伊安

【材　料】( G- Q2 k4 |# H- y3 N1 j; t
炸熟魚條 250公克" S2 B5 }- }! v3 o3 C4 u
洋蔥 1/6個: O5 @. B( N8 e# x8 \3 Z0 z3 L
青椒 20公克
5 p+ q. `0 I8 c/ M5 i, n6 }7 q( K! |9 M/ \蒜末 1/2茶匙5 A* X* M$ x; {$ A+ w0 `% g. g7 S2 s
乾辣椒段 20公克3 a) G* }( d! C1 C  ?
熟花生 1大匙/ N  i% @& b) m
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【調 味 料】+ d, C% N3 l9 ?2 Y$ G
糖 1大匙6 v( C6 _' G" A8 w
醬油 2茶匙0 a3 m  E$ \4 g  G; e$ U
白醋 1大匙
; Z1 D; G/ a% `5 ~$ F& ~鎮江香醋 1大匙; T1 W$ F2 F" g% x
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【做　法】, s8 D" F* m* }3 F  ^1 f3 r
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。+ `+ T6 b+ e3 W. v( P0 C
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。+ t8 V- l; h9 P2 i/ S2 E3 s
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。& m# [% H: l1 S" n2 M( f+ g- R
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。