泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
3 z' P* |# Y- T0 l鯛魚 1片
7 G& ]5 _: i/ o2 l( _, E' X) n青蔥絲 1支6 T7 m3 W* y2 {/ a6 c3 ?" Q- f
黃豆芽 20公克
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【調 味 料】* [6 s0 a; E( K7 P' d+ n
泰式酸辣醬 2大匙
+ T, B) H0 z ? I蕃茄醬 2大匙
. B- I. a8 c. j8 D" j) Q b檸檬汁 1粒8 y- j+ b3 |1 B( O2 V
辣椒醬 1大匙
4 ^1 [# W4 I6 p9 H0 e魚露 1小匙
' S/ E4 l, k; k( }* J* @: ]糖 1大匙$ o- y7 `' W# }9 k- l d
鹽 少許. Y/ o6 m- q q8 K7 I
香茅 1公克" w }' G- K8 G _/ c
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【做 法】
+ u1 k" y0 @3 T* ]) [1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。/ \6 ^4 [% O) R w! j3 n3 N5 `' ~
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
