日式炒麵
【材 料】
2 N# y$ v2 W& G2 \& T; p6 g日式拉麵 200公克) [% F, `* ^9 k$ R z* |4 T
五花肉片 120公克) |" V5 O$ I; d3 n) V
洋蔥絲 40公克, y7 q' @- C. |
紅蘿蔔絲 20公克
3 D% a3 W& `: v% J+ E$ R4 r高麗菜絲 100公克2 q$ n5 L; y8 Q$ l, h, [% x* }3 t$ l# ^' W
海苔粉 少許
, y7 d. s# N0 }7 f& [柴魚片 少許% t8 ?) |4 Z, K' ] F$ X" J
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【調 味 料】
6 H. N/ h; s) O: ~* d% y日式醬油 2大匙
+ l z7 q0 G5 e+ D$ ]* s* A味醂 1大匙% k" ]5 `0 g6 A/ n7 G9 {
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【做 法】
r, P i" S2 B8 Q( _) b& L4 W1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
* X$ x( f1 M2 o; N9 ^2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。1 k4 y8 z t, K$ c+ G
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。- b9 Y! I _% I" H5 ^) R
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。, v4 U% N" M2 W
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
