伊安

【材　料】/ y# \9 S0 q; {# m# G
炸熟魚條 250公克
5 j# T/ o' t0 e6 |洋蔥 1/6個
) i5 F& {8 p: Q( Z0 L! E) i青椒 20公克8 {! s$ t; R& E1 k
蒜末 1/2茶匙
# o* K  X0 w! W5 T# J1 o  V乾辣椒段 20公克
. n, [- ?# P- N$ G; t2 d0 T熟花生 1大匙
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. T+ s, c& P# N  r' B% X6 X【調 味 料】2 D2 W" b. W3 ^) D# [
糖 1大匙9 Z3 `( ^) R5 T' h" Q3 q8 h  M
醬油 2茶匙) b& B0 g* n; A, P; @* M
白醋 1大匙
7 h' \& _* y, T0 V鎮江香醋 1大匙4 [! M0 v* Y0 l  Q% _
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【做　法】) W3 A$ I! j* q
1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
( Y: _3 Z5 x: f2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。9 T& j( S! Y8 g! D# b4 @2 O- }
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。6 |/ ^& \* F  H8 g
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。