伊安

【材　料】
, }  x6 E4 G( b8 d, A0 h+ k  V炸熟魚條 250公克9 b+ Y+ R$ c" y) C/ S
洋蔥 1/6個
! f. C) _( q' i$ e- h7 f青椒 20公克
+ K( W- @% T( L, O蒜末 1/2茶匙
3 I, m% n7 H. ]! l乾辣椒段 20公克
3 V) R# a$ v( ~2 [: `熟花生 1大匙. b# Y* J3 _* E0 P' K6 M: A

3 I8 O# U+ m8 a5 ^" `【調 味 料】# b* J; |2 V* D4 I/ d1 F
糖 1大匙: |$ p: N$ V8 _- j$ [( o
醬油 2茶匙+ |) W6 A8 g; a0 ]! c4 P
白醋 1大匙
! Y) z9 ^# b+ ]! ?6 {( G7 y3 U鎮江香醋 1大匙- B) m& B& S, [' I- }; m% y4 G+ b

  _3 ?0 k( e0 \9 }【做　法】
  w" b: H4 O* _) @. h. R1.洋蔥、青椒切菱形片備用。/ _! ?# v  j; G: x; g4 D& i, o
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
, ^0 ]+ O! m; _8 u" x" n3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。5 q  G+ W4 i3 Q4 e4 L3 h: i6 x
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。