日式炒麵
【材 料】: z0 o( H& C& [7 U8 c1 s$ J/ K2 u
日式拉麵 200公克0 S6 r% r5 D, X# y
五花肉片 120公克8 d; M# g6 r4 O% J6 v4 S
洋蔥絲 40公克
; H5 Q+ n) j! v! t1 {2 X紅蘿蔔絲 20公克
( V0 U' B4 T" h; Q* ~, {高麗菜絲 100公克- v1 L3 Q$ J& M
海苔粉 少許
/ h- O+ b& @" N' E1 S柴魚片 少許2 |& P% g! l+ y8 d5 C, I4 {
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【調 味 料】
) J2 }! ~* z* O日式醬油 2大匙
2 Y. M. `% o$ Y. i7 i1 M0 g, v味醂 1大匙
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【做 法】0 n5 s8 I `; |4 [
1.煮一鍋水，加入少許鹽(份量外)，待水滾沸後放入日式拉麵。# l" U/ B9 _; {3 k: S/ `# B6 Y
2.再加入少許油(份量外)，煮約一分半鐘，撈出沖冷水瀝乾。' ^0 {0 S% U+ W$ S8 G Q* F9 l% J
3.熱鍋，倒入少許油，放入五花肉片炒熟取出備用。
8 i& S: k p5 A* R8 D4.作法3鍋中放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香，再放入高麗菜炒勻。# k. Q( w. T3 X5 j
5.續放入作法1的麵條、五花肉片及所有調味料炒入味即可。
