泰式酸辣醬烤魚
【材 料】7 \' P, d* E8 x9 F! Q) X8 N
鯛魚 1片
7 u v" \2 }, p1 e- S' `青蔥絲 1支
3 K5 N1 w. ^1 I3 W; v+ z, b3 x黃豆芽 20公克
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- h. G/ g$ s2 S: c4 \5 \【調 味 料】
8 R; O7 N* X5 ~7 H泰式酸辣醬 2大匙
9 r. k, D( l* K* h蕃茄醬 2大匙
5 \( l. I z8 `; ~檸檬汁 1粒
! o3 m/ J2 ^, y7 O7 D- P: W/ K辣椒醬 1大匙
- h1 v- K2 w$ K6 |- T魚露 1小匙
' y# D! |, a1 X7 n X1 H糖 1大匙
3 K1 @) ^, t+ k3 z! T# u0 Y) J鹽 少許, u- _ H k( p0 C8 @( B$ [
香茅 1公克/ {# ^+ q7 }5 [
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【做 法】
2 N v( O j* T, r! ]* T6 F- m: b1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。$ }& f6 g9 o0 I: P
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
