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[轉貼] 鮮蔬炒雞柳

鮮蔬炒雞柳

【材 料】
9 I! Y5 n2 {3 H) L4 I, L雞柳 150公克
9 l. i/ C2 @$ g4 T0 P西洋芹 60公克
. r) ~9 ^- N' q( P: q9 D  w: m' p紅甜椒 30公克+ m9 i% t) c9 e3 _' Z! u* @
洋蔥 30公克
! a4 h  r% n" c& \香菜 10公克
$ k1 \5 Z# S! u( V( y! [橄欖油 1/2茶匙
" i# T! q& l$ l* h# O4 B5 Y3 N- T# x. c! `( P6 o( Q6 {& j& w) ~
【調 味 料】
0 E1 h2 p& H8 t醬油 1大匙
6 R  T6 u* A' i7 h黑醋 1茶匙
, R' l( U/ P$ p糖 1/2茶匙4 }  k# {/ ?( _) Q, z8 m, T
雞粉 少許$ c$ r% _8 X1 i
3 g5 p/ o3 L( X) U  o9 i6 V
【醃  料】
. z3 b4 I8 `8 ?4 N5 B8 _+ B; S2 e酒 1茶匙1 ^& J2 w/ ?3 b" o8 A; O: [6 Q2 u
醬油 1茶匙
7 B+ z' y/ e3 v! t4 \水 1大匙
! t3 D4 N& R$ Y) A0 T& q太白粉 1/2茶匙8 }: X! M8 Z' E( `' v1 O

) \, t4 [% c" X, Y) f2 C" A【做 法】
0 N; q; M/ b2 B4 L1.雞柳切條,加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
8 \- `( S, r, }" u4 y- T; [" E8 I2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條;洋蔥切粗絲;香菜洗淨後,將根與葉分開備用。
' t" ]* Y, y& M3 `, Y3.煮一鍋水,將雞柳條汆燙至八分熟後,撈起瀝乾備用。/ }5 _. i* `4 |5 d
4.取一不沾鍋放油後,爆香洋蔥絲、香菜根。8 C0 p/ ?% q2 X) y
5.加入西洋芹條、紅甜椒條,及雞柳條拌炒。- H( e+ M0 ?9 `# n, ^
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻,盛盤後撒上香菜葉即可。" E" n* J: {9 C. l5 L! _& h, T

* p% c) c/ J) [% \, N【備 註】
1 E6 y5 v( `. ^7 D1 C熱量:507卡
  [( [! p- n+ L% L鈉含量:740毫克
7 w5 C( ?* B- t4 a: c) Y2 g主要營養素:維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E

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