日式炒麵
【材 料】
" o1 O, g, l: F3 @日式拉麵 200公克! n8 i8 E. R$ s0 B
五花肉片 120公克
$ F1 g' K9 z* \' K$ [1 q2 p洋蔥絲 40公克( |" h) W* ?/ a
紅蘿蔔絲 20公克
# u2 ? K; F; |/ r+ r" D高麗菜絲 100公克( X! Q# \. j4 r; W7 h* |% D
海苔粉 少許
' [) s6 y5 ^; D" W* ^' E/ B柴魚片 少許% G5 x: b+ v% a0 ]( V) a; v
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【調 味 料】& B* M+ w2 Q* N2 b7 R3 W
日式醬油 2大匙
" X; u5 C) U1 E) Y& n! a味醂 1大匙1 S' G5 q) _& v3 h6 }
) F/ m" w4 t- ~$ J5 O【做 法】
5 j- q' \! m* f1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
5 k. W6 \, d! p9 F- b0 `4 u2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
* L( _. A2 |- Q+ n: f3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。) a/ Q5 P: i- u5 E2 R
4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。$ Q# s# Z6 }+ a2 a# j
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
