韓式辣拌冬粉
【材 料】" q" F$ l+ a3 E' ^9 P
冬粉 100克5 d8 \! V6 E( j1 g) s) X& q# f
泡菜 60克0 k3 A7 s; ^* Y: E! G- }
黃豆芽 30克' Q1 m8 X' J8 t; D
小黃瓜 1條
$ ?. Z: R; H) r2 z% h紅蘿蔔 20克
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醬汁：
: ?$ _3 D# C. `2 d1 L0 r3 }韓式辣醬 1大匙
, s2 N, ^: N$ O' M& u醬油 1大匙8 d) A8 B+ b: G+ [! Q- m; k7 _& O
鹽 1/4茶匙( c3 y* ^6 ?# v% m7 X% X
糖 1/4茶匙
: B$ m( M/ l& [9 C# G1 Y4 J水 3大匙
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【調 味 料】
. q. M( c8 |6 U) D: E8 g熟芝麻 少許
6 K- H. H3 u. Y3 r麻油 1茶匙3 @/ z6 z- B3 I4 O
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【做 法】
+ w- |" t1 G2 ?% X8 G1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
( P: }0 |: b+ Z2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
- L$ A0 p! o9 T* y/ D% g0 |3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
) k( K! D: P2 c/ B# r4.最後再加入調味料拌勻即可。
