伊安

【材　料】
2 X" I: a; S/ L. Q+ W炸熟魚條 250公克& g3 y% h  T7 S% t1 s
洋蔥 1/6個; E8 K: M1 w$ M9 q; Q3 n7 p3 s7 d; q8 W
青椒 20公克5 V$ e* K# n' ~* z  ^  Q
蒜末 1/2茶匙
4 Y* C4 D- Z2 Q" \4 u. `  A, ^" d乾辣椒段 20公克
) S0 X  r5 a2 g* n1 G  J8 E* F熟花生 1大匙7 J. P; l: e. N2 w. a9 c. S- u
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【調 味 料】) n' Q# {- b8 s1 o0 X) G! @; o
糖 1大匙
& X0 h/ ~  d% A+ |* k% y醬油 2茶匙9 c6 ?) m5 Q' p% e
白醋 1大匙
, S: T9 u9 O2 Z  \鎮江香醋 1大匙
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5 }) M6 ]" t! C$ p6 E* r6 R& _【做　法】
$ @1 v- t4 ?: m) P6 l1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
/ }# ^* @9 F/ X" u) t8 c2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。6 O8 Q4 X1 a8 k+ _+ W
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
! K3 \1 N3 L$ _2 q. q  k6 J- J4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。