日式炒麵
【材 料】. B3 Z; q- Z. m! h3 n. B
日式拉麵 200公克
D+ t6 i' R6 C& ?+ `$ }0 h五花肉片 120公克
5 \" e+ d6 N) y( p洋蔥絲 40公克
9 ? h, d, h/ _( x0 T6 C紅蘿蔔絲 20公克
( }" O7 L' | P0 v! z( \高麗菜絲 100公克* Q- O! C! b/ m K8 H9 I& ^
海苔粉 少許
9 _. O4 Y+ O# S) m J( f @3 S柴魚片 少許
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【調 味 料】: x: y! ^# y! Y4 B
日式醬油 2大匙
3 J2 g8 N1 j5 D. M* T6 a" l5 C味醂 1大匙: | X. i2 R) K/ L; U
, ^% F/ {# P& S" O: ]6 z, P【做 法】, u. g# L6 H- G- c3 V0 r. g' G5 Y; H
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
- U! I& E# ^' w( Z( V/ C( S7 `! I2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。; k" M" R: }* n$ J# _
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
7 d# }+ C: U: A! F, s( @/ d4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
/ I2 ?1 S0 g5 d5 |8 S5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
