伊安

【材　料】: I% t  d8 J( F# j5 \: v7 x
炸熟魚條 250公克
- |% |5 ^# t# z. }: L洋蔥 1/6個0 J+ j8 G/ k* ~- D$ ~0 C2 n3 N
青椒 20公克' `" z2 @: G% P& Q2 [7 x2 r
蒜末 1/2茶匙
9 i) v0 ~0 n6 q乾辣椒段 20公克
6 [4 e# A" G) f$ b% \熟花生 1大匙. o) H! ]$ R# l5 x$ x
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【調 味 料】
  D9 S0 w" @4 H4 q/ Z4 h: l糖 1大匙4 r9 m! _8 o, Y
醬油 2茶匙' B: V% F+ ^* t  R% Z! j
白醋 1大匙
, |* c5 \% u) {( M' K7 d+ B; m鎮江香醋 1大匙
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+ [* d" ^" [# {9 |; z3 _【做　法】
+ E1 w6 H! V/ _6 z1.洋蔥、青椒切菱形片備用。& C- M" x! r% U7 i0 l4 J
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
7 S# c! U- i6 B3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
4 K2 O2 w) ~/ k7 w4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。