伊安

【材　料】5 C6 p+ n6 u, p) S2 e- g, W7 j' x
炸熟魚條 250公克, f' O* [% C7 b1 W- U7 }' J
洋蔥 1/6個& ?) b4 F0 _, f2 Q8 I9 m$ N1 k
青椒 20公克
1 }4 H. {+ T# }* k- G7 L4 S* Q: K蒜末 1/2茶匙1 Z% G! z; M; R8 C3 n- X
乾辣椒段 20公克
1 Q7 X6 m9 t  k6 F( q- E熟花生 1大匙
& Q+ Y! f) j% p7 \0 d5 e
0 X# W; L& c6 Q0 O5 W3 K* ]. F【調 味 料】
1 A5 e4 X0 ?/ j$ h糖 1大匙
" D$ X3 K' T3 }醬油 2茶匙
$ a. C# s& R% E. V, u. \7 V0 F白醋 1大匙7 g0 C7 ^& h1 L9 H1 r
鎮江香醋 1大匙
# K, `0 O1 H# v; f) O  O
# A1 i0 D7 `& c4 ^7 f: r1 l【做　法】
& W, i0 ?8 u4 p+ d2 N" [1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
3 w& I7 Y* F% U& |1 R% @# X3 [0 N2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。! \3 Y1 L+ m+ s1 Y& n4 g: {
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
: Z# n4 z& j- b& P1 r4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。