紅燒魚片飯
【材 料】
8 R( P3 t8 [% t( a鯛魚片 1片2 U+ R# m& P6 u: u) A9 s
大蕃茄 1粒
1 H p, d2 @% \ B( U6 E0 T蔥 1支" y) c. u1 |+ I- u
薑 5公克
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& p0 k+ Z( G! W; Z# J9 y. _【調 味 料】6 w/ c# N1 S; E- J# Z5 N
水 300cc
/ X U: h& M+ b c: Z7 }鹽 少許
- X( f5 n% W8 n! H1 B醬油膏 1大匙/ K; v& o& V! a$ N I5 I
蕃茄醬 3大匙6 Y1 k2 k4 C$ w2 e) S2 a* K& m
白胡椒粉 少許
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【做 法】
9 p4 d' O- z. _1.鯛魚切成三等分備用。
6 v9 }/ A9 d R2.青蔥切段；薑切片；大蕃茄切成塊狀，備用。% N; m* ~: f/ E7 B4 t; m. X
3.熱鍋，倒入1大匙沙拉油，加入作法1的鯛魚片煎至上色。
+ H m, k# Q/ Y& s) G% b4.再加入作法2的所有材料爆香後，加入所有的調味料燴煮一下至湯汁成稠狀，搭配白飯即可。
