泰式酸辣醬烤魚
【材 料】* ?" A8 j. X% k
鯛魚 1片% J' Z1 e9 I/ z8 M( C
青蔥絲 1支
6 J; `/ x. O$ t3 C9 U$ i+ S9 q( I黃豆芽 20公克
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【調 味 料】
8 N4 y+ k9 H( J+ }% p泰式酸辣醬 2大匙
# _: V" @) n8 S蕃茄醬 2大匙
: U1 c7 g. x' N檸檬汁 1粒' S0 Y0 z4 f* M% y7 M3 G
辣椒醬 1大匙6 E/ U; ]* R' b
魚露 1小匙
6 v. k7 F* I8 a: f- j糖 1大匙
. S( Y" i( o* d; g' k7 x# G# U鹽 少許3 K9 V j5 @* M; U4 }4 I
香茅 1公克0 Q8 i: Z9 v4 g% I
R( F, z6 I( F/ O* N【做 法】. \3 b+ H5 x% H2 v: _+ q, ?9 D
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。/ m; k7 f S7 W+ V$ o. b/ K
2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
