伊安

【材　料】
  W& L0 \6 N1 {; E1 _9 V4 f雞柳 150公克" m% q5 D; h' B5 `
西洋芹 60公克% S" v! T, J1 g6 F
紅甜椒 30公克
& L) ?/ |8 m) h. Z2 w# x/ c洋蔥 30公克
9 Y- B+ Y* ?! y- u6 J( q) s* }香菜 10公克* Q  M5 S5 |. b; ^/ X6 e# g
橄欖油 1/2茶匙/ T5 z( B! r4 ?+ S# p! k
1 C) L( z# N- y; m. q5 I
【調 味 料】
, F" Q, V$ f0 h2 {醬油 1大匙1 D6 M% Y2 I" v* E. V/ \
黑醋 1茶匙
6 f# C% O9 u$ A. G/ O" V糖 1/2茶匙
$ n! L8 c# N) a# ]0 \6 L3 j- E雞粉 少許8 T$ y8 P6 o2 k" m9 g9 v  z

/ ~: Y2 W- F1 W. {! v8 B【醃　 料】. S' N3 |: W: Q( ?, I
酒 1茶匙
. |: r/ |# ]5 W' H6 {8 y& X醬油 1茶匙7 c. r& d8 B: B6 s6 |8 M6 o+ V
水 1大匙: e# `, y. i# ?! ~# o7 ?
太白粉 1/2茶匙
/ \: l1 i; _: `0 c# j5 u. N1 K. h5 g# Z. `& @' k
【做　法】$ `  }, y' p+ v% u: p8 M
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
- R1 b3 w' n& c$ P: r2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。3 ^+ T. B  x1 X- X' x
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。3 y  ^1 `- C: ^7 K# R) j
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。) u: s4 A2 Q6 K0 i& M6 k$ o
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
% T. W7 y3 |$ K9 V) w6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。  v6 J! t+ c$ U/ H' U

4 b. h3 T( u7 ~- p6 B$ `' O& U2 @6 {【備　註】
' t$ I" ~0 m. z* `熱量：507卡3 C" C1 D: S* X! `; f5 i( O
鈉含量：740毫克
+ B& o. ^7 R6 B- X  }主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E