伊安

【材　料】
1 n+ @& r- x# p9 K熟麵條 300公克
/ Y( S4 g! @* C( x2 `, ^5 Q/ O鮮魷魚 150公克
/ k3 M' O+ F' E+ c" u' K. `; q泡菜 120公克* I8 |8 F" G" Z2 J
洋蔥絲 25公克
+ o! g1 j. p  v0 N韭菜段 15公克! S8 H! |4 N2 V. L7 z
薑末 10公克9 E+ p7 m0 H* ]: o; l3 p

* f1 _: i. u  V6 [6 M3 q, I【調 味 料】1 L( p: G0 T7 s# i
鹽 少許3 B: q4 P" b0 W: O+ {- O+ T
糖 1/4小匙
( s- |, A3 s5 A" X& B3 r3 R米酒 1/2大匙
% g5 n/ A* I# {' Y# D' p8 W+ W/ m) }3 E0 m- Z
【做　法】
, ]/ Y; C( R% T1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。; k( a  [- G9 @% S  r% Q' T
2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。7 C( q: q% P- u9 l/ B, S
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
0 X4 W9 H4 w+ r9 z! q4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。