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[轉貼] 日式炒麵

日式炒麵

【材 料】
' f! A6 G! n6 b日式拉麵 200公克) r0 r) g/ q8 }8 k- ?
五花肉片 120公克  Q3 R( C3 V3 S0 D
洋蔥絲 40公克, L+ c: r; p2 g# F8 J8 ^  G3 ]: _
紅蘿蔔絲 20公克5 q5 o2 Q; ]1 U( r5 u, v0 u, C7 t
高麗菜絲 100公克7 m4 Q' f5 \4 S% N4 \
海苔粉 少許' C0 J6 @9 g* H2 f2 f
柴魚片 少許
2 T( L8 A: z  O7 P! a
6 _  B5 C3 w8 w7 q" J【調 味 料】
$ Y$ J8 a- K; W日式醬油 2大匙
8 t5 h( p1 L4 k) R( P+ A7 P  }# q味醂 1大匙
/ B. R  f4 n3 Z0 V
( M  Z0 w0 ]  ^( V【做 法】
$ l" ^2 s6 i; S# o2 z8 k& S1.煮一鍋水,加入少許鹽(份量外),待水滾沸後放入日式拉麵。6 h9 k% k; p6 y, n5 D8 }+ I( M
2.再加入少許油(份量外),煮約一分半鐘,撈出沖冷水瀝乾。; P" V1 _& ^; w) y
3.熱鍋,倒入少許油,放入五花肉片炒熟取出備用。
2 y, C% y2 p1 U" M, c* L7 f/ b" K5 q4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香,再放入高麗菜炒勻。
) V+ B& ?7 w, i& S, \+ D4 \5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。

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