泰式酸辣醬烤魚
【材 料】; R4 w$ S2 L4 n) h# c
鯛魚 1片, M3 @& r& k* |+ n
青蔥絲 1支
* Q! J8 A1 Q6 d9 A, a. o黃豆芽 20公克
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; v+ a, l& }% D8 J% h5 i【調 味 料】
( ?( e+ W' U5 U& N2 Q/ v泰式酸辣醬 2大匙
# F( T0 @$ t* i蕃茄醬 2大匙2 y- \7 K1 s& G e. g! \. }2 ^
檸檬汁 1粒
3 i/ P1 r4 `/ Y6 }& I9 l s7 q辣椒醬 1大匙, t3 y( s* F% `" v2 V
魚露 1小匙
1 {8 {/ w& ~% E! M' M% s糖 1大匙# h3 R- N, {2 ~/ G* Y, R" \9 j
鹽 少許
7 a4 }& O* ?* n; m$ a4 i3 h/ R2 d香茅 1公克) [ u. d3 a% x2 R+ T$ G1 F
3 V, d W2 P/ m8 `【做 法】$ J: }3 `; C7 y% M/ _ `
1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
# z5 u& C, x( [& O7 w2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
