伊安

【材　料】1 a# v6 U" L; [& G" o5 E6 T( s  i
日式拉麵 200公克
& f% i: m  ?( i4 ]  W" l, b五花肉片 120公克
: T/ R0 ]! e. _- x洋蔥絲 40公克
" T2 a0 m& u8 C1 C# z2 }. z紅蘿蔔絲 20公克
' v+ [' G% p8 S高麗菜絲 100公克$ n5 R  Z1 u1 K( Q% ^
海苔粉 少許0 Y1 U1 C0 b# R0 z. U7 l- s
柴魚片 少許  H" D/ f$ x* T6 H
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【調 味 料】
7 U1 i0 N% S3 O; I8 |3 I日式醬油 2大匙
5 n# v. N  P' x) a" e( C6 s3 {味醂 1大匙9 `  z# l5 d' i5 O+ v- I$ t3 v

7 V$ _. e' L% Z7 _  ~【做　法】
! D9 [; _: B7 W( \! V8 N" g1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。* i* @4 U: G( K! q* l5 ?
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。1 W0 e( z2 K. ~- o/ v
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
3 P( B' _: V4 R+ L9 Z' `4 I# s1 j' a4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。) m- z: y$ N- R5 @4 W7 }
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。