紅蘿蔔青豆仁炒蛋
【材 料】: j6 c1 G' A4 g, [; K% z# S, k
雞蛋 3顆" c* y5 r& q' Z3 I2 p
青豆仁 10公克" p0 V4 Q% n* r6 |) _# b6 m
紅蘿蔔 10公克
0 G6 K- t8 L: b8 N8 B: V/ h蔥 1/3支
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【調 味 料】" g2 T* I, b) h( O
鹽 1小匙+ X) m4 p8 k% e/ i$ B
雞粉 1/2小匙0 y" C1 ]1 |. L: f- X
七味粉 適量
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【做 法】/ t( B. Q" w2 s( c( T; l
1.雞蛋打散成蛋液；紅蘿蔔去皮切丁；蔥切蔥花，備用。+ u8 T0 g2 F7 p( y
2.將作法1的材料混合在一起，再加入青豆仁、鹽1小匙、雞粉1/2小匙拌勻。
" A3 {" x: L. r% F0 m+ q2 E3.熱鍋，倒入適量的油，倒入作法2的蛋液，以中小火煎至成型但表面仍呈滑嫩狀，立即炒散。
5 K/ ^9 ~% I: k) P0 @' t4.起鍋盛盤，撒上七味粉即可。
