0 ?$ S! o: a5 h& ~" F
熟芝麻 少許
$ h. ^7 ]( M& j. w- L5 R$ J; b麻油 1茶匙
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【做 法】
. ?. z% y; s3 X+ j0 g1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
. p2 G, i3 p9 v, K9 y$ M! A2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。) v* R4 S- J* I c3 b; V r2 A- C
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。( f7 b. G2 o" u' ~
4.最後再加入調味料拌勻即可。
