蒜酥蒸鯛魚
【材 料】 ~7 d$ U8 K0 ]
鯛魚 1片
% p" [$ t* [% L- X0 C1 o蒜仁 2顆
) s6 y. [9 g4 s紅辣椒 1/3根
' F1 P% J" m0 o6 p0 f: J1 j蔥 1根5 [, @8 g1 Y& k K; o7 y' y
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【調 味 料】
* i; X* C/ P' g蒜酥 1大匙
, b: A6 \: B" `# J4 @% _香油 少許: n3 W" y, B. B( ^+ ]1 \
米酒 少許 k7 I1 ]( Q3 d! z2 X( a
黑胡椒粉 少許0 f5 j0 W1 a, k# \( J- {
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【做 法】
/ R# B8 S; e$ D1.將鯛魚片洗淨，去除骨頭，再切大片，備用。+ k+ O0 _) `; m9 ]3 H# }# U+ l) u
2.將蒜仁切片；紅辣椒切碎；蔥切小段，備用。, `! e$ T! e f
3.取一盤，放入作法1的鯛魚片，加入所有調味料，再放上作法2的材料在鯛魚片上。
3 g1 N& O! E3 H% T3 `/ M4.將作法3放入蒸鍋，以大火蒸約9分鐘即可。
