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【材　料】+ e9 n8 \% t; s7 ?: H
長糯米 3量杯# D$ f1 T% E. E9 B" c
乾香菇 5片& W+ l/ h; {& h  ^; f/ h
肉絲 100公克4 o% y; J* O( X/ w# @9 T
蝦米 1大匙
  A. h( `6 l8 u$ t紅蔥頭末 2大匙: C. a1 |" W6 K
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【調 味 料】
! B6 H9 U6 U9 e- O$ A1 j: R醬油 2大匙( E5 R+ A, x  b# R: v4 I3 p
白胡椒 1大匙, B) _) w" I1 d' }/ f8 r' v7 Q' G8 K
鹽 1茶匙
4 a$ J- ?$ a( n' z- N" d糖 1小匙9 m5 J+ M* H3 d1 v
水 1/2量杯6 g  h1 x: U5 A) D" \$ l1 u

2 x& a% B+ D* M2 v3 t$ M【做　法】$ i0 J6 i' Q! Z3 p; U7 P4 j
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。, `+ u* O- m/ F( c) [) L
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。& Q* ?7 F& h% G) b& g, G- E8 r# W; d! z& E1 }
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。
5 r  Z1 g# i* u& F: k4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、4 s# L  U, O& b& F! \
5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。
/ o9 y2 k. G7 ]. h+ G6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。