泰式酸辣醬烤魚
【材 料】# _# t# j. T0 h: c0 Q- d
鯛魚 1片* z7 M: X. q7 M- D7 Y$ b8 T
青蔥絲 1支
! d7 x7 V. X& w- ?$ q7 W5 U, ~3 v+ {黃豆芽 20公克
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* E0 S( w" x4 @+ A【調 味 料】
3 k: l, b6 v/ T4 P0 C' y泰式酸辣醬 2大匙! e8 I J/ X) E5 H" g6 ?! s
蕃茄醬 2大匙
! m8 v, S* l" S' P2 \: c+ z檸檬汁 1粒
/ j7 _4 k$ R$ H0 h辣椒醬 1大匙
4 m% S7 B& h9 I# n! ]+ f7 p魚露 1小匙' _3 B, V$ ?0 o8 o
糖 1大匙1 }5 g$ U: A0 l9 b) ?5 C
鹽 少許
% e# @! m6 G7 X8 ~ Z香茅 1公克
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5 {# ~% S M! M- Y【做 法】
6 x9 J) p1 a' H) a- V5 N! M1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
1 M7 ?8 z/ ~5 m6 f' a2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
