伊安

【材　料】, _/ P3 q% r# x1 g! O1 A
熟麵條 300公克
0 f( p3 ^1 L) V$ i9 r" n鮮魷魚 150公克
% y, C2 P+ B" C泡菜 120公克
0 R9 \5 r8 [; H洋蔥絲 25公克
, ~$ U2 x* k& n3 a韭菜段 15公克
3 \6 o* ~: D, \( G薑末 10公克" M, a, @: e4 |* ]  P
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【調 味 料】
1 @8 j7 k" _/ g' z% U鹽 少許
, R* E6 U" p& e: R; D2 M4 o- I糖 1/4小匙- B+ w# |* X- g! S/ r. o3 _
米酒 1/2大匙' t$ a0 H5 D  i

& }: L- p! G* m【做　法】
+ J* Q) L4 q  U1.鮮魷魚洗淨，去表面皮膜再切條備用。
( |5 R* O' o$ e& @) ]# X$ V9 n2.熱鍋，倒入少許油，再放入薑末炒香後，放入鮮魷魚炒一分鐘取出備用。( I$ w/ F( F) A; _* @( o" ]
3.放入洋蔥絲炒香，再放入泡菜炒勻。
( q$ r* y; I( P6 A5 ?0 q+ V' ^" m4.放入熟麵條、鮮魷魚、所有調味料及韭菜段炒入味即可。