韓式辣拌冬粉
【材 料】" A, ^9 r% J9 }) Z- J2 }
冬粉 100克5 m9 B' B1 N b& _( I4 l
泡菜 60克
/ O1 C& c9 X7 @6 z黃豆芽 30克
# D6 \ n7 y2 B6 @0 U8 l小黃瓜 1條
% c. R7 m" p0 J8 C* `紅蘿蔔 20克
; v# }" @, y0 ^; x+ C" _
7 q) x7 ^/ ~* J" M* O$ B) M醬汁：6 o% O! M5 r2 h+ I& l
韓式辣醬 1大匙7 Z- g/ @* a9 N) ?! U. b
醬油 1大匙; n/ H, _/ ?2 [" X/ h
鹽 1/4茶匙* l( {+ a& B r: Y" I4 {
糖 1/4茶匙
: U; P) p! W- ]: e# y. M1 z水 3大匙' b9 t z0 i! P$ W
! J& J( j( w( i- ~【調 味 料】
+ x6 X& p2 d v2 E熟芝麻 少許2 d, _! f) R. |: X
麻油 1茶匙: Y$ b0 F" s* x) M) C
$ q" c, B9 w% j& c【做 法】( y2 f/ B7 N7 p7 \, `' U' e I
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。
) `) T# ?3 {) @5 Q2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。& L2 m7 V1 P5 B' \
3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。1 c* F Z8 O! H
4.最後再加入調味料拌勻即可。
