伊安

【材　料】
- M1 \% b  {2 K5 N/ r# M6 E0 R' U9 D日式拉麵 200公克
* o) Z: O9 }* S9 h* E5 b/ r五花肉片 120公克
  X1 V+ i0 M% s洋蔥絲 40公克
$ r) [  V& W% `7 s紅蘿蔔絲 20公克1 Q3 N! ?& S0 ?0 B7 j, E& m
高麗菜絲 100公克
% s6 X9 ^: L- Z. [8 Q. A海苔粉 少許  w, R, _7 W9 `" T& g
柴魚片 少許% @. C% u' r2 k& L9 S
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【調 味 料】% F2 y5 n, O! T' ^4 ~* a, q* S
日式醬油 2大匙
, E- U* u$ |. l8 i" @味醂 1大匙
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【做　法】1 Y; M1 N4 V) ]9 |! q- f' M
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。
% b- C  I6 l2 _7 a; h0 @2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。
( n7 }1 N2 g$ @* b# @: L; H3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
6 l6 j+ V7 I. W! I, C4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。9 H. Z1 a7 J" z7 r
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。