泰式酸辣醬烤魚
【材 料】) X7 e8 a; x5 V5 I3 @/ u
鯛魚 1片' [, F) r7 u4 o- j( Y4 D" Q! @0 h
青蔥絲 1支2 j5 _" P ~# R" q+ {/ x% b
黃豆芽 20公克
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5 q- R& [5 p( N/ M" q【調 味 料】
6 v1 S+ f1 {% W# c8 ]- A; o; H5 ?泰式酸辣醬 2大匙
7 P* `1 x2 E0 h' H蕃茄醬 2大匙; l3 _) s1 R/ y: D
檸檬汁 1粒' ?6 [1 B; d& p
辣椒醬 1大匙
$ o; L4 \6 F5 e; c9 y C5 Q4 x* Y魚露 1小匙6 V! b4 E: ?* ^( U- v
糖 1大匙+ A E% L8 P7 _
鹽 少許) g5 I/ V9 |+ c; `2 L
香茅 1公克
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【做 法】
; B8 v' I0 r+ m- p% a; p1.將鯛魚洗淨，用餐巾紙吸乾水份，放入烤盤中。
" w. u& `( H- d* _( W2.取容器，將所有的調味料混合拌勻，抹在作法1的鯛魚上，再放上黃豆芽和青蔥絲，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤10分鐘即可取出盛盤。
