伊安

【材　料】
7 o8 U& `  A  t. D長糯米 3量杯7 q, |1 N) i1 w2 ~6 l& ~5 P
乾香菇 5片2 p$ R8 R- d, z" @
肉絲 100公克* E3 N! [' d/ r4 W; K" }
蝦米 1大匙+ \& E$ r+ ?& ^1 s7 J/ B+ @
紅蔥頭末 2大匙
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【調 味 料】: B8 L) F2 y) D" x
醬油 2大匙
+ w2 ~1 J0 s. L) A) L! \白胡椒 1大匙3 w" W( H: q' `: w$ H
鹽 1茶匙$ `" @  t& L& o
糖 1小匙
$ @# w( I5 X& v5 T水 1/2量杯
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【做　法】- ]. F$ O3 R# U, b! H9 S* Y" p
1.乾香菇洗淨後，浸泡冷水至軟切絲備用。3 _5 B* ~" g7 D7 v/ r- m6 m
2.蝦米洗淨後，浸泡水冷水備用。( @6 U+ m, a. m& f+ X* |( H
3.長糯米洗淨後，放入電子鍋的內鍋中，加水至白米飯3的刻度線。- g" |& W% y* {# S
4.將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成、. g" U$ @' V% {+ _  R
5.熱一鍋，加少許油爆香紅蔥頭末、作法2的蝦米、作法1的香菇絲及肉絲，放入調味料煮至沸騰。5 r$ ~2 }  c9 l4 q5 h& B$ r: v  T
6.將作法5的醬汁拌入作法4蒸好的糯米飯中，再關閉外蓋稍悶5分鐘即可。