伊安

【材　料】
" S+ L$ g5 ~* J3 ?1 [, s2 \雞柳 150公克
% S" D1 O9 T( c7 O; r西洋芹 60公克
6 u" i2 |4 z7 [9 T8 g紅甜椒 30公克
7 G- T0 f& J  k3 Q洋蔥 30公克
7 g" l* j) g% J+ u香菜 10公克
: C* `" p% a* N" n: a橄欖油 1/2茶匙
7 G8 L/ y) W5 V4 x/ `8 u
3 K5 m: x+ ?8 j9 n【調 味 料】6 J7 d; J- z; s; C# C( }
醬油 1大匙
( c4 T* M# {! D% y% x3 e4 n( H黑醋 1茶匙
4 A( w; q0 H; k, ^# J糖 1/2茶匙- d+ D& ^- X5 b
雞粉 少許( t; c4 Q" W$ p" h

9 W  F1 Q* T9 ~! o【醃　 料】8 K5 G5 S7 F: ]. r/ V- C0 k
酒 1茶匙
: P( m0 J# U, }" ~' I; k醬油 1茶匙
2 A' R* R- s  K: ?, H. U水 1大匙+ j( u# q# b1 P" m" f% x
太白粉 1/2茶匙2 N2 f( [% I6 }  H
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【做　法】
. A: }* o) j5 o* f: q. l; T" D2 Z1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。/ K/ z  d; Y: V8 T
2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。6 r6 s4 O0 {' O2 g. X9 O3 f
3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。2 [; M& h9 g  \0 K% T4 X7 W* M3 M2 {
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。
- p) \$ B; G9 g& M5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。
) _0 q& h7 R2 J+ u  ?6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。3 [' @# P: J8 |' b
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【備　註】
  q: H7 e. L# H熱量：507卡
* O; {5 E0 _  L9 s5 g鈉含量：740毫克
; u( A# w$ C) S1 O6 W# }; p; J% O主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E