伊安

【材　料】
$ X  N. \! Z% I, G% ?' D雞柳 150公克
5 v% D: _! S3 h. B: L. B' H; T+ Z/ X西洋芹 60公克" u: g/ S6 r8 S
紅甜椒 30公克
- O& s1 R7 g0 E3 J& W洋蔥 30公克
  F6 a) D6 l0 F# I0 Y. A" @% M6 e香菜 10公克
$ Q" N& W, _, }1 g% R橄欖油 1/2茶匙: `6 w, [& [1 P
1 @7 e) A+ |) |) ^
【調 味 料】
) E1 R% w. }. o3 {醬油 1大匙
) N5 w& `% J5 v4 w6 x0 T1 i8 L  P1 k黑醋 1茶匙
9 j$ L5 ~4 `9 J2 L6 T糖 1/2茶匙, A2 W8 ?, W: ]5 Y2 X) t' p$ U; b8 w2 \8 N
雞粉 少許
3 p; P' U  Z. F! y
7 O  A2 T. z2 R; L【醃　 料】; c+ z8 H$ u* o8 c  C$ w, l
酒 1茶匙8 H' x( G* P  D3 ?* O3 y
醬油 1茶匙
6 S  n; i$ C: q水 1大匙$ X: T5 ~0 o/ w0 g4 x
太白粉 1/2茶匙7 R  v5 E# h$ X! M% v' j

$ U, U+ W1 y' M9 ~+ n! }; Q# K/ u【做　法】  Q; Q, u% O0 c
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。5 o$ P0 }2 {7 z6 j( b8 I
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。- g! i9 m0 m! V7 P$ A  \# G
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。/ u, U5 _0 ]: u
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。2 w; x! E6 T" Y& A+ u
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。- i8 L  A4 j! @( s% w
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。: P8 X- R$ T1 W8 i
2 Z) a- ]; m) n
【備　註】
+ r3 E8 ~6 F7 E. d熱量：507卡$ g" v: h8 a7 k/ R* F( K& E
鈉含量：740毫克
  r; i- a, @2 C( w# i5 }主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E