伊安

【材　料】
' o6 e, l% h- D: n( x" z* E炸熟魚條 250公克
( y$ ]0 C/ o* ^& q9 C. y洋蔥 1/6個
. I1 B- a% k) n, ?! ^青椒 20公克( R: X$ W# \0 ~! _
蒜末 1/2茶匙5 a* [" f  W. u( }* `; v
乾辣椒段 20公克
2 X( ]7 F! L3 A9 S2 ^熟花生 1大匙4 f+ L8 X6 U% t5 \) `0 O8 R

& K. d' X# ]4 g$ n6 m【調 味 料】
. f% @' W; `3 Z糖 1大匙) w) U, ?: ?6 l% A2 T
醬油 2茶匙4 _. k( A, c6 u. l. q& k3 {
白醋 1大匙
  T' ~" t3 z  ^) N鎮江香醋 1大匙: h" [3 M: O! F0 A

4 @# y7 p5 x) [7 o【做　法】
3 `  V$ G8 w' i: Z1.洋蔥、青椒切菱形片備用。
1 m2 D4 D5 R  V7 a2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。
, R# v7 Z" G" V3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。
0 K" J5 S- ^$ ~7 d% Q4 u+ \4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。