泰式酸辣醬烤魚
【材 料】% N0 q3 B8 p! Y2 L
鯛魚 1片
7 u8 C6 |. W8 m+ b; k+ e/ a青蔥絲 1支
! H/ p- Z- X+ O8 V5 d9 g: `( \黃豆芽 20公克
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【調 味 料】
1 w- M; r; L/ f% G6 M/ p1 W泰式酸辣醬 2大匙; X% G4 w- w$ N8 L* J7 w
蕃茄醬 2大匙
6 `5 U5 w' l1 l( l0 G1 W檸檬汁 1粒( H- @$ r8 Z. ]- C
辣椒醬 1大匙) R1 Y; Y5 G) n8 O" o; q: w
魚露 1小匙
8 A4 M" S- v; N* f6 K糖 1大匙
/ p; l& r' h! \- h$ i鹽 少許
5 p% N0 x6 h$ C' W# W# q香茅 1公克% w, b3 Y9 @' ^: p4 \9 d8 |% L
# r8 I( l1 B( T0 Y# [& Y' o【做 法】
& A' N9 j. W6 N1 \1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
2 c6 g2 x& u* A2 G5 s- t2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
