日式炒麵
【材 料】
3 C$ a( @3 p) S日式拉麵 200公克
0 K6 o, T/ ^' N: ^( a8 D ?五花肉片 120公克1 L8 `% z( s5 C- c8 }
洋蔥絲 40公克% V. y* s4 ]+ M& Z0 |/ T! B- x$ [
紅蘿蔔絲 20公克
% Z) m" k1 G" J) D0 `高麗菜絲 100公克
6 F) F4 g: s) W7 T( [海苔粉 少許
8 V B* [/ [& M$ v! ?7 K1 g. r柴魚片 少許
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# W& T2 O$ O# n9 _% F$ X$ p【調 味 料】
7 E' W' l! F6 Y% w& y: p日式醬油 2大匙 r) A! _8 \- D4 u6 y+ q1 A
味醂 1大匙
2 n! Q+ V+ G& j6 E$ V% `. P6 R- p Y. C: w, d4 U9 ]
【做 法】
5 B+ D; Z0 H% x4 E9 X/ Y; a" f1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。8 l" u" c, l3 j/ h) B0 d! `9 _# R
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
$ A( p- {6 m# Q. M. v# o3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
9 ~" {) |( G6 N& n3 s4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
" l* m" o4 B, P4 a5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
