伊安

【材　料】
6 L" h! M) s8 d) q8 D雞柳 150公克- w  l) E2 {6 E* I  l
西洋芹 60公克3 L5 ?# j& X( u0 t% x, Y/ V5 P
紅甜椒 30公克
7 _' @- S" J& Z/ k: G9 \% c/ Q洋蔥 30公克
0 F/ U/ H5 f9 G  W香菜 10公克
6 a7 m8 F8 c5 q  s. G+ u# r6 \橄欖油 1/2茶匙
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: ]2 ~# K9 I3 k) X【調 味 料】
" h2 |; n- m4 P+ c; N; N6 w醬油 1大匙$ ?& y& N9 R+ P; g% h5 O
黑醋 1茶匙1 m% T3 n8 X+ X: y
糖 1/2茶匙
3 I4 B5 k  {) k# z3 U6 y雞粉 少許
8 [' Z, Z! c. d$ I+ z9 Z; I
: V* I! A" A0 f, r【醃　 料】
4 h5 _2 N# `' n; z: E酒 1茶匙
* P- h, h8 \2 Z& p9 S9 k& ?醬油 1茶匙9 A2 M" X& F% z* E5 T* z
水 1大匙  l( v: `* M& ~
太白粉 1/2茶匙6 l2 i5 a7 c* J; O* o  }
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【做　法】
" s3 Q: F4 e/ Q* m7 e2 r2 V: y1.雞柳切條，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
* G; G& ?# K$ w5 k8 V2.西洋芹、紅甜椒洗淨切條；洋蔥切粗絲；香菜洗淨後，將根與葉分開備用。
8 M* t% F/ U$ x3.煮一鍋水，將雞柳條汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
; R) k) l/ |& n3 ?6 I9 V4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥絲、香菜根。% D' m, Z; q- e4 `) I
5.加入西洋芹條、紅甜椒條，及雞柳條拌炒。% Y! x* W3 B% o: T
6.加入調味料和熟白芝麻後拌炒均勻，盛盤後撒上香菜葉即可。; o: ]8 n! Q" q6 q' v) A

+ j5 a+ p: \' ?$ I* W【備　註】
7 v4 |) k( Y# H- g熱量：507卡
( ^" Q0 j6 @3 ~7 W* B鈉含量：740毫克3 C4 \% ~3 e* i2 p& ^
主要營養素：維生素C、維生素B群、硒、鋅、維生素E