伊安

【材　料】
7 s/ z: a9 A, q雞柳 150公克
; x9 k) q. Y* ~) z( J' {5 v西洋芹 60公克" f. n' p4 q  G3 }* @# q
紅甜椒 30公克
) f* u5 }0 K1 w% u* J洋蔥 30公克
, \, N, u$ b8 ?* V香菜 10公克9 W& {, M1 K3 d$ ^5 s! H! s; ]
橄欖油 1/2茶匙
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【調 味 料】: c7 |0 v3 q6 d! i; P
醬油 1大匙
6 w: n" v# N% `2 t黑醋 1茶匙' [/ s+ o) W3 X2 s8 ~% C
糖 1/2茶匙+ `: L0 [! d& `" F4 k
雞粉 少許
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) N. k4 Y) y8 W+ t0 L, o【醃　 料】- ]) @" H* c; c
酒 1茶匙* B% h4 ~: o6 R& g! e' _
醬油 1茶匙
) V; k' @5 L: g8 L水 1大匙
  }, n4 e& U/ i9 n' ]太白粉 1/2茶匙' I5 `% r! ^, A0 Y3 v* l/ B

) ^8 T8 t; B9 n* T  i) L【做　法】
4 l4 X, j9 W0 p) j* r/ Y1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。# _$ p/ I' X+ k& @
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
5 A' r1 l4 o8 E1 y9 s8 A! U3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。2 A8 r+ v" J, _4 a0 l+ D
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。2 B. @1 \* ]; ?' L
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。! d) Y" T+ Z) R0 M, [9 T
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。) W' g+ u7 g" w- {
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【備　註】
* w- R* {- L; _4 n2 B熱量：507卡
/ z) F, U' N- Y* Q1 d鈉含量：740毫克
# Q0 n# G, E) A0 B主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E