伊安

【材　料】
. j6 A% G+ L4 P' c" t1 `4 X% Z! B高麗菜 350公克. Y( V4 c# \; B
素火腿 50公克7 k% d- F% X6 z+ C2 ^
芹菜 15公克$ q8 l" n1 L" u$ G3 j- U, a9 F
紅甜椒 20公克
3 Y- P4 {& B4 E0 z- A0 k% n薑 10公克
1 J2 d6 p; ~. R3 Z9 N! {葵花籽油 2大匙2 D9 d. T8 r. m) f6 v
4 S" j  [: F. x" F) H' t) w
【調 味 料】8 R. I( Y& ^: k
鹽 1/4小匙
) L  z2 m8 V9 V, d4 |高鮮味精 少許$ k5 ?. Q2 h9 b: W4 |
白胡椒粉 少許, C8 J3 i3 @% r' `& [) D1 A
香油 少許5 S. k" Q$ s9 @/ ?) j8 h& S' ?% R

& [- b4 c; w7 e, M4 m% |【做　法】
4 ]5 N( U7 `$ I' s- {0 d1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。+ w& y4 R1 [+ ~$ P
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。5 P2 Z$ ?; A* s+ \$ T) [
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
! E" U1 o! q% h6 U3 m4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。