泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
* X5 j& W( f7 \- G9 F& W鯛魚 1片
' A7 m9 e. W% @" _9 C, C/ e) F青蔥絲 1支$ b- N, C/ L# [& O1 H
黃豆芽 20公克9 @& y: Y0 n5 t( U: J% n
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【調 味 料】( O- w6 E4 U& t/ S% E' o3 ?
泰式酸辣醬 2大匙
: A$ _# ~+ b( g M: ^蕃茄醬 2大匙
/ g- ?) d+ e) X/ R# w檸檬汁 1粒$ h( k. z6 U' [4 }3 G! A% j- Q% }
辣椒醬 1大匙. X7 r8 w6 E2 x8 Y" c3 d5 m! |
魚露 1小匙
% {9 b: z0 s- B+ a/ ^& h糖 1大匙
/ ]9 M) f6 m8 I7 i2 w鹽 少許+ l3 O6 k: D$ J1 C
香茅 1公克* j2 o, w% T8 V3 T
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【做 法】
' L- V) _: i. ^% c( I. N1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
% N- N9 A& h) e6 P0 V2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
