伊安

【材　料】" q/ i. ^" ]& ^! v1 m4 c! c; d
炸熟魚條 250公克
& t, P; ]7 _7 E* Z5 }洋蔥 1/6個6 p# g! I8 W9 k; e
青椒 20公克! a; G8 H4 o" F
蒜末 1/2茶匙
9 V1 A2 r: Z. e' i乾辣椒段 20公克8 v+ r" W7 ^  l- W
熟花生 1大匙) }" j6 W* Y# A% k" S" I3 w! A
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【調 味 料】3 r/ p# T5 F4 Y
糖 1大匙
9 e$ t+ S+ a, }7 A. z醬油 2茶匙
' P) ]$ h& ~0 [9 a3 B6 r白醋 1大匙
1 E* G4 N# Z5 e7 y/ q鎮江香醋 1大匙7 `; R2 r6 O) P# i
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【做　法】
& F" }  U3 [- S( {' w1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
' P4 S6 s( T: x; _' `: y% `  P. g2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
( T8 M+ ]& `5 }* u% A8 S# p7 j3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。4 V- d4 z# R; U- h# j
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。