韓式辣拌冬粉
【材 料】
* ]) M7 j& g5 J) \6 k; O冬粉 100克
, I- }' C6 H0 i泡菜 60克0 d- ^' `# B# O Z( M/ l
黃豆芽 30克
8 P$ Q* C% v( V8 B0 ?* g小黃瓜 1條! M9 ` U, H$ e1 Z6 D
紅蘿蔔 20克
0 ]& u, j0 \5 C' V8 M8 V' ?( \& ~
& h f7 y( p5 n8 X* c4 F) K醬汁：
0 }/ \2 E9 Y4 V2 Z+ Z) [ O& }韓式辣醬 1大匙: Z2 w7 E& u+ T8 W G5 v9 P9 V( _
醬油 1大匙* [8 A/ I& z% L( _" u
鹽 1/4茶匙# h" q! {1 c2 A: R+ M' z
糖 1/4茶匙
7 {% {6 U: }( U6 n水 3大匙5 @3 Q% u3 A. A/ p
6 W! Y3 d8 c% a* K/ t/ F7 l( h【調 味 料】
6 i; ?1 A$ }% x; h熟芝麻 少許6 _6 T0 V7 p6 A+ z9 y; V
麻油 1茶匙
5 ]( [; @! G. w6 D+ O
6 Z& n4 a3 v, S5 Y; \【做 法】
1 _" h" O8 |9 K u; m1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
3 U3 v' T P! H: g2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
" Q! ~; _ M7 `$ ~# e7 L3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
+ v$ O) R, |$ J% Q+ O& D4.最後再加入調味料拌勻即可。
