伊安

【材　料】
) \+ L% Y# P/ W* E- E炸熟魚條 250公克
( f* R* `0 y* n+ Z9 J洋蔥 1/6個* M/ J5 M9 y% L
青椒 20公克2 I& ~! e& r! n) ^/ w) L$ M7 M9 S
蒜末 1/2茶匙
* r8 }6 E  k' @  Q; l/ |乾辣椒段 20公克
" i# ~  n: F( X$ t- ^/ x, P: y1 T熟花生 1大匙+ W3 z8 r- G  J* [% `

0 B$ j8 A. n" h9 A. T7 x0 z【調 味 料】* Q3 D8 `* Y4 ~6 x; d" ^; \& x
糖 1大匙# G4 ]9 n; V0 j5 O. S3 {" B- R
醬油 2茶匙1 c+ Y4 D3 I& V. U7 B
白醋 1大匙
$ D! N" a6 A2 i0 b% j- |) G$ M鎮江香醋 1大匙
) M: ~1 d' H9 ?! D& u# z6 O$ S( ?
+ M) U$ E5 ~( c3 a+ }# [- J! ^5 p【做　法】
9 n1 x7 t$ g! G8 \/ R1.洋蔥、青椒切菱形片備用。5 F5 G% b9 |! e+ P- U
2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末、乾辣椒，以小火炒約1分鐘。: e! J& A' \; d  F
3.加入作法2及所有調味料，炒至湯汁沸騰。7 I7 r2 w; f' H9 ~5 m! y
4.再加入炸熟魚條拌勻，放入熟花生即可。