伊安

【材　料】
2 Z2 U3 t( e9 o& W- t# y雞柳 150公克
, B" k( a: ]* X! Q6 G0 ~西洋芹 60公克) P' F8 j+ o4 L' q
紅甜椒 30公克) G; D7 K9 f& e, G
洋蔥 30公克* a) U# b8 r' X) `# A  ?
香菜 10公克' G0 v. C- }7 h4 K& I' ^5 `
橄欖油 1/2茶匙
4 v: a9 e6 r* Z: E( w2 q
# o- V+ z' X# a) P; R5 I& \" n9 q【調 味 料】
" Y; c3 L6 x! G* k醬油 1大匙4 `. b( S! M5 Q3 y9 f: s' l
黑醋 1茶匙. h" Q1 J3 d0 N' h% J# N. F
糖 1/2茶匙
$ T6 F$ T1 F& d; B雞粉 少許
0 z- o" E7 `) M+ E6 R5 C  `$ Y: k9 M1 e( K6 m6 Y* K6 R
【醃　 料】
$ U. @8 \( z  Q9 b" t酒 1茶匙
! y$ E/ B, K- Y+ V* r" J: u醬油 1茶匙6 A1 d$ q/ q" Y: Y: w9 r
水 1大匙' Q7 m7 t4 V! W+ l
太白粉 1/2茶匙. M3 F$ x8 w8 X
4 t( U  J. G' E$ X! ]+ y
【做　法】
5 @2 x2 d( N2 |& w. W2 k) |  i1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
0 m2 b6 L8 T! N% G3 z2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
' `$ K  a( T9 ?1 \0 l$ L3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。* C) @2 v4 e' Y
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
# b$ O  M- s6 q) Q$ y& T5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。5 v% L5 n. O& Q
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。6 q9 n( V! [7 ^; ]4 c7 ?& M; t
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【備　註】8 g2 [" r" ~8 o4 M6 z  G
熱量：507卡) Q  v, h5 O& n
鈉含量：740毫克
9 s2 `/ L2 `1 f+ t! i' ~+ `: x主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E