日式炒麵
【材 料】8 }5 W, L' @3 u- h2 f
日式拉麵 200公克( s8 `' @. V- G5 M" Q5 }
五花肉片 120公克7 ~ W& o, l* S4 c; k
洋蔥絲 40公克
4 {" n! o7 M5 n9 T/ P紅蘿蔔絲 20公克8 W* Y1 n7 J& r1 Y0 s# Q+ o
高麗菜絲 100公克3 G9 e7 Y; N4 b; [
海苔粉 少許
$ D$ n' M$ l) y' E柴魚片 少許+ A! ~- T# }& v- u
: K) R; C; G/ N7 E【調 味 料】) V- c* R! V# r9 K1 Z+ Q
日式醬油 2大匙
4 A9 d& w4 Q- L, F8 B0 h) \味醂 1大匙0 w* E* ^! [8 B- `3 g! G' b$ ~
% ?. \, C- o' N【做 法】
# k7 ?+ m" A0 \0 k; f1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
) M3 S" l2 ]! _4 V0 I2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。: H- [# h% ~7 c# e; l1 d
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
: O' R# R3 X4 d! ?$ j4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。
" _( _5 t) |+ D; j; r5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
