伊安

【材　料】9 r: Q* i. d, ~
雞柳 150公克
0 X! G$ k7 s( M" s( B西洋芹 60公克
* h2 d/ n( V# N1 U7 ]紅甜椒 30公克
1 I8 C, [0 g+ P8 h洋蔥 30公克( |5 f* l6 X- k& Q3 O4 v
香菜 10公克1 Q) G" F- o" b" K1 B; x: n2 ?
橄欖油 1/2茶匙
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4 J6 X/ U5 i8 G5 d【調 味 料】# R& p9 `0 ~- c1 }! L& Q
醬油 1大匙
$ C* O8 D  A+ g黑醋 1茶匙
  i/ }9 [; ?0 s糖 1/2茶匙+ t4 R7 j- g7 [) l
雞粉 少許
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5 Y3 @' x# _% v! _5 I" y; U1 j& t【醃　 料】
2 G2 R, E, s0 I' M2 N# e% {. U. P& z酒 1茶匙: b4 b# B% H3 N- F
醬油 1茶匙2 S/ x4 o6 N( x" n5 h6 v3 U8 E
水 1大匙& \- [; D5 |- Q, m1 Q$ F  D) Q
太白粉 1/2茶匙2 }7 B- K8 s7 h. `6 Y0 d/ R
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【做　法】
) M; v1 ~5 l1 L& c  h  N; b1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。8 Z0 J" `9 L2 q" ~3 i, n8 q2 b
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。3 F6 v; Y( T$ ^6 |" V! F& i
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。, p$ r; f, W+ q/ y2 K
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
4 }' a; c* ]3 g8 ~5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。* Z; z) k3 [# w
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。
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【備　註】
2 @- P7 m- i0 g. o熱量：507卡
5 a* O% }4 x+ W鈉含量：740毫克) n- _" @/ s' P$ A( J
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E