韓式辣拌冬粉
【材 料】* d. p. T8 }, t7 ], X
冬粉 100克9 n" D# \7 A; l8 J$ \8 r; Q
泡菜 60克
8 V- o5 ^) ]( n7 Y% i黃豆芽 30克& _( K. M- `% @$ b) s7 B
小黃瓜 1條7 v7 N) a. M% `3 f) ]
紅蘿蔔 20克0 M; [+ K9 K3 Z/ _
& E8 a0 L7 J- y/ [; |醬汁：+ D& _; I3 `' j
韓式辣醬 1大匙
( s' T" C$ e6 A( }* R. m; o醬油 1大匙 `1 \0 P: J9 ?+ u& G
鹽 1/4茶匙
0 ~& _6 x! v- O& Y糖 1/4茶匙; y y; z- a+ W. C( Q. q% l8 |
水 3大匙
7 z3 T1 A6 T2 r' N* e- G- R5 Q' F
. V+ t* c9 @$ Q5 C% Z! n: V【調 味 料】. N+ j( R0 ?! @% q" m' f
熟芝麻 少許
* u4 C3 O2 }/ a3 X# V O麻油 1茶匙
8 m( ?8 R, H( f8 u1 Z2 S4 O/ L G6 i2 m# w" V+ h$ M, b, u% h
【做 法】' s3 C, q+ z, m- W; g1 h- }
1.用滾水略川燙冬粉，泡軟水滾即可取出泡冷開水放涼。0 e- A+ h* r8 ^7 \1 d8 f2 \# ~
2.黃豆芽也川燙，即可撈起泡冷水。
0 t; f- h; m3 q$ C3.醬料拌勻再加入瀝乾的粉絲中，再將其他材料加入拌勻。
; Y; h% {8 f" c x) a4.最後再加入調味料拌勻即可。
