日式炒麵
【材 料】
7 J6 h R) ^ \日式拉麵 200公克; V* g5 p" Y: }/ E/ }5 {
五花肉片 120公克
! J1 O T/ D; i1 V7 \洋蔥絲 40公克
- y! d, w0 Y7 d Y& S( W5 I紅蘿蔔絲 20公克
* S, J5 U! _1 A高麗菜絲 100公克' Y2 `- B! k8 ^
海苔粉 少許
% X @2 y$ O: l8 V4 m- U5 Z+ B5 ?柴魚片 少許* F0 l5 W {* E- }) @
+ K% X7 o$ `6 N【調 味 料】' l, I% K: w4 W0 p7 X7 I! l
日式醬油 2大匙3 W d+ g" i# {6 |
味醂 1大匙, R( ]# n/ J. `
6 R% n. Q* f7 j0 q" L# l! q【做 法】
: a7 f* m; i* h9 i& V5 N1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
* ~; @- Q8 s8 V9 o; A; L% W z% \2 V2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
: W, n4 m7 j: A1 p1 s u0 e3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
/ k I" O+ e# ^, U* M6 f2 ]4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。7 [2 G$ L. |' B1 B. `
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
