伊安

【材　料】
9 `, C8 R0 ^6 R2 `( q! H9 ^' R雞柳 150公克
/ ?3 X7 H' @- w9 M5 y4 `西洋芹 60公克* O5 `1 N* n7 Q! j# M* S
紅甜椒 30公克, }2 Y0 i1 a! y: i
洋蔥 30公克$ A1 c9 _$ T) _$ O
香菜 10公克# l/ R0 @5 }# t" |
橄欖油 1/2茶匙
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【調 味 料】5 N8 J1 S/ ^2 ]5 @$ M1 t* Q! F3 ^
醬油 1大匙, O6 r& b7 }: i
黑醋 1茶匙) |  d4 P+ a1 p0 v' Y: L
糖 1/2茶匙! B  @) g1 ?3 E3 E
雞粉 少許7 ?0 @7 s2 X! ]7 {

) ]4 P* v7 k3 }【醃　 料】
+ k+ S7 ~  L5 {+ e: d; N8 B酒 1茶匙
" o/ Y9 Y2 g9 V5 m) R" f8 Q醬油 1茶匙; A5 r: Y# T( l3 X
水 1大匙$ J2 q+ q0 H! V4 ~$ G5 e
太白粉 1/2茶匙: P. z. |7 J. P' T/ g, v
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【做　法】
- c9 O; V" A  C1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
3 h! Q0 l) O" @4 J2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。1 ~$ o( D& s1 E9 h! f% _9 ?% d* f
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。% g' }, J: C0 M. a
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。1 X& E9 s4 H8 N- {  G0 [' k# p
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
. R3 S. p8 d, v( I6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。; Y; j7 k* ?1 l* T$ K6 e  ?, G

2 t2 }# R2 l5 H) `! e# P+ H$ k【備　註】8 d& _6 o7 H7 U9 a& }; \
熱量：507卡. C  L. `! _  U- U
鈉含量：740毫克; y" D' A* N# k3 u' o9 v6 k3 `
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E