日式炒麵
【材 料】
7 ]- x2 G1 j' K0 I8 q4 X日式拉麵 200公克
! r- C+ o! U/ r) x2 N五花肉片 120公克. z- S6 {& P: E" H3 e, S
洋蔥絲 40公克( E1 {8 Y: B" {4 b; T0 C. r
紅蘿蔔絲 20公克$ ^ d) ` I f# q
高麗菜絲 100公克
# b2 e# ^+ [, a: G海苔粉 少許
6 A5 [) }, g& D$ V% w2 S9 s& ?" g柴魚片 少許1 X( s' K, {3 k# _ ~2 e0 ]8 Q, g
5 f. y. c6 y/ A8 b; s$ M4 l! Z
【調 味 料】$ e! `3 w; S' q, _$ q# Q( d, e
日式醬油 2大匙
: K+ k6 T- r; n5 n( ]; J味醂 1大匙
`$ a& x7 o/ p. F% X; W! |8 n- A7 ?4 Q5 v" t* N& N; u- ]( N
【做 法】
0 I5 b; _9 X9 O1 a/ a" |. h1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
" K7 {* R& z3 [ M o" v; E2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。: u' `+ _$ E! ^2 E3 v0 K) v
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。/ d9 s# w+ _" m; a! K" ]3 ~
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
V! Y; w/ ~2 m6 A# ]) {3 U# z5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
