伊安

【材　料】
6 ?6 z' v2 g. G$ p! d炸熟魚條 250公克
9 M! i7 C6 t; a- X+ t: P) @. [5 g6 m洋蔥 1/6個
: Y% Y& ]8 l2 {; r青椒 20公克
8 J. [  g5 R% N蒜末 1/2茶匙
0 w( H, E- Z: ^# J) D4 o乾辣椒段 20公克/ m4 J5 r3 p: r0 y3 O% j7 e; j
熟花生 1大匙" T9 b) b9 |2 ]! [7 f9 H  T( V
8 m, a0 w2 [# _/ A# c
【調 味 料】) d6 r) E. s) ^% r0 y
糖 1大匙
. N) `: T( [' M4 _醬油 2茶匙' w' [0 e4 n. b  V
白醋 1大匙9 u, Q, M, {' H' F
鎮江香醋 1大匙- n8 s# u( p. G1 |8 c, l8 B

0 j5 ^5 V6 E3 R! N【做　法】
4 J! Q  U% ]% [9 @9 X4 A8 P; h1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
/ C7 j# v( k- M$ v3 `2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
. k4 k5 {: t' a2 ]$ d" }+ L3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
6 @+ O* x- F+ [4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。