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【材　料】5 Q* X4 f1 {: E
高麗菜 350公克  Z% Q9 @, v3 ?( L) s
素火腿 50公克
: M: P2 z8 k( I3 }0 s. D. I芹菜 15公克
, d9 S0 I( H3 f1 H9 r9 d( z2 R1 A紅甜椒 20公克  v2 W; x/ N& J+ z
薑 10公克, s0 l+ O1 ?5 u0 \$ J" _3 Q8 L  A
葵花籽油 2大匙' Z# Z/ \+ @3 \1 X7 q
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【調 味 料】6 T( U/ H/ g; S2 i1 E
鹽 1/4小匙$ |5 b2 G. S. M" }; v
高鮮味精 少許7 a0 D; u( ?; \! V* y( G% `
白胡椒粉 少許0 [. @; E$ `% J3 h7 b- B
香油 少許4 Q; D- T! s9 s$ |

4 Y6 F: A) v* m4 P【做　法】. c) Z! r: i' v& ]) h
1.高麗菜洗淨切片；素火腿切細丁；芹菜、紅甜椒、薑洗淨切末，備用。
$ o& W# h' L/ \7 N4 H" }$ E2.熱鍋，倒入1大匙葵花籽油後爆香作法1薑末，加入素火腿細丁炒香，再放入芹菜末、紅甜椒末拌炒均勻，取出備用。
* i( T/ {# |, \& V3.另取一鍋再倒入1大匙葵花籽油，放入作法1高麗菜片炒至微軟，加入所有調味料拌炒均勻。
$ B5 g% O( u! [& e( W! L" A4.於作法3鍋中放入作法2所有食材拌炒均勻即可。