泰式酸辣醬烤魚
【材 料】* }4 a$ |' T% G% \ ], J' U
鯛魚 1片! E1 y: _( f$ {# z& Z# O
青蔥絲 1支7 m" K2 z3 s( u* F" T
黃豆芽 20公克5 T- x, e; X- K7 V' a" R7 W$ ^& W
; X+ i( i3 @& I7 z【調 味 料】
. Z; a/ Z- G4 Y& V0 R7 y泰式酸辣醬 2大匙; C& a! K7 c+ J% u" C% N) W* A, \
蕃茄醬 2大匙( o) l& b& r! I6 N8 m5 _3 [
檸檬汁 1粒* Z" }; Y: Y* ?$ l
辣椒醬 1大匙3 o7 ]- N4 i9 X
魚露 1小匙% q9 n. o$ {# U/ ~6 B
糖 1大匙9 k9 n5 K l) B! g6 V) I
鹽 少許. i$ C+ `8 b0 }6 @4 N! z. o A
香茅 1公克
7 W) n1 W6 l _$ ~+ ]/ Z c6 y8 k Q$ `. l( x
【做 法】, p( k ~8 d: ^" h3 s$ P* O( X
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
. [& D; o, \1 n0 x* B U( g/ L2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
