伊安

【材　料】: O) e- f7 N0 ~3 M
雞柳 150公克" _3 n: O" M; K$ [  |
西洋芹 60公克
- g, `1 \+ f8 N7 T" x紅甜椒 30公克5 B; @# D: O6 R# m; q* j# \# j
洋蔥 30公克- r" ]2 l% t( r6 k* g7 ?8 j  O2 E; J3 D
香菜 10公克
9 J1 \5 s, \3 N0 t. c0 ]橄欖油 1/2茶匙
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【調 味 料】! Z. n' K( R! U
醬油 1大匙
6 f0 n$ z; J  V( ~* R/ s黑醋 1茶匙8 V* Z- y, ]6 B7 t& L
糖 1/2茶匙9 a  W6 i- Y3 d
雞粉 少許
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+ z' f2 _" c( q( J8 s( E【醃　 料】, J3 @+ ~+ I& s0 X5 ?3 V( h; |. k
酒 1茶匙  r5 u# |' E: \4 C* c9 |; s
醬油 1茶匙& s' u( t2 [' s2 U+ X$ L9 E
水 1大匙
# G" y+ `, U5 B- S& j太白粉 1/2茶匙6 P# G( N+ j6 }7 l3 m

, k. g+ G; V) k4 K# s/ }0 I$ T; r【做　法】" o. I  A. A& Y! ]7 [* t4 q( m
1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
$ a, Q" P+ X/ x. u# u& m2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。7 u2 W  z7 Z; l8 m3 q
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。: A  a" E) E6 H4 P; h* }9 V( }
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
/ X0 a" g6 k0 z2 a7 y. j% C. B5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
- |5 G+ i7 j/ Z; D6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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【備　註】4 X+ R/ t7 D: Q- I" T, j  c
熱量：507卡' J3 T  p( M4 q9 Z1 ~0 A; D7 V
鈉含量：740毫克  P! z9 N( h* b& R/ H
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E