泰式酸辣醬烤魚
【材 料】
* F4 ^# T* z7 `8 h0 I' m5 J鯛魚 1片
7 G% _" h" j. I# L1 Q' K青蔥絲 1支
2 f o% V. E/ M8 j- P6 V. o- U黃豆芽 20公克
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6 R; {* h& W8 z9 J' K! k【調 味 料】3 G; C- k; t9 z* q; E( `
泰式酸辣醬 2大匙& ^' C; D; b: N9 s
蕃茄醬 2大匙4 {8 |1 w. s1 |" i
檸檬汁 1粒
" P% r; B" a* I: _辣椒醬 1大匙# w. o0 z, V6 f- @5 m
魚露 1小匙
; D6 l; Y6 r6 _, a/ W/ A糖 1大匙
0 R- v6 v) W, {3 T鹽 少許
+ {$ X" d, R2 t2 Z香茅 1公克- G |1 C2 y% B* x
/ ^) t0 i$ a* }" w2 x【做 法】3 k8 T! A; ~, j: c' x$ V2 |* u1 R
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。3 X* D8 [$ E a ]' ^
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
