伊安

【材　料】2 X/ D" d" H) D0 t' U0 B5 N
長糯米 3量杯
2 p$ L2 W  N& M; h( J/ I乾香菇 5片5 A9 ~& Q6 G4 `7 E
肉絲 100公克
' @2 s! F2 m# l0 A: g$ R蝦米 1大匙1 a; r0 p' J/ D9 s9 `
紅蔥頭末 2大匙
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- y& W) F! m0 i# r8 U【調 味 料】* a6 s0 M. @3 Z
醬油 2大匙% [/ v, R" }# g1 _2 J" Y
白胡椒 1大匙
9 q" i6 s; H3 {$ O" l  |# K1 ?鹽 1茶匙( g8 ]/ i2 D, a  [
糖 1小匙
" r: d: q6 h5 u$ W9 C水 1/2量杯. Q2 I+ m- c3 G# k  B/ u% R1 M
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【做　法】
/ t0 D3 O, m' p$ P/ ~3 a1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。
& g! q- `8 P( P% q+ v( _2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。$ }  z( B: g9 [, _; A7 ?
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。; G* h! o. a2 @% F: v; y6 _
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、
' G: \' ?& F, ^9 l6 \5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。- o2 R9 s9 T" H* m# t) w
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。