伊安

【材　料】
5 h: I+ [0 }6 n高麗菜 350公克
9 b2 H4 b7 `3 B素火腿 50公克
* n8 g" y% ~/ X4 J  f- B, A! O芹菜 15公克
2 c7 y( l( l4 Z0 N: U, x, z; z* C7 p紅甜椒 20公克' J9 J! f) c+ i" X; y1 [
薑 10公克& E( C2 v, W/ F+ S( r2 A
葵花籽油 2大匙, X! w% ~2 V, k% n. W0 e& Y

+ e7 _; y) h' S" p6 F【調 味 料】9 Q/ {8 Y) g- z5 n0 I: b. r
鹽 1/4小匙
; P1 l" ]3 [: f/ N0 A4 h$ V% L高鮮味精 少許9 a3 L: _# P2 B
白胡椒粉 少許
& N9 y; n! C4 `# B2 [! ]! I4 M香油 少許
2 |  s7 E. p! P0 P* s- D, Q5 R0 P' O; ^3 e1 a
【做　法】
+ c4 l2 g. S; `% d3 Z3 Y1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。3 ~1 [. q) U/ T
2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。1 @, b' b1 h; }2 V! m
3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
+ z  K% v" L0 b8 A9 r& U4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。